芋头是一种营养和药用价值很高的蔬菜和食用作物，其味微甘甜，营养价值与土豆相似，且无害，易消化。属于碱性食物。煮熟的芋头表面光滑，独特的芋香让人上瘾。可以蒸、炒、炒、做汤！食谱简单，永远不会失败，既是蔬菜又是主食，适合所有年龄段。
吉姆达太郎
图片和文字作者|
原料
鸡腿2只，芋头300克，洋葱半个，大蒜适量，鸡酱1盒。
方法
1准备好各种材料，自己切鸡腿，加盐，彻底洗净，戴上手套，剥去外皮，芋泥沾到手上就捣碎。您的皮肤可能会发痒。有些人可能会过敏，因此在削皮或切割时要保护双手。如果不小心沾到手上，可以用火烧手来止痒。
2如果准备一包红烧鸡和复杂的调料，一包就能完成一道菜，非常方便。
3将葱、姜、蒜切碎备用。
4锅中烧热少许油，加入葱、姜、蒜炒香，然后加入鸡块炒香。
5当鸡肉变色时，倒入水煮至淹没鸡肉，将炖好的鸡肉酱倒入锅中，用大火煮沸，然后转小火煮。鸡块大约需要20分钟才能煮熟。当然，具体时间并不确定，与鸡肉的嫩度有关。
6先将鸡块煮几分钟，然后将芋头放入锅中一起煮。
7.鸡肉和芋头煮熟后，转大火，捞出汁水，芋头和黄鸡的香焖就完成了。这很简单，不是吗？
提示
烤鸡块的时候直接购买鸡腿比较方便，肉多骨头少，当然味道也好。做红烧鸡时，只需要用适量的食材，不需要添加除油以外的任何调料，非常简单，即使是不擅长烹饪的人也能做。很有酒店的味道。煮肉时，如果在食用前收集汁液，可以更美味。如果用高压锅煮肉，最后加入高汤会使菜的味道更好。
香浓软糯的芋头汤
照片和文字由MeggyDancingApple提供
原料
骨髓500克，小芋头6个，生姜1片，韭菜碎少许，水适量，盐少许。
方法
1.将骨头彻底洗净，用温水煮沸。
2、用漏勺将锅中的水煮开，防止产生泡沫。
3准备好水煮排骨和芋头。
4、将火锅和2片姜一起放入锅中，加入适量的水。如果是刚煮的砂锅，需要用热水煮一下。将其放入冷水中煮沸。
5.煮至汤汁清澈且不溢出锅时，水沸腾后，转小火慢炖。
6、芋头不宜过早剥皮，因为芋头外皮会因氧化而变色。
7.骨头煮约8-9分钟后，将芋头切成滚刀块。
8将芋头加入骨汤中，盖上锅盖煮约20分钟，撒上少许盐和韭菜碎即可出锅。
9.西骨芋头汤，香浓软糯，开胃滋润！
提示
1、由于排骨含有大量血水，煮汤前稍微焯一下，可以防止出现血泡，保持汤汁清澈。
2、小芋头煮烂了很好吃。
3、这个方法还可以让你把小芋头换成胡萝卜、玉米、冬瓜块等食材。
蜂蜜塔罗牌
图文均由吴家三妈妈提供|
原料
利普托兰半颗，淀粉1勺，干决明子适量，红糖1勺，麦芽糖1勺，蜂蜜1勺。
方法
1将芋头去皮并彻底清洗。切成钻石形状并放在盘子上。
2将蒸锅置大火上，沸腾后加入芋头，大火蒸5分钟。
3、蒸好后取出晾凉。
4锅中放入一勺食用油，中火加热，然后加入冷却的芋头。慢慢煎至两面微焦，然后关火，放在一边。
5锅里放入半碗水，炒芋头，加入红糖。
6加入一汤匙麦芽糖。麦芽糖美丽的琥珀色可以赋予酿造的蜂蜜诱人的蜂蜜颜色，而且麦芽糖非常粘稠，可以增加蜂蜜的粘度。
7准备少许水淀粉，以免太稠。中小火将糖汁煮沸，搅拌糖汁，加水淀粉，变得像蜂蜜一样粘稠。
8将煮好的糖汁均匀地倒在炸好的芋头上，撒上一勺蜂蜜，最后撒上干决明子。
芋头炖牛腩
照片和文字的作者|失去了爱
原料
芋头少许，花花牛肉适量，蒜叶适量，番茄1个，生姜几片，老干妈辣椒酱一勺，玉米油6毫升，盐少许，酱油5毫升。
方法
1、牛胸肉切成小块，放入高压锅中煮20分钟。
2将西红柿切丁，蒜叶切碎。
3油锅烧热6度，加入玉米油，然后加入牛腩翻炒。
4加入芋头、几片姜、适量酱油，用大火快速翻炒。
5加入一勺老干妈辣椒酱，用大火快速翻炒。
6、加入适量的水。
7.沸腾后，将火调至中低，煮15分钟。
8加入番茄，大火煮1分钟。
9最后加入蒜叶，以大火煮2分钟。
10将完成的照片放入碗中，一一食用作为晚餐。
腊肠蒸芋头
图文作者陈宇|
原料
芋头1个，广东香肠2条，葱花适量，油适量，盐适量，酱油适量，糖适量，胡椒粉适量，鸡肉少许粉末。
方法
每次命中1个。
广式腊肠2根2根，葱适量。
3将芋头切成厚片。
4加入盐、油、酱油、胡椒粉、鸡粉、糖拌匀。
5搅拌均匀后放在盘子上。
6将香肠切成片。
7将切成薄片的香肠排列在芋头表面。
8以大火蒸15分钟。
9是时候摆脱粉丝了。
10个成品。它具有良好的香气，粉末状的稠度，并且非常容易制作。
塔罗牌波巴塔罗
图文作者|
原料
紫薯泥100克、南瓜泥100克、木薯粉100克、芋头650克、西米适量、波霸汤圆适量、红糖适量、炼乳100克。
方法
1个小日本南瓜，切片。
2蒸熟后倒入水。
3压榨果泥。
4趁热，将50克木薯粉加入100克南瓜泥中，揉成团。
5将紫薯用同样的方法蒸熟，与100克紫薯泥和50克木薯粉一起揉捏，由于紫薯泥比较稀，所以加入适量热水搅拌均匀。赢。
6将面团擀成小剂子。
7用刀切成小块。
8加入少许木薯粉，搅拌均匀，防止粘连。
9、按照南瓜芋圆的做法制作。
10将芋头去皮，切成稍大的方块。
11、锅中加入适量水和红糖，煮沸。
12加入切碎的芋头一起煮。
13加入炼奶并搅拌均匀。
14将西米彻底煮沸，然后用冷水冲洗。
15将芋圆放入烧开水的锅中。
16煮至水浮起来，然后继续煮约5分钟。
17将芋圆浸入冰水中。
18将珍珠放入烧开水的锅中，煮至熟透。
19放入冷水中。
20将做好的材料放入碗中即可开始食用。
提示
1煮熟的芋圆和酥皮应于当天食用。不要在冰箱中存放太久。因为它变得很难。未煮熟的芋圆可以冷冻起来，需要时再煮。
2木薯粉可以用红薯粉代替。
芋头猪
照片和文字由MeggyDancingApple提供
原料
里普托兰2个，五花肉400克，酱油2勺，料酒1勺，蒜3瓣，姜1片，葱1片，盐1勺，水2碗，八角2个，一个几颗花椒。
方法
1准备食材去皮的五花肉、里普塔罗、各种自制调料、芋头，重量超过1斤，所以每餐1-2个为宜。
2将酱油、盐、八角、葱、姜片等调味料放入锅中，倒入适量的水。
3将五花肉加入汤中。
4用大火加热并盖上盖子以帮助收集热量。
5、水快烧开时，倒入适量料酒，打开锅盖，用蒸汽吹去肉腥味。
6.把肉翻过来煮15分钟。
7.将肉皮朝上取出，如果用牙签扎个洞，油脂和汁液会因受热而漏出，所以要用干净的布擦干净。
8在肉皮上抹一点酱油，继续打孔，然后再抹一次酱油，使肉皮表面颜色变深。
9用中火加热平底煎锅，倒入少许油，待油热后，将肉皮面朝下放在锅上。
10将肉皮煎至起小气泡。敲黑板。将肉皮煎一下，使肉皮的质地更加柔软，也更容易上色。由于石油会发生爆炸，发生石油爆炸时请注意个人防护。
11将肉稍微冷却，切成3毫米厚的片。
12.在碗中加入几汤匙肉汤，将肉块在汤中浸泡一会儿，让一些颜色和味道渗入肉中。同时降低了肉皮边缘的粘性，分层时更容易处理。
13煮肉的同时，将芋头剥皮，挖出坏的部分。
切成14片5毫米厚的片。这是两个小芋头。实际使用量略多于1。
15将一块芋头和一块肉排成一排，放入大碗中。
16.将肉和芋头碎填满后，将肉汤放入碗中，倒入少许酱油，将其染成红色。
17放入蒸锅中，大火蒸40分钟左右。
18用筷子轻松将肉和芋头刺穿即可食用。
19将碗中的一些汤倒入小碗中，然后在肉碗上放一个大而深的盘子，用双手倒入，盘子朝下，肉碗在上面，然后将肉取出碗并倒出。上面放上蒸好的肉汤，如果你有切片的芋头肉，撒上切碎的香葱即可享用。
20颗芋头肉，好吃，软糯，粘而不腻！
提示
1.使用多层五花肉。如果太肥了，就煮一会儿，这样就不会堵嘴；如果太稀了，就煮一会儿，这样就不会变硬了。为了获得香浓的肉汤和肉壳，将其倒入芋头碗中。要使其美味，光靠肉块的油脂和汤不足以腌制芋头。
21公斤芋头和5、6公斤芋头在口味和营养上没有明显差异，而且更容易保存和烹饪。
3、蒸的时间根据食材的量、碗的大小和深度、火力来调整。
4调味料不限于此，可以根据喜好调整。
5厨房用具及灶具采用德国米技不锈钢平底电陶炉。电陶炉可以两圈加热，火力调节非常顺畅，炒、蒸、加热都快。简单、优雅且易于清洁。电陶炉造型美观，时尚大方，实为厨房“夫妻做饭”的好帮手。
丝瓜芋头虾仁粥
图文来自袁豆儿|
原料
磨砂海绵150克，芋头150克，虾米25克，大米100克，姜2片，盐适量，油适量。
方法
1准备食材
2将虾米洗净，用温水浸泡。
3锅中倒入适量的水，加入洗净的米，煮沸。
4加入虾米一起煮。
5小火煮约20分钟，中途搅拌一下更入味。
6芋头去皮，切碎。
7块百洁布切成滚刀片
8将芋头块加入粥中煮10分钟。
9添加洗涤器并再煮5分钟。
10、最后加入盐和油调味即可。
成分
塔罗牌
500克
胡椒环
25克
盐
15毫升
白醋
10克
白砂糖
实践
1芋头去皮洗净，切成小块。
2、锅中倒入约1000ml水，煮沸。
3加入芋头，用勺子搅拌均匀。
4转中火煮约2分钟至熟透。
5.用漏勺将芋头捞出，洗净，放入干净的碗中。
在6个碗中加入盐和糖。
7加入红辣椒圈并搅拌均匀。
8加入白醋，搅拌均匀。9将混合好的材料放入干净的玻璃罐中。
10倒入约600ml矿泉水，盖上盖子，密封，保存7天。
11取出腌好的芋头。
收集并装在12个盘子上。
一、泡香芋的正确方法？
1、芋头20斤，香醋1瓶，白醋1瓶，酱油1瓶，老抽1瓶，白糖4斤，红辣椒粉3斤，盐4两，2个鸡精块，味精2瓶，白酒适量，泡菜瓶，盆。
2.将芋头洗净，晾干。将芋头切成薄片，放入盆中。
3、盆中加入白糖4份、泡菜3份、盐4份、鸡精2份、味精2份、白酒适量，搅拌均匀。
4、将盆中的材料倒入泡菜罐中，加入香醋1瓶、白醋1瓶、即溶酱油1瓶、老抽1瓶，密封，陈化6至8天。腌芋头制作成功。
二、芋头泡制方法？
配料芋头5000克、精盐200克、白醋500克、白糖150克、辣椒面50克、白酒25克、红辣椒面15克、八角2个
制作方法1.将芋头去根，洗净，切成5厘米长、1厘米见方的块。
2、干燥80%左右后，加入精盐、白糖、白醋、味精、红辣椒粉、八角、花椒揉匀。
3.然后倒入白葡萄酒，放入倒酒瓶中。
4.用水封住罐口，2周后食用。甜辣芋头脆脆、香辣甜甜，而热芋头则酸甜可口，可作为开胃菜或小吃。
对于芋头用什么泡好吃呢和一些关于芋头用破壁机怎么做好吃相关内容，本文都有做详细解，希望能帮到大家。
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