柳州，广西壮族自治区下辖的支级市，又名龙城，素有“桂中商港”之称。属亚热带季风气候，北部地区年平均气温181至194，其余地区201至207。柳州市总面积18617平方公里。柳州矿产资源十分丰富，其中以非金属矿产居多。当然，柳州的美食也有很多。
柳州螺蛳粉
柳州是螺蛳粉盛产地，也是中国唯一拥有数百年螺蛳粉历史的地区。螺蛳粉是柳州最好的小吃。当然，味道也是少不了的，因为汤底独特，使用了蜗牛、山奈酚、八角、桂皮等食材。另外，还有一道美味的螺蛳汤，汤底里混合了冬粉、酸笋、花生、炸豆腐等，希望大家尝尝。然而，正宗的柳州螺蛳粉有一种独特的气味，让人敬而远之。其实这个味道就是来自于螺蛳粉里的酸笋。其实一看就知道，它又香又香，而且还不烂，是螺蛳粉的重要配菜。
牛贤智
牛仙子是柳州最古老的清真小吃。它由糯米粉、黄豆粉、芝麻、红糖制成，形状像糯米。吃的时候如果在黄豆粉里滚上几下，口感就保持得很好，而且脆、油而不腻、香、可口、热、软。
蘑菇汤包
柳州蘑菇汤包吸收并改进了镇江汤包和武汉四时汤包的精华，成为柳州独特的风味汤包。味道香甜，适合各个年龄段。
蚝油叉烧水饺
蚝油烧卖是柳州茶馆的时令主食和著名小吃。蚝油叉烧包外皮洁白，内里光滑，外表油亮如笼中小鸟，面粉富含蛋白质、维生素等矿物质，具有滋补作用。身体，肾，脾。
好了，这道柳州美食就到此为止了。请留言讨论。如果你还知道其他柳州美食，欢迎关注我来了解更多。
一、广西柳州小笼包蘸酱怎么调？
小笼包沾酱
成分
A-1/2茶匙醋、4汤匙酱油、1/3茶匙糖、2汤匙冷水、B-1茶匙姜糖浆
实践
1-将材料B浸泡在冷水中以去除过多的辛辣味。
2-A将材料混合均匀，制成酱汁。
3-食用前取适量B料，沥干水分，加入步骤2的酱汁中。
二、柳州哪里有好吃的包子？
第一选择是老字号的玉峰山汤包和小笼包。
地址玉峰山宾馆对面。都说传统美食来自深巷。毫不夸张地说，这是一家有着30多年历史的小排档。饺子里有瘦肉蘑菇馅，饺子里有葱蘑菇馅和芋头馅。十多年来最受欢迎的是最传统的瘦牛肉和蘑菇馅。别看小摊子。这里有源源不断的有吸引力的顾客流。
三、柳州青云菜市这边有什么名小吃？
这些柳州传统小吃有米粉、螺蛳粉、萝卜糕、露汤圆、芋头糕、粽子、擀面、水丸、担子、芝麻酱、花生等，这些都是柳州老人们永远不会忘记的经典美食。酱、绿豆粥、油堆、沙堆、滚马、水年糕、五色糯米等。喜欢美食的游客千万不要错过这里。
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