没有烟火，人生就是一场孤独的旅程。今天我就给大家介绍10种酸甜可口、佐餐下饭的泡菜。
腌黄瓜条
配料黄瓜、大蒜、生姜、香菜、小米、辣椒、各种调味料
做法
1.将黄瓜彻底洗净，去头去尾，对半切开，挖出黄瓜籽。
切成2小块，加2汤匙盐腌10分钟。
3、碗中加入4汤匙老抽、1汤匙老抽、1汤匙蚝油、4汤匙陈醋、2汤匙糖，拌匀。
4、蒜切片，姜切片，小米切片，只留下香菜的根茎。
5.锅中热油，加入材料炒香，然后关火，加入刚刚调好的酱汁，搅拌均匀。
6用筷子将黄瓜片加入腌料中拌匀，腌制至少4小时，中间翻面数次。
准备食材
香菜、蒜片、小米椒、胡萝卜、芝麻、辣椒面、五香面。
练习和步骤
1.香菜彻底洗净，调整水分。
2倒入2汤匙红辣椒面、2汤匙芝麻、1汤匙五香面、热油。
3香菜切丁，胡萝卜切丁，酱油100克，醋30克，红辣椒，糖1汤匙，盐1汤匙，香油1汤匙，蒜片，生红辣椒，搅拌均匀。
4找一个无水无油的玻璃罐，将拌好的香菜放入其中，盖上盖子，可保存一个月以上。
萝卜泡菜
成分
1.将萝卜洗净，不去皮，根据自己的口味切成薄片。将萝卜丝放入盆中，加2汤匙盐，用手拌匀，腌制20分钟。
2、萝卜用水浸泡后，用清水冲洗去盐，挤干水分，然后放入盆中待用。
准备食材
将2个香菜洗净，切成片，然后将香菜根切碎。半个洋葱去皮切片，小米3秆切成圈，根据喜好调整辣度，大蒜一瓣去皮切片。
实践
1、萝卜干洗净挤干，放入盆中，加入香菜、洋葱、小米、蒜片。
2加入半碗白糖，1汤匙鸡精，1碗老抽，1碗醋，如果喜欢酸味，可加入1到2汤匙白醋。搅拌均匀就可以吃了。
香辣脆脆的开胃菜
1.将5根黄瓜切片，铺在干燥网上，干燥大约一天，直到皮肤上的水分消失。
2、晾干后用开水冲洗沥干，碗中加入白芝麻1勺、红辣椒粉1勺、热油、酱油1勺、陈醋1勺、盐少许并沥干。加入糖并搅拌均匀。
3.倒在黄瓜上，搅拌均匀即可享用。
泡菜
成分
辣姜300克、辣椒5个、大蒜1个
步
1.首先，制作泡菜酱。锅中放入老抽5勺+醋3勺+白糖1勺+八角1勺，小火煮沸后晾凉。
2、不辣的姜提前洗净，在太阳下晒半天左右，然后切成薄片，红辣椒斜切，蒜切条。
3.将辣姜片、红辣椒片、蒜片放入容器中，倒入酱汁，拌匀，腌制至少2小时。
酸辣脆脆的腌萝卜
成分
萝卜1个、红辣椒2个、青椒1个、大蒜3瓣、盐15克、米醋3汤匙、柠檬半个、辣椒12个
做法
1、萝卜洗净，不去皮，分成4等份，切成05厘米左右厚的片，加入15克盐，拌匀腌制1小时以上。
2.将辣椒切丁。喜欢吃辣的可以多加2颗，去掉籽可以减少辣味。大约4片姜就够了。
3.要对罐子进行消，请将其蒸或在沸水中焯一下，然后冷却并放在一边。请提前准备冷水。水必须煮沸并冷却。
4、腌好的萝卜沥干水分，挤干水分，用冷水冲洗干净，然后挤干水分。
5、加入花椒、红辣椒、姜蒜片、米醋3汤匙、糖15克，将半个柠檬的汁挤入瓶中，加入少许冷开水，搅拌均匀，加入萝卜片拌匀。倒入冷开水，搅拌，盖上盖子，冷藏一两天，很快就酥脆可口！非常适合晚餐。
腌黄瓜辣椒
准备食材
主要原料黄瓜5斤，萝卜5斤，辣椒2斤，生姜200克，大蒜100克，盐250克。
汤料青阳花椒50克，八角10个，酱油2500克，醋1500克，花生油200克，白糖350克，白酒250克，味精100克，盐250克。
练习和步骤
1.将黄瓜、萝卜、辣椒洗净，沥干水。将黄瓜、萝卜切成小块，用250克盐腌过夜。
2、腌好的萝卜、黄瓜在太阳下晒至半干。
3、锅中加入花生油、花椒、八角炒香。加入酱油5份、醋3份、白糖7份、白酒4份、盐半撮。煮沸并煮2分钟，然后关火。
4汤很清爽！那会很酷！加入月桂萝卜和黄瓜，生姜切片，大蒜切片，中间切片红辣椒，加入汤中，密封，腌制5至7天。
萝卜泡菜
准备食材
萝卜1个、苹果半个、洋葱半个、大蒜10瓣、姜3瓣、糯米粉30克、鱼露1汤匙、葱5根、虾酱1汤匙、红辣椒酱20克、韩式辣酱1汤匙、盐适量。
练习和步骤
1、将萝卜洗净，切丁，加盐，用水腌渍。
2糯米粉加入少许水，小火煮至浓稠。
3.加入一半萝卜片和姜片，蒜瓣切末，加入果泥中。
4将洋葱切片，香葱切条，萝卜沥干，然后将所有材料混合腌制至少24小时即可食用。
切碎的酱菜
材料芥末疙瘩1块、葱1块、姜1片、蒜半个、干红辣椒、桂皮、大料3粒、芝麻1茶匙、香菜末、酱油4匙、老抽2匙酱油、糖3勺。
1.芥菜切成薄片，用水冲洗几次。有些榨菜经过发酵，有酸味和轻微臭味，要用清水冲洗，除去酸味和臭味，然后倒入适量的水浸泡。10分钟。
2、将泡好的芥菜用纱布包起来，挤干水分，炒的过程中要多挤压几次，这样其他调味料的味道才能更好地渗透进去。将生姜洗净，切片。将洋葱分成几块，然后将大蒜压碎。
3.锅中倒入大量油，预热至50%左右，然后加入葱、姜片、蒜末炒香。加入红辣椒和肉桂，轻轻炒香。让香气逐渐释放。
4.将芥菜放入锅中，搅拌使油均匀地覆盖芥菜，然后用小火煎炸。
5.加入4勺生抽、2勺老抽、3勺糖来提色。这时要搅拌均匀，让芥末充分吸收汁液。它的颜色是红色的，非常开胃。
6.将炒好的芥菜放入碗中，上蒸锅蒸30分钟左右。蒸时用保鲜膜封住碗口或盖上盖子，防止水进入。蒸的过程中要蒸。
7、吃之前加入烤好的芝麻和香菜拌匀，一盘酥脆的泡菜就完成了。
泡椒
材料青椒6个，大蒜3瓣，葱少许，干辣椒适量
1.可以根据自己的口味调整辣度。南方人不能吃太辣的食物，所以会买微辣的青椒和干辣椒。
2将青椒彻底洗净，除去水分，去掉蒂，切碎。
3、干红辣椒、蒜切小块，葱切条，用3汤匙食用油将洋葱、蒜、红辣椒炒香，放凉。
4、青阳椒中加入老抽2勺、陈醋2勺、老抽1勺、蚝油1勺，拌匀，冷藏过夜。
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一、这孩子像小菜似的什么意思？
孩子看起来很瘦
“就像一道配菜”是什么意思？这是一个笑话，用来戏弄人们的。
笑话的屁股很可能又瘦又干，用通俗的话说就是“堆积不起”。小丑运用比较的修辞手法，用一句话概括被开玩笑者的外貌和身体特征。非常生动，非常传神，非常简洁，薄干的字母形象跃然纸上。
二、丹阳过年的小菜做法？
我推荐腌菠萝萝卜作为适合农历新年的配菜。
此菜辣、酸、脆、不油腻，可作为正餐配菜或零食。制作方法如下
1-准备半个菠萝，半个萝卜，3汤匙盐，2汤匙糖，400毫升水，2汤匙白醋，3瓣大蒜，2茎小米，4个青橘，半个柠檬。
2、半个菠萝去皮切片泡在盐水里，然后半个萝卜不去皮切成两半，然后用第三刀切。
3-加入1汤匙盐，腌20至30分钟，冲洗2至3次，沥干水分。
4-半个柠檬，3个切成薄片的蒜瓣，2个切碎的辣椒小米，4个切成两半的小青橘。
5-将2汤匙白醋、2汤匙盐、2汤匙细砂糖和400毫升水放入锅中煮至微沸，然后放置在室温下。
6-将玻璃瓶中的水沥干，加入菠萝、萝卜、大蒜、柠檬、小米、青橙，倒入冷却后的糖醋肉，冷藏，腌制1至2小时。
如果您正在寻找搭配米饭的配菜推荐，我有一些建议。
首先，炒蒜蓉西兰花或炒豆芽等时令蔬菜。这道菜制作简单，清爽，为你的饭菜增添色。
其次，考虑冷黄瓜或酸辣土豆丁。酸辣的味道可以给你的饭菜增添一些香料。
最后，如果您喜欢海鲜，可以尝试炸虾或蟹肉炒鸡蛋。美味的质地为您的餐点增添浓郁的风味。我希望这些提示对您有所帮助！
对于你做的小菜的相关内容，以及你做的饭菜的详细信息，今天就解到这儿了，希望对各位网友有所帮助。
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