文字|沉淀
编辑孙静
不向资本屈服的西贝餐饮宣布了上市消息。
12月2日，在首届中国餐饮品牌节上，西贝创始人贾国龙表示，西贝已经决定上市，目前正在寻找合适的时机和资本。
贾国龙此前曾宣称永远不会上市，但疫情导致公司现金流短缺，让他重新认识到资本的力量。
关于联系投资者等具体上市题，《AI财经经济》编辑联系了Cibay负责人了解情况。截至发稿，尚未收到回复。
对于西贝的“改口”，中国食品行业分析师朱丹蓬向AI财经编辑表示，西贝肯定会上市，现在各大餐饮企业都在为上市而努力。披露有助于规模化、品牌化和差异化。从行业发展和自身需求来看，如果不公开，西贝会相对被动。
因为疫情，现金流支撑不了三个月，所以资本需要重新认识。
今年2月，贾国荣向公众抱怨餐饮业的困难，称春节前后一个月销售额损失700至8亿元，其2万名员工花费15亿一个月一元。如果疫情不能得到有效控制，账户内的资金将无法维持三年零几个月。
对于龙头餐饮企业来说也是如此，但对于中小企业来说就更困难了。此消息一出，引起各界关注。一周后，西贝获得浦发银行12亿元流动资金贷款，缓解危机。
“我会重新评估西贝上市的可能性。灾难也教会了我，我不能拒绝。”贾国龙公开表示，他意识到西贝因疫情影响出现了现金流题。我又明白了，工资是发的。借助资本的力量上市的想法便产生了。
朱丹蓬认为，对于西贝这样的餐饮龙头企业来说，上市不仅可以提高抗风险能力，还能促进规模化、品牌化发展。
据西贝油面村显示，截至2020年7月16日，西贝在全国共有门店379家。据此前公开信息，西贝2019年销售额约55亿元，利润38亿元，员工总数23万人。
2016年，贾国龙表示，西贝的目标是实现10万家门店。现在，西贝的门店数量似乎与这个目标有些偏离。另一方面，上市海底捞在疫情期间加速扩张。财报显示，海底捞2020年上半年新开门店173家。平均而言，几乎每天都会有新店开业，门店总数从去年底的768家增加到年末的935家。今年六月。
在海底捞的影响下，餐饮企业的资本化路径日益清晰。年初以来，不断有餐饮企业上市的报道1月，西北菜专业九毛九在港交所上市，7月，历史悠久的同庆楼A股上市。10月，巴比包子上市，11月，百盛中国重返香港二次上市。
事实上，西贝今年8月初发布的信息显示，该餐饮公司正在考虑上市。当时，西贝宣布将上市公司主体公司总部及嘉国龙功夫菜超级中央厨房项目落户呼和浩特。
不过，西贝尚未透露具体的上市地点和时间。
没有任何一个西北菜能够撑起“宣传梦”，变成新的袖子。
除了上市计划外，贾国龙表示，西贝即将关闭子品牌“超级肉夹馍”和“西贝酸奶屋”，并放弃上半年准备的快餐项目“宫长张”。开始发展餐饮新零售，重点发展“嘉国龙功夫菜”餐饮零售项目。
“疫情期间，我每天都从家里叫外卖，包括西贝发布的半成品，我认为这是一个很好的工业化产品，可以送货到家。”贾国龙表示，送货上门是疫情后餐饮零售的新未来。
评论贾国龙关闭快餐转向餐饮零售的举动，业内人士认为西贝主要的西北食品市场空间有限。近年来，快餐的尝试屡屡失败。没有一家公司能够支持这个“梦想”。除了开发新业务外，您还可以转型零售业务并吸引资本。
事实上，主打西北美食的西贝，在经历了几年的快速发展后，已经陷入了增长瓶颈。一方面，调查中的中餐行业面临规模化、标准化题，另一方面，西北菜整体规模小、集中度低，市场增长空间有限。
目前中国餐饮业规模接近5万亿韩元，预计未来6年内年均增长率将达到9万亿韩元，市场空间巨大。但据中国行业信息网信息显示，2018年，西北菜在中国食品市场占比不足5%，总销售额仅为1682亿元。前三名的整体市场份额仅为43%，其中西贝占32%。
在此背景下，西贝也渴望探索第二条增长曲线。2016年以来，西贝陆续推出了麦片面、麦香村、超级肉夹馍、西贝酸奶屋等多个快餐项目。然而，快餐线却屡屡受挫。
“快餐是一个需要强大制度支撑的食品行业，聚餐心态就像一堵墙挡住了西贝人，主要挡住的是我。”贾国龙曾反思，西贝快餐业绩不佳的主要原因是研发能力不足。西贝这两年专注于正式餐饮越来越累，商场客流量下降，依托这一业务场景的餐饮企业发展也遇到瓶颈。西贝想要跨界尝试。
一份半成品卖179元，餐饮零售好谈吗？
不过，西贝的新半成品“功夫菜”并不新鲜。此前，海底捞、小龙坎等餐饮企业以及盒马、每日精选等生鲜电商进入这一赛道。西贝的迟到能否讲述餐饮零售的大故事？
贾国龙本人想必也是充满了信心。据悉，西贝已将“贾国龙功夫菜”定为集团未来10年的核心业务，共投资20亿元建设超级中厨和功夫菜品牌项目，销售额预计突破10亿明年元，预计
朱丹蓬表示，餐饮零售是龙头餐饮企业未来布局的重要方向。但对于西贝来说，想要筑起护城河，就需要依靠资本进行更多的创新和升级。
小编查看了几个生活服务类APP，发现西贝展示的“嘉果蓉功夫菜”是西贝燕麦村的经典酸汤、燕麦鱼、西贝手撕肉、蒙古牛骨等5到5个有都是菜品，价格从49元到179元不等。与其他10多个品类、价格区间14元至100元的半成品品牌相比，“贾国龙功夫菜”的价格相对较高，品种也较少。
“浪费。”“价格贵，还需要重新加工，同样的价格可以叫很多外卖。”在一些外卖上，有消费者抱怨“嘉国荣功夫菜”半成品的价格太高了。’很高。比出去吃饭近200块贵多了。
除了价格难以让消费者接受之外，生产线的成熟、生产的标准化、口味的调整对于刚刚进入半成品赛道的企业来说都是难题。此前专注于半成品菜品的杏花楼负责人表示，半成品研发的成功率只有10%。
一位不愿透露姓名的投资人告诉AI财经社，转向餐饮零售其实可能是西贝吸引资本的一个故事，但相比日韩，国内的半成品还处于早期阶段。投资者认为，像西贝这样的大型餐饮企业上市并不难，难的是上市后能否借助资本的力量实现更好的发展。
据盈商网统计，2020年上半年，剔除广州酒家和中华云网，11家企业销售额和净利润大幅下降，其中8家净利润下降幅度超过200元。其中，今年1月推出的西北菜餐厅九毛九上半年实现净利润85902万元，关闭门店70家。毛酒仍收入92562万元。
这种过山车式的财务表现固然受到疫情影响，但包括疫情在内的不确定性最终提醒餐饮企业提高风险承受能力。
刚刚开启新零售征程的西贝，想要与首都共舞，面临诸多挑战。
本文由《财经世界》周刊账号AI财经撰写，未经许可请勿在任何渠道或使用。
一、关于晚归的句子？
虽然不太相似，但是都很漂亮，就像小时候看到的月亮一样，只是读起来略显失望。
——我知道我见过它，而且我知道我再也见不到它了。
一-
我曾见过一个时间旅行者，他从身上采集了两朵厚厚的雪花，心里提着一篮子火，独自走过冬天。
——张子轩《我的名字叫短命》
2-
“风虽大，却绕过我的灵魂。”
——海湾“乘客”
三-
小巷又长又弯，没有门窗，一把旧钥匙敲着厚厚的墙壁。
——区政府“胡同”
4-
宇宙似乎迟早要离开我，我的前面没有雪路，没有昼夜不灭的光明。白天没有人在雾里抽烟，深夜也没有人回家。
生命中没有半醒的眼睛，没有早晨的吻。
5-
“我记得每年这个时候我都会买最漂亮的笔记本、一个新铅笔盒和一支装满水的新笔。我会准备两瓶眼药水，清理背包，并为这个学期写作。制定计划，理发，对一切感到尴尬而又充满喜悦，穿着刚干的肥皂味衬衫，吃着一碗热气腾腾的早餐，迎着初秋的香风。我怀着期待，恋恋不舍地跑向学校。
但现在夏天已经过去了，这样的秋天再也不会来了。”
——微博德卡老师邮箱
6-
无论早晨多么悲伤，夜晚多么悲惨，一切都必须结束。生命总会结束，但大海却不会。当你心情不好的时候，就去海边吧。
——寺山修二
7-
除了你，我没有人可以爱。但你对我来说是谁？你从来没有认出过我。你从我身边走过，就像在河上行走。你踩在我身上，就像踩在石头上。你一直走啊走啊，一直向前走。但是你让我用一生去等待。
没有什么比独自生活在人群中更可怕的了。
缺乏经验、毫无准备的我，一头栽进了命运的深渊。
——
8-
当年轻人感觉原野风淡、草长、黄莺飞翔时，就该告别“青春”二字了。年轻的时候，我以为长大后会像流水一样，但实际上，它却像盛夏的半夜里的惊雷一样。
——微博凌纯君
9-
生命的未知与你，是信仰与梦想的共存，光用了数十亿光年，悄然穿越太空，到达了我们的学生身边。
生命、爱情、困难，都将化为闪烁的光芒，柔和而甜蜜，每一个瞬间都永远清晰，永不暗淡，在永恒的宇宙中，永远留下一道跨光年的空间维度星光。
并且您的期望将永远存在。
10-
这描绘了一个多么奇妙的世界。
“雨后，路过的人都变成了金枪鱼，
高兴得又跳又抖，
一个充满光的世界，
光线照到你的脸。”
——网易云评论“总有一天你会出现在我身边”
11-
八月使后窗变暗，仲夏暴风雨雷鸣。
12-
地上有70亿人，我知道其中一个人会为了你登上月。
——“性研究室”
13-
那天晚上，我打开窗户，让风和奇迹进来。
——条网易云《第六星夜》评论
14
对我来说，你是太阳、月亮和星星中第四稀有的存在。
15-
前天，我的右腿撞到了石头，疼了一会，后来就好了，但今天看到那个地方有淤青。生活中的许多事情必须推迟很长时间，我们才会感到痛苦。你能想象你40多岁的时候，一个夏天的夜晚开车回家，在某个十字路口等待红绿灯，然后意识到这正是你19岁时那个人对你说的话吗？
——网易云李春华《少爷北上》
16-
路过的人必须有路人的意识。
PS:
17-
把世界留给他们。她只想要这个月。
——《橘子生于淮南》丁水镜番外
18-
任何美好的情节都可以设定在夏天。
大排档上有龙虾串和冰镇啤酒，一男一女在桌子底下偷偷地牵着手，海边一家灯光柔和的小酒吧里，一位弹得很好的吉他歌手正在眺望远方。海岸线。一个女孩在放学回家的路上。当我去公园喂流浪猫时，男同学都在默默等待，暑假的孩子们在正午的炎热中不停地跑着、跳着长大。
夏夜风暖，夏星不亮。暑期档的播放量有几千万，但几百万的播放量并不能弥补暑期档。
——微博本地一切首页
19-
世界上的每一天都是黑暗与光明的循环。
20-
“七月，我在外面，八月，我在家，九月，我在家，十月，蟋蟀来到我的床底下。”
——《诗经》
这是第一篇，如果大家还有什么想说的，我会更新的。
更多的。
21-
“这男孩闻起来像下雨前的月光。”
——“迟来的沉默”
22-
当别人的思想强烈的时候，他们的思想也会变得微弱。就像一个人已经饿了好几天，闻到了饭菜的香味，却知道那不是给他吃的。
23-
宇宙似乎迟早要离开我，我的前面没有雪路，没有昼夜不灭的光明。白天没有人在雾里抽烟，深夜也没有人回家。
生命中没有半醒的眼睛，没有早晨的吻。
24-
当我厌倦这个世界的时候，我就会想起你。一想到你生活在世界的某个地方，一切都变得可以忍受。你的存在对我来说很重要。”
——美国往事
25-
如果你有希望，你就立于不败之地。
——“狂奔”
26-
看着月光里倒映的他的影子，我悄悄抬起手，抚摸着他的鼻梁和眼角，他的影子和我交织在一起。
一个人只要有机会就再次跌倒是一种耻辱。
网易云《穿越世界》——条评论
27-
我一生都喜欢追随那些让我关心的人。因为，在我看来，真正的人都是疯狂的，他们热爱生活，他们爱聊天，他们不炫耀自己的统治地位，他们希望拥有一切，他们永远不会厌倦。永远不要说平庸的话，不断地引发火。烟花像梦幻般的罗马烟花一样爆炸。
——凯鲁亚克“在路上”
28-
奇怪的是，我曾与不相干的陌生人同桌吃饭，在拥挤的公交车上挨着坐，在火车上睡在彼此的床上或对面，哭过。我最喜欢的歌手的演唱会.我很喜欢你，但我没有和你做过任何事。
——条网易云《Neverhadadreamcometrue》评论
29-
痴迷“永恒”的人也必须明白，有些东西会消失。爱消失了，恨消失了，渴望消失了，所谓的永恒不是永远的，而是当下的，存在的。只要爱存在，一切都是永恒的，如果消失了，就没有永恒了，所以不要去。
——微博夜市老板鲁西
30-
在日语中，“夏天结束了”实际上与“今晚的月光真美”有着同样的隐含意义。有一天，我突然感觉到河岸上风的清凉，仰慕的感觉消失了，握不住的手，寄不出去的信，青春潦草地写下，关上了门。完成的。这就像长时间的小睡后醒来，穿好衣服，准备上学一样。找了半天却没有找到课本和背包，我突然想起几年前的我毫无准备，被迫长大。忙碌的生活，让我没有时间告别夏天，而小时候，我对世间的一切都抱有期待，转眼间，我就陷入了平庸的海洋。
夏天结束了。
——微博本地一切首页
你好你好。
好的，我再去一次。
31-
“我希望我能听到她的消息，但她却再也没有收到她的消息。相反，我和她的过去很快就来了，在我的心上烧了一个又一个洞。”
——四月
32-
“这个世纪疯狂、惨无人道、腐败，而你却始终清醒、温柔、无可指责。”
第——章
33-
“在成长的过程中，我总是遇到格外温柔的孩子，他们在我沮丧、黑暗的时候，让我看到了迷雾之外隐隐约约光明、宽厚的未来。
在浩瀚无垠的宇宙中，我是1250亿个星系中的一粒小星云，能遇见你这样一颗明亮耀眼的星星，是我最大的幸运。
关于一些网友想知道的西贝的八月和西贝近况的相关题，本篇文章都有详细的解，希望能帮助到各位。
No Comment