奶茶店工作难不难累不累—记者爆料

诸如最近发布新歌的周杰伦《三月》、在北方地区迅速拓展“猴子救援”专营店的世界冠军张继科、王俊凯在重庆的奶茶店等名人,仍然名声大噪。喝点茶,吃一块馅饼。


无论是专卖店还是跨界经营,茶饮料都是一个进入门槛很低的行业,这一点看看明星开的奶茶店就可以看出。


从这个角度来说,开一家奶茶店并不难。太多人认为自己拥有一定的技能和资金就可以开一家商店。


奶茶店门槛低,我可以自己开店!


看到行业如此繁荣的局面,很多人都准备采取行动。我在奶茶店工作过的朋友,也瞄准了茶饮市场,攒了点,开了一家奶茶店,他们已经有过茶饮料领域的工作经验,自认为对此有了基本的了解。了解了产品的生产和门店流程后,我信心十足。


我有一些朋友对这个行业一无所知,但在看到大大小小的品牌和开店的速度和增长后,他们满怀激情和干劲地跳入奶茶行业,期待突破。短期内,店里财源广进。


有人在网上寻找如何通过特许经营赚的信息,也有人认为茶饮料是创业最快的行业,虽然投资低,但利润高。他们也想着自己投资开店。


新人开茶店的结果往往充满了无稽之谈和苦涩的泪水。


开奶茶店前,了解5个改变


茶饮料行业的五个变革时期


虽然茶饮料行业每3到5年就会发生一次过渡性的变化,但这个行业实际上已经发展起来了,这意味着什么?市场在不断变化,每一次变化都隐藏着巨大的市场和机会,有市场就有消费者,有消费者就有需求。


如今,奶茶店不再只是做一杯奶茶,仅仅靠开店已经无法生存。


近年来,除了鹿角巷、安西蒂之外,不少仿冒专营店频频出现,有的先开后关。


2018年初,案茶在抖音上走红后,一两个月内其门店就遍布全国。


一家特许经营公司在8个月内开设了760家门店,但最终不到2个月的时间里,只有不到20家公司幸存下来,全部陷入困境。


最近我们看到,位于广州永东的特许经营品牌Tarning最近关门了,尽管去年8月份Fox家族到访该店时,Tarning的势头依然强劲。


关闭特许制革业务的原因


简单分析一下,就不止这些原因了。


1.Tart以柠檬茶系列开始取得了相对成功,但单一的产品系列针对的人群非常狭窄,并不适合所有场所和地点。


2、店家位于小学旁边,消费能力较低,蛋挞价格13元至21元,对于学生来说太贵了。


3、奶茶饮用者仍占多数,周边竞争激烈,附近有几家店,包括Coco、御茶、蜜雪冰城等,价格都比较便宜。最畅销的产品基本都是奶类饮料,品类也比较低。


4、加盟商一旦收到,后续的所有运营、产品和员工管理均被忽略。无论你是冲动创业还是无知创业,如果不懂后续运营,破产都是必然趋势。


有些商店经营不佳,有可能导致关闭的原因,包括


1.如果没有生意,打折就疯狂,直到店满为止。


2、他们不关心留住现有客户,只愿意花高价寻找新客户。


3、在高利润价格下肆意放弃储值,即使亏损也能盈利。


4、营销活动私自进行,没有依据,没有优化,没有结果。


5.你不知道如何利用互联网来吸引客户。


那么如何获得正确的姿势呢?


我们自己开了店,但是很多人不知道我们的定位是什么。


喜茶、奈雪、一点点、谷名等大品牌都遵循这个套路,没有这个套路,任何能够长久生存的品牌都不可能存在。


如何选择店铺位置?


每个人都想用最低的成本获得最大的利益,但很容易陷入误区,认为选择人多的地方是典型的常识错误。和消费不匹配,有的人只是路过。没有消费就没有购买力。


我们的老师曾经告诉我们,选址是一件划算的事情。


在很多情况下,街道可能非常繁忙,租金可能不贵,但它们可能不适合您。当然还有曝光,让想买奶茶的人看到你的店。


开一家奶茶店还需要做什么?


选择一个地点就成功了一半。但现在你的奶茶店才刚刚迈出第一步,距离经营起来还有很长的路要走。比如很多人都面临过这样的情况,当我旁边开着一点点,我旁边开着一和堂,我怎么跟他们竞争呢?


以竞品分析为例,简单来说,进行竞品分析时,这几个步骤都不能懈怠。


看似简单,但试自发开店的朋友有几个真正认真对待的呢?


还有很多热心的茶爱好者向我们的老师提


没有经验可以开店吗?首先应该做什么?


想要了解这个行业我该去哪里、该学什么?


现在你有了,如何开一家自己的店呢?


我了一家店,但开业后,加盟商不理我,我该怎么做才能维持生意?


……


你面临的题其实已经是无数人面临过的,你可以在任何地方开店,但是每个店涉及的因素不同,这会直接影响到最终店的应收账款,生意是有规律的,不断变化的。首先,如果你掌握了系统的开店和营销技巧,你的店铺就能成为整个市场上最耀眼的店铺!


一、奶茶店上班难学吗?

工作时习惯站着还好,但久坐的话,脚踝、脖子、腰部、大腿就会感觉麻木。这是因为长时间用手摇动汽车会导致肩周炎。吃饭没有固定的时间,忙的时候也不宜喝水。


另外,因为奶茶要不断更新,所以会有持续的考核,我们对新员工进行全职测试,定期新品测试,季度测试。此外,培训师测试、培训师培训……泡茶、备料、前台服务三大考验是基础。


新品活动接连不断,新店有时一个月有5-6场活动,一次活动,海报和KT板标语连续出3-4天,每天都像一场战争。


前台工作人员在备茶台泡茶,整天手忙脚乱,抬不起头,要与顾客沟通,处理同事的错误。您还必须应对机器突然故障的情况。


二、奶茶店收银员难不难?

这并不难。


首先,取得出纳就业证,该证可以终身使用。然后就可以申请这份工作了。


现在成为收银员比以往任何时候都容易。以前支付都是用现金和银行卡进行,收银员要小心收到假币的风险,但现在大部分支付都是通过手机微信或支付宝进行,交接协调更加轻松快捷。


三、奶茶店上班容易上手吗?

上手并不难


奶茶店工作对于初学者来说其实并不难。因为那里的工作人员会教你怎么做。作为初学者,我们必须一步一步来。不用担心。不要恐慌。焦虑的。先在我们店学习最基本的奶茶,然后再学习剩下的。更困难的任务是举起汽车并让它飞起来。然后按照我们平常做饭的方式添加配料。所以不用担心


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