简介土豆一直是最经济、最美味的农家食材之一。除了名称不同外，制作方法和配方也多种多样。今天我们要介绍的孜然薯片就是其中最具代表性的一种。大家好，我是第一食品的阿飞。跟着阿飞。这里还有一些家常美食供大家参考。
今天阿飞教大家做“孜然薯片”。如果您厌倦了煎土豆丁，您可能想尝试另一种方法并尝试一下这个。只需几个简单的步骤，您的土豆就会变得焦糖化、美味，甚至比大鱼或肉更美味。
【配料表】原料马铃薯
配料条纹红辣椒、粗红辣椒、大蒜、白芝麻、香菜、淀粉
调料红辣椒粉、孜然粉、黄豆酱、蚝油、酱油
【第一步】准备2个去皮的土豆，切成薄片，泡在水里，防止土豆氧化变色。将条椒、粗椒洗净，切成小块，调色。然后，将大蒜切碎并放在一边。
准备一个小碗，先加入一勺红辣椒粉，两勺孜然粉，少许白芝麻，准备适量香菜，切成小块备用。
【第二步】将泡好的土豆片取出，盆中倒入水，然后用淀粉覆盖土豆片。这样不仅可以防止油炸时油溅，还能保证薯条外酥里软。
【第三步】锅中倒入油，烧热。当油温40%左右热并且油表面变得平静且没有烟雾时，将土豆片一颗一颗放入锅中。开小火，将土豆片煎熟，并用勺子不断转动，以确保受热均匀。当土豆片变脆并呈金时，将其倒入并调整脂肪含量。
【第四步】锅中再次加入油，油热时加入青阳花椒、红辣椒、蒜片炒香。然后加入一勺黄豆酱，炒至出红油。然后加入酱油5克，蚝油5克将调味料溶解，然后将炸好的土豆块倒入锅中。将切成薄片的土豆快速煎至变色，然后加入准备好的面粉，混合均匀，装盘即可。
现在，香辣可口的孜然薯片就做好了。感谢您收看阿佩，也感谢所有支持一号食品的人。我们为您准备了家常饭菜供您每天使用，敬请关注！感谢您收看阿佩，我们下一期再见！
文章
辣孜然薯片原料准备土豆300克，辣孜然粉适量，色拉油。
方法步骤11-将土豆洗净去皮，切成大而薄的片，用水洗两次，沥干。
2-锅中放入色拉油，中火加热至70%左右，加入土豆片煎至软。
3-当油温约50%热时，加入土豆片，再次煎至浅酥脆。
4-捞出油，撒上辣孜然粉，拌匀即可享用。小贴士1、土豆一定要切成一定的厚度，这样才能煎得均匀。如果一侧较厚而另一侧较薄，则颜色往往会有所不同。
2、切好的土豆片要用清水清洗几遍，去除淀粉。这不仅可以防止它们在油炸时粘在一起，而且可以使它们的颜色变亮。
3-开始添加土豆时，将油温调高。油炸时，必须在没有蒸汽的情况下降低油温，才能保证薯片炸得色泽均匀、口感酥脆。美味孜然薯片的制作方法准备薯片500克，洋葱、椒各50克，孜然粉，红辣椒粉，姜末10克，蒜末3克。精盐、味精1克、食油20克、汤50克。
方法21-将油、姜末、蒜末、土豆片、洋葱和汤放入锅中，轻轻炒香。
2-加入孜然粉、红辣椒粉、精盐、青椒炒熟，加入味精即可食用。
3、土豆片最好用水浸泡5分钟。小茴香土豆片砂锅的做法小茴香土豆片砂锅材料准备土豆1个、青阳椒1个、红辣椒1个、洋葱1/2个、花椒1/2汤匙、小茴香1汤匙、土豆2个。大蒜、大酱1/2勺、老抽1勺、味精适量。
方法步骤31-将土豆去皮切片，浸泡在水中30分钟，沥干。
2-将青阳椒和红辣椒切碎，大蒜切碎，洋葱切片。将砂锅喷上油，将生洋葱片放入底部。
3-锅中热油，炒黄豆瓣酱、花椒、蒜片、青椒、红椒爆香，然后加入土豆片，撒上生抽、小茴香炒匀。加入味精，倒入砂锅中，盖上盖子。煮5分钟，然后关火。
4、有的人喜欢脆脆的薯片，有的人喜欢软软的薯片。根据个人喜好调整煮沸时间。小茴香土豆片的自制食谱小茴香土豆片材料准备土豆-2个中等大小的土豆、适量食用油、孜然粉、胡椒粉和盐。
方法步骤41-将土豆洗净，去皮，切成2厘米厚的片。
2-预热煎锅，加入2汤匙橄榄油，当油温达到70%时，加入土豆片，将火调小，煎至土豆片熟。当土豆片变成透明的时候，就基本熟了。
3-撒上2茶匙孜然粉、盐、1茶匙胡椒粉，翻炒均匀。
4-当土豆变成棕色时，将其短暂煎炸，然后趁热放在盘子上。香辣孜然薯片的制作方法材料准备土豆2个，葱、姜、蒜、香菜叶、红辣椒粉、孜然粉、孜然粒、花椒、盐、蚝油、油、水。
方法步骤51-洋葱洗净切碎，姜去皮切碎，大蒜去皮切碎，土豆洗净去皮切片，在沸水中焯一下，沥干。
2、锅置火上，加入油，放入焯烫过的土豆片，炒至土豆片变黄后取出。
3-锅中烧热油，先放入葱花、姜末、蒜末炒香，然后加入除蚝油外的所有调味料炒香。
4-将炸好的土豆放入锅中，搅拌均匀。最后加入少许蚝油拌匀，撒上香菜叶即可。
一、孜然土豆肉片的做法，孜然土豆肉片怎么做好吃？
步骤/方法1
将土豆洗净切片，洗去淀粉，五花肉切片，香菜、葱切大块。
步骤/方法2
锅中热油，将五花肉放入锅中煎至猪油全部烤焦，再煎至肉焦糖化，锅中留油。
步骤/方法3
将土豆片倒入锅中，继续翻炒。土豆片煮熟后，加入肉片翻炒，然后加入酱油、老抽、盐、孜然粉、红辣椒粉拌匀。出锅后，加入鸡精、香菜、葱。
步骤/方法4
放在盘子里吃
二、孜然土豆家常做法？
【原料】土豆1个，鸡蛋2个，孜然粉适量，芝麻，干红辣椒适量，葱花适量，食用油适量。
【步】
1-准备土豆，先将土豆放入水中，用海绵刷刷洗土豆表面的污垢，然后用清水冲洗干净。然后取出削皮器，将土豆皮全部削掉，用刀将表面挖空。接下来，将土豆放在案板上，用菜刀切成小块，放入碗中备用。
2、取两个鸡蛋，先用清水打湿蛋壳，然后用手指沾少许盐，揉搓蛋壳。蛋壳表面的细菌比你想象的要多，所以需要彻底清洁。彻底洗净后，将鸡蛋打入空碗中，用筷子搅拌至蛋黄充分混合，然后搅拌成蛋液。
3-将混合好的鸡蛋混合物倒入土豆中，戴上一次性手套，用手将土豆搅拌均匀。确保土豆和鸡蛋混合物混合均匀。一旦所有的土豆片都浸入鸡蛋混合物中，你会看到碗底还剩下很多鸡蛋混合物。这时，找一个空碗，提起土豆碗，倒入剩下的蛋液。放入空碗中，保留土豆片。
4-接下来准备20克淀粉，倒入土豆中，继续用手搅拌。最后，将土豆均匀地裹上淀粉。准备一个小洋葱，切掉根部，用清水洗净，放在菜板上，用菜刀切成细葱圈，备用。
5-取出干净的锅，倒入更多的食用油，然后用大火加热。当锅里的油烧至60%左右时，将火调至中火，将土豆慢慢放入热油中煎炸。添加土豆时，最好沿着锅边慢慢推开，然后用筷子搅拌。
6、煎的过程中，用中小火慢慢煎，并用筷子不断转动土豆，使土豆在热油中受热均匀。这个过程比较长，需要耐心搅拌。将土豆皮放入锅中炸至金后，即可调油捞出。总行程时间约为6分钟。
7、趁土豆还热的时候，撒上一些我家里常备的孜然粉，然后在土豆上面撒上几颗芝麻，几颗干辣椒，葱花。这是一道好菜。孜然土豆就可以吃了。
对于一些孜然土豆块的做法窍门窍门和孜然土豆的做法的题，本文讲解完，希望大家喜欢！
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