三月的天气不冷不热，一旦出去就不想回来。逛了一会，我去买点吃的，还没到家，包爸爸就打电话给我，说我大侄子来了。不然我真的不会买。我知道为招待会准备什么。我的大侄子喜欢吃肉，所以我必须煮肉，但我也需要搭配素食才能健康。这次做了6个菜，比去饭店花不了多少。大侄子连连称赞，说肉和菜都很美味，下酒也很下饭。然后我又喝了两杯。
看看妈妈午饭做了什么好吃的。炖鸭翅根+孜然牛肉+炸小黄鱼+蒸五花肉+生菜蘑菇拌花生+小葱拌豆腐。
其中，除了之前做好的红烧五花肉外，剩下的五道都是现做的，所以做起来很简单，一个小时就可以完成。
孜然牛肉肉质精瘦，味道鲜美，非常适合下酒。做起来并不难，只要先调味，炒一下，然后用筷子吃就停不下来了。
配料表牛肉、孜然粉、孜然粒、细红辣椒粉、盐、香菜粉
做法将牛肉切成小块，加入姜片、白胡椒粉、少许盐、生抽，拌匀，加入适量玉米淀粉打成粘稠状，调味5分钟去腥味。锅中烧热植物油，然后将牛肉放入锅中煎至熟，然后捞出油，加入少许植物油，加热至温热。加入孜然粒炒香，然后倒入烤好的牛肉，加入红辣椒粉和孜然粉，拌匀，然后加入切碎的香菜炒两遍，然后关火，取出锅。
干炸黄花鱼是一道下酒佳肴，冷热皆宜，不用花很多。炸黄花鱼最简单的制作方法就是先用调料腌制，然后油炸，撒上烧烤材料。
配料冷冻无耳黄花鱼、姜片、白酒、白胡椒、盐、煎炸油、烧烤原料。
做法将黄花鱼用水浸泡解冻，去掉肠子，洗净，调好水分，放入盆中，加入1瓶白酒、生姜、盐、白胡椒粉拌匀，腌制10分钟即可。需要几分钟的时间来品尝。将玉米淀粉和水加入锅中，轻轻搅拌。将小黄鱼一条一条放入淀粉水中，放入锅中，无需搅拌。等到鱼变硬后，翻面煎至鱼变软。变硬后取出，调油。装盘后，迅速撒上烧烤原料，拌匀。出色地。炸鱼的关键是保持油的高温。
炖鸭翅根，春天容易上火。如果你喜欢吃肉，就选择鸭肉。鸭肉腥味很重，所以我家比较喜欢炖着吃。如果买一串鸭翅根，花不了多少，辣的最好，没有腥味，而且还热腾腾的，味道鲜美。寒冷的。
所需材料鸭翅根、麻辣火锅底料、皮西味噌、胡椒粉、葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐。
做法将鸭翅根解冻，洗净，冷水焯一下，捞出备用。另起锅烧热，加入足量植物油烧热，加入葱、姜、蒜、花椒炒香。加入香火锅料和黄豆酱炒至融化，然后炒红油，加入热水，加入鸭翅根，加入酱油调色，加入料酒去腥，加盐调味即可。倒入燃气高压锅，打开蒸汽，启动定时器，12分钟就够了。
葡萄酒可能不太适合搭配清爽的生菜、蘑菇和花生菜肴。它可以缓解疲劳、舒缓肠胃。
所需材料泡好的黑蘑菇、生菜、花生、蒜末、酱油、米醋、盐、鸡粉
做法将菌类和生菜分别焯水，晾凉，然后将生菜挤碎切碎，加入蒜末、预制的辣花生、生抽、米醋。加入鸡粉拌匀。
红烧肉是我家不缺的一道菜肴。有时我会蒸两三碗，然后冷冻起来，所以当我想吃或招待客人时，我只需要加热一碗。惹麻烦又保全面子。
所需食材五花肉、葱、姜、蒜、八角、酱油、甜面酱、糖、盐、桂皮、料酒
做法将肉放入锅中煮约30分钟，然后取出，晾干至表面水分消失，煎至皮起皱即可。天气不热。在一个大碗里涂上面酱，肉皮面朝下，加入酱油、盐、糖、葱、姜、蒜、八角、桂皮和花椒。放入高压锅蒸1小时。出锅后，将一些汁倒入碗中，找一个比碗大的盘子，放在上面，翻过来整齐。
葱豆腐是一道几天没吃饭的开胃菜。制作起来非常简单快捷。含有内酯的豆腐是最好的，如果没有的话，也可以用更软的豆腐来做。
所需材料嫩豆腐、葱、盐、香油
做法用勺子将豆腐切成小块，在豆腐中加入2汤匙香油，加少许盐，拌匀即可享用。它又快又美味。您认为这6道菜肴如何让您的客人满意？大家可以讨论和分享。
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