中秋节过后，国庆假期即将来临。假期里最幸福的时光就是和家人一起分享美味的食物。假期期间我体重增加了3磅。吃完美味的食物后，减肥是你的首要任务。秋天是收获的季节，但也是容易发胖的季节，所以想要保持身材，就需要在日常饮食上多加注意。
有些人为了保持身材不吃肉，只吃素食。事实上，有些素食菜肴的热量比肉类菜肴还要高，这就是素食者减肥不成功的原因。这6道素菜更适合你的饮食。我们来看看你是否比吃肉更容易发胖。
1.茄子酱
茄子本身的营养价值很高，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等营养成分。经常食用茄子有退热、解、防衰老、促进消化、预防心脑血管疾病的功效。茄子本身的热量并不高，营养丰富，但是茄子的吸油能力很强，所以对于想要保持身材的人来说，吃茄子的时候最好不要酱油煮茄子。茄子的盐分含量很高，所以茄子吸收油和酱的时候，本身就增加了大量的热量。茄子本身的热量为29卡/100克，但做成酱汁后，热量高达160卡/100克。茄子的正确吃法是蒸熟后冷吃，这样既能降低热量，又能减轻身体负担。
2、煮土豆
土豆含有膳食纤维，可以改善肠道功能，而且是优质碳水化合物、高钾、低钠、富含维生素的食物，是健康的低脂食品。土豆的烹饪方法有多种，有炒、炖、煮、炸等，煮或烤的热量并不高，但煎或煮则增加了整道菜的热量。它要高得多。土豆本身的热量是81kcal/100g，但是炖土豆的热量是140kcal/100g，所以想要保持身材的人可以吃土豆来增加饱腹感，但是没有方法。
3、炒花生米
油炸花生几乎是热量最高的素菜，因为花生本身的热量就很高，达到313卡/100克，而油炸时，花生吸油后，热量可以达到599卡/100克。红烧肉的热量最高为470卡/100克，所以吃一盘花生相当于吃一盘红烧肉。
4、炒绿豆
绿豆本身热量并不高，平均为34卡/100克，营养丰富、味道鲜美。许多人喜欢吃绿豆，但你需要注意绿豆的加工方式。每100克豆类通常含有约180卡路里热量。干炒用油较多，所以100克。绿豆虽然热量不高，但也是吸油蔬菜，所以在煮绿豆时，尽量少加油。
5、糖醋豆腐
豆腐是比较优质的蛋白质来源，经常食用可以补充多种维生素和矿物质，增强免疫力，补充蛋白质。豆腐本身的热量并不高，每100克有84卡路里，但需要注意的是，红烧豆腐或糖醋肉煮熟后的热量要高得多。豆腐的热量高达140卡路里，卡路里/100克，由于其酸甜可口、含糖量高，不适合需要维持或减肥的人。
6、白菜粉丝
白菜粉丝是一道美味的家常菜，白菜本身的热量含量并不高，为30大卡/100克，但粉丝的淀粉含量很高，所以热量含量可达330大卡/100克。粉丝，如果白菜多，粉丝少，这道菜虽然热量不是很高，但是如果粉丝多，这道菜的总热量就会高很多，就不适合了。对于想要减肥的人来说。
虽然秋季是“发胖的季节”，但很多人尤其是女性却不想发胖，所以经常调整饮食习惯，多吃蔬菜、少吃肉来减肥。有些人甚至只吃素食。其实长胖并不是食物的责任，说到肉和蔬菜，无论是肉还是蔬菜，烹饪方法才是最重要的。并非所有高盐、高糖、肉脂的烹饪方法都有助于减肥。如果你保持清淡的饮食并努力养成良好的生活习惯，你就会减肥。
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