大家好，我叫雷主厨，每天坚持用最简单的食材做最美味的家常饭菜。
在这个充满喧嚣和匆忙的世界里，一家人围坐在明亮的灯光下度过的时光显得尤为珍贵。它不仅仅是幸福，更是精神的滋养和情感的归宿。
我们家和哥哥家关系很近，得天独厚的条件让我们在忙碌的工作之余，充分利用周末和假期的宝贵时间，一起度过温馨难忘的家庭时光。
长假的最后一天，我们又在哥哥家见面了。我嫂子做了6道菜。简单的家常菜，也许不像高级餐厅的食物那么奢侈复杂，但依然有家的味道，有独特的韵味。
【油蒸春笋】
小长假期间，我带着爸爸妈妈去安吉玩。安吉美食——大竹海笋，每餐都可以吃到百吃不厌。这是我们从小到大吃过的最软的竹笋。回到上海，我就直奔哥哥家，给他做了炖笋。竹笋一定要焯水。焯水后放入锅中，加入生抽和水，煮至水干。一道春天的美味佳肴。这道菜特别适合减肥。
【蒸土鸡蘑菇】
它仍然是土鸡。我嫂子带我从她的家乡来到这里。我嫂子做的湖南菜，蒸着吃，味道真好。鸡肉不用焯水，直接放入锅中煎至出油即可。加入泡好的香菇和姜片，一起炒，然后放入碗中，上锅蒸。即使不加一滴水或少加一点水也非常美味。
【蒜蓉粉丝虾】
想要一道好看又好吃的菜，虾的做法就比较难了，所以把虾清洗干净后，将冬粉切成两半，直到变软，放在碗底。将虾放在上面，上面撒上蒜，放入锅中蒸5至6分钟即可完成。出锅后，表面淋一层油，香味扑鼻，而且富含蛋白质。
【青椒炒猪肉】
这也是我在哥哥家常吃的一道菜，炒肉加点炒豆腐配米饭就很好吃。
【雪菜肉丸】
这道菜一定是安徽做的。婆婆自己做了肉丸子，配上腌菜一起煮，非常好吃。
【炒菜】
最后，将绿色蔬菜翻炒。每顿饭时用大火炒青菜也很美味。
雷晓初多原创优质美食自媒体，全网累计浏览量已突破10亿。他是一位出色的家庭厨师，全心全意为家人做饭，与家人分享健康美食！我今天应该吃什么？雷主厨的来访总是充满惊喜！
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