由于夏季天气炎热炎热，人们的食欲也受到了一定的影响。相比于大鱼大肉，大家更喜欢黄瓜这样清爽的凉菜。与你分享10这是一道每天都在变化的清爽可口的凉菜。比炒菜简单多了，也美味多了。
冷猪心
所需材料猪心1颗，小米2颗，蒜1瓣，姜1片，葱1片，八角3颗，花椒1勺，香菜2颗，料酒1勺，料酒2勺、酱油、红辣椒油2勺、糖1勺、盐、鸡精适量。
第一步将猪心切成两半，洗去血水和杂质。
步骤2将葱切碎，姜切片。锅中加入水、八角、花椒、料酒、葱、姜片、猪心，大火煮沸。加热煮沸8分钟，然后冷却。
第三步大蒜去皮切碎，小米和红辣椒切圈，香菜洗净切碎，猪心切成薄片。
第四步将蒜末和热油放入小碗中，稍微冷却，然后加入酱油、糖、辣椒油、盐、鸡精搅拌均匀。
第五步将猪心、小米椒圈、香菜片放入盆中，倒入准备好的酱汁拌匀。
冷鸡丝
所需材料鸡腿2只、蒜6瓣、香葱1根、小米4粒、香菜3粒、老抽3勺、蚝油1勺、陈醋2勺、香油半勺、蚝油1勺酱料、糖1勺、胡椒粉半勺、盐、鸡精。
第一步将鸡腿洗净，用盐、料酒腌制30分钟。
第二步蒸锅里加水，将鸡腿放在盘子上蒸25分钟，然后取出冷却。
第三步小葱洗净去根切圈，香菜洗净去根切细，大蒜去皮切碎，小米椒洗净切圈。
第四步将蒜末、酱油、陈醋、香油、蚝油、勺子、小米椒、胡椒粉、盐、鸡液放入碗中搅拌均匀。
第五步将冷却的鸡腿撕成大块，然后加入葱花、香菜片、小米椒、酱汁拌匀。
蒜叶
所需材料青菜1茶匙，大蒜7瓣，小米3粒，酱油1勺，香油半勺，花椒，糖，盐，鸡精适量。
步骤一青菜切根，大蒜去皮切碎，小米、辣椒切成圈。
第二步锅中加入水、几滴油和盐，煮沸。将蔬菜放入锅中焯水30秒，然后放入冷水中冷却。水。
第三步将切碎的蒜和热油放入碗中，待油稍微冷却后，加入酱油、香油、糖、盐和鸡精。
第四步将蔬菜放入盘中，淋上酱汁。
冷豆腐
所需材料腐竹适量、模具适量、粗辣椒粉1勺、细辣椒粉1勺、红辣椒粉1勺、白芝麻1勺、韭菜1根、大蒜6瓣、香菜3颗、老抽3勺、醋1勺、糖1勺、盐半勺。
步骤一腐竹泡软切片，木耳泡软，葱切碎，香菜切片，蒜切末。
第二步锅中放入水，将模具焯烫1分钟，然后取出晾凉。
第三步将粗辣椒粉、细辣椒粉、白芝麻、蒜末、葱花和热油放入碗中。
第四步等碗里的热油稍微冷却后，加入酱油、白醋、白糖搅拌均匀。
第五步将腐竹、蘑菇和酱汁放入大盆中，搅拌均匀。
冷手切蒜苗
所需材料蒜苔一把，小米5粒，香醋1勺，糖半勺，酱油2勺，香油半勺，鸡精适量，盐。
第一步将蒜苗洗净，去掉头尾，只留下中间部分。
第二步锅中加水、盐和几滴油烧开，将蒜苗焯烫2分钟，然后捞出放入冷水中冷却。
第三步在碗中加入香醋、酱油、白糖、1勺水、盐、鸡精，搅拌均匀。
第四步将蒜苗撕成两半，围成一圈放在盘子上，淋上酱汁。
海带沙拉
材料海带适量，胡萝卜半勺，萝卜半勺，酱油2勺，香醋1勺，红辣椒油1勺，红辣椒油和香油各半勺，糖半勺、盐、鸡精。
1.海带泡软，洗净切片，胡萝卜、萝卜擦丝，切片。
第二步锅中烧开水，然后加入海带焯水2分钟，然后捞出沥干。
第三步碗中加入香醋1勺、老抽2勺、红辣椒油和香油各半勺、糖半勺、红辣椒油1勺、盐、鸡精。
第四步将海带、胡萝卜、萝卜和果汁放入盆中，搅拌均匀。
红油五花肉
所需材料五花肉、胡萝卜1根、黄瓜1根、水煮花生3勺、蒜1瓣、白芝麻1勺、红油2勺、老抽2勺、白糖1勺、盐、鸡精适量。
步骤一锅中烧开水，然后将五花肉放入锅中煮30秒，然后捞出并调好水。
第二步五花肉切丝，胡萝卜、黄瓜切碎，大蒜切末，熟花生压碎。
第三步将花生碎、白芝麻、蒜末和热油放入碗中，待油稍微冷却后，加入红油、年糕、香醋、白糖、盐和鸡精，搅拌均匀。
第四步将五花肉、胡萝卜片、黄瓜片、酱汁放入盆中拌匀。
芝麻大豆小麦蔬菜黄瓜卷
所需材料生菜适量，黄根1根，大蒜6瓣，芝麻酱2汤匙，豆腐1块，老抽1汤匙，糖1汤匙，盐，鸡精适量。
步骤一将生菜洗净，去掉两端，只留下中间部分，用刀将大蒜切碎。
第二步锅中加入几滴水、盐和油，将生菜放入锅中煮30秒，然后捞出沥干。
第三步将芝麻酱、豆腐、蒜末、酱油、5汤匙水、1汤匙白糖、盐、鸡肉放入碗中，搅拌均匀。
第四步用切成薄片的黄瓜卷起适量的生菜，放在盘中，淋上酱汁。
冷生菜
所需材料生菜1颗、椒2个、蒜5瓣、韭菜1根、白芝麻1勺、酱油2勺、香油1勺、糖半勺、芥末1勺、适量的盐。
步骤一生菜去尾，留心，去皮切成细条，灯笼椒切片，大蒜拍碎，韭菜切末。
第二步碗中热油，加入蒜末、葱花、白芝麻，炒出香味。
第三步将老抽2勺、白糖1勺、香油1勺、芥末酱适量、盐放入碗中拌匀。
第四步将生菜丝、辣椒丝、生菜丝放入大碗中，搅拌均匀。
洋葱和各种蔬菜沙拉
所需材料黄瓜1根适量，洋葱半个，木耳适量，炒花生米，香菜1根，蒜4瓣，盐1汤匙，糖1汤匙，老抽2汤匙，陈醋2汤匙，陈醋1汤匙红辣椒油、盐、鸡精。
步骤一木耳提前泡软，黄瓜洗净切片，洋葱切片，香菜切片，大蒜切末。
第二步将蒜末、香菜切碎、炒花生米、白芝麻、生抽、香醋、辣椒油、糖、盐、鸡精放入碗中，搅拌均匀。
第三步将切好的黄瓜、洋葱、香菜和蘑菇放入盆中，倒入酱汁，搅拌均匀。
我是一名在市场寻找食物的人。我已经报道这个世界很多年了，它仍然是明亮和令人兴奋的！我专注于城市里的吃喝玩乐，喜欢每天更新菜谱和美食轶事。
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