美食教学不用发面的包子,美食教学不用发面的包子怎么做

大家好!我叫小刘,来自美味厨房。我们每天都会分享各种家常菜谱,让您通过亲手做的家常饭菜感受家的味道。


北方人主要吃面食,吃法多种多样,有包子、包子、面条等。今天我就教大家如何蒸面包和烫面包。相对于需要发酵的馒头来说,蒸馒头的方法非常简单。它不需要发酵,制作起来更简单、更快。下图是我蒸的热面包。具体步骤如下


1.首先,制作面团。将中筋面粉放入盆中,将盆中3/4的面粉用沸水焯一下。慢慢加入水,同时用筷子搅拌。然后用冷水拌入剩余的1/4面粉。


揉面团的时候,盆里加入少许食用油,搅拌到面粉变得蓬松的时候,继续揉成光滑的面团。


揉好面团后,盖上保鲜膜,静置20分钟左右,面团就会变得更容易。


2.下来填面包。今天我要做的是准备热萝卜,里面塞满了萝卜、木耳、冬粉,切成薄片。锅里的水烧开后,将磨碎的萝卜倒入锅中煮约20秒,然后沥干水。


取出萝卜,用冷水冲洗干净。然后,用手挤出萝卜中的水分,将萝卜全部切成小段,放入锅中。


将预先泡好的菌类切成小块,放入锅中,将预先泡好的冬粉切成小块,在锅上撒上葱花。


锅里放油,油热后倒入打散的鸡蛋,用筷子搅拌至蛋水出来。将煎好的蛋花也倒入盆中。


将油倒回锅中,油热时加入葱花,加入13种香料翻炒均匀,关火。热时,将其倒入馅料搅拌碗中,降低并开始搅拌馅料。


加盐调味,加入一勺鸡精,加入酱油和蚝油搅拌均匀。


3、面团完成后,再次将面团揉均匀,直到面团特别软。面团揉好后,放在案板上,揉成长条,用刀切成大小相等的块。


使用擀面杖将包子皮擀开,直到中间厚、边缘薄。


然后尝试做面包。这是一种热面包,不含太多麸质,所以要小心制作。


将面包包好,然后将其一张一张地放在涂了油的烤架上,以防止粘连。这个热面包不需要烤两次。


4、锅中水烧开后,直接入锅大火蒸10分钟。


香喷喷的馒头,看着就流口水了,已经完成了。这样蒸出来的面包不会压坏,也不会收缩,而且方法也很简单。


包子沾着辣油吃,真是太好吃了。由于水煮面包不含麸质,因此稍微蒸一下即可立即食用。这很简单。如果您喜欢,请立即尝试。


今天的热面包就分享到这里了。如果你喜欢分享美味之家的美食,别忘了关注和转发。查看本次热烧的完整创作视频,请点击文末“了解更多”。


我们下次再见面吧!


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