很多人都想知道宜良本地猪肉怎么腌制好吃和这样昆明有哪些特色早餐小吃？的题，但是又不知道真假，小编为你详细的讲解吧！
本文目录
一、昆明有哪些特色早餐小吃？
昆明的早餐小吃种类很多。以下是一些比较有名的
1、过桥米线以米线为主要原料的传统小吃。其特点是面汤清淡可口，米粉柔软糯滑。可搭配多种食材，如鸡丝、火腿肠、鸡蛋、鲜蘑菇等。
2、婆苏包以猪肉、豆沙和婆苏包为原料制成的传统小吃。它有酥脆的外层和美味的馅料。深受昆明当地人的喜爱。
3-宜良烤鸭以老鸭为原料，经过选料、清洗、腌制、烘烤等工序制成的特色小吃。鸭皮酥脆，鸭肉鲜嫩，入口鲜甜。
4、沙糕用米粉、糯米粉制成的小吃。口感松软、香甜，有浓郁的糯米香味。
5、昆明糕以米粉、糯米粉、绿豆为原料制成的小吃。质地软糯，非常适合早餐。
以上就是昆明有名的早餐小吃。当然，还有很多其他美味小吃。您可以根据个人喜好进行选择。
二、鸭胸肉要腌多久？
8小时
1、选用700克/云南宜良乳鸭，宰杀、洗净，从肛门处切开，取出内脏，用水浸泡血水。
2、蔬菜汁中加入柠檬片调匀，放入乳鸭腌制半小时，取出冲洗干净，内外均匀涂抹鸭盐，放入冰箱保鲜腌制8小时，取出，冲洗表面，挂在钩子上。
3.将酥皮水烧开煮透，趁热浇在鸭子上，使皮紧实上色，然后挂在通风处自然风干3-4小时，秋冬季节，春季和夏季为6-8小时。
4.将处理好的鸭子放入炖炉中，大火烤8分钟，转小火继续烤12分钟，关火用余热焖10分钟。
三、正宗宜良烤鸭的做法？
材料
鸭子1只辅料酱油3汤匙、料酒1汤匙、八角1汤匙、桂皮1块、花椒少许、葱少许、姜4片、水4片、蜂蜜少许、冰糖1汤匙，1茶匙盐
实践
1-把买来的鸭子洗干净，控制表面多余的水分，找一个大一点的容器，把鸭子放进去，用盐把鸭子全身擦一遍2-加酱油3-加料酒4-加八角、桂皮、花椒5-加入冰糖、葱片、姜片6-加水，将这些材料搅拌均匀，将鸭子腌在里面，盖上保鲜膜，放入冰箱，腌一晚，这样就添加了更多味道，如果你等待的话，不会花那么长时间。腌制2-3小时后也可以用清水。7-第二天，将腌制好的鸭子取出，放在阴凉处自然风干至少5小时，直至鸭皮干燥、紧实、有光泽。把苹果切成几块塞进鸭肚子里
四、云南宜良猪蹄米粉怎么做？
原料鲜猪筋400克，杜仲50克，花生、核桃各50克，陈皮1/2个，蜜枣2个。做法1、将猪腿筋放入沸水中煮，陈皮泡软洗净。分开洗涤。2、核桃肉用开水焯一下，去除涩味。3、将所有材料放入锅中，加入适量的水。4.大火煮沸后，转小火煮2小时，调味。
心爱
2020年1月6日14:09
主料猪肘500克，米粉1000克，辅料酸菜100克，豆芽100克，韭菜100克，葱花100克，辣椒酱100克，辣椒油50克，调料酱油50克，香油50克，辣椒油50克、盐50g、味精20g、10g鸡精10克的制作方法1-烤猪肘秘方；2-放入汤，煮12小时以上；3-将米粉煮沸，捞出放入大碗中，倒入炖好的猪脚汤，放入配料，就成了猪蹄米粉了。
五、云南酸菜鱼怎么做？
材料
一条鱼2至3根葱
盐5至10克
4到5片生姜
2汤匙料酒
1勺生抽
3克糖
炸咸鱼的制作方法
步骤1
鱼买回来，切干净，不用洗。只要在鱼身上抹上盐，加入料酒和少许白糖，放入冰箱腌制半天，洗净后放入深盘中即可。因为吃不完，今天就蒸了鱼头。将鱼胶清洗干净，然后放入姜片和葱打结
第2步
锅里放水烧开，蒸7-8分钟，咸米鱼速食冰棍就可以吃了。
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