什么是家常菜？说得最恰当的话，最大的特点就是从小吃到大菜都可以简单轻松地准备。每个地区的饮食习惯都有所不同，所以我想每个人都有自己的家常菜谱。下面MAIGOO美食小编推荐任何人都能轻松享用的家常菜，番茄炒蛋、鱼香肉丝红椒薯条、韭菜炒蛋、酸辣土豆沙拉，都是大家非常熟悉的家常菜。炖肉、蒸鱼、蒸鸡蛋、可乐鸡翅、玉米粉蒸肉等。看看这些美味又简单的家常菜，看看你能做什么。
1.番茄炒鸡蛋
中国第一道家常菜是西红柿炒鸡蛋。番茄炒鸡蛋，也叫番茄炒鸡蛋，是很多人学的第一道菜，因为做法简单，食材便宜。这是一道简单易学的家常菜，适合初学者，使用日常生活中常见的西红柿和鸡蛋。西红柿富含维生素和果酸。鸡蛋富含蛋白质和钙，与鸡蛋一起煮，颜色鲜艳，酸甜可口。令人耳目一新。营养丰富，味道鲜美。
2、鱼香肉末
鱼香肉丝菜是川菜中的一道经典家常菜，也是最受大众喜爱的家常菜之一。川菜因鱼调料而得名，其味并非来自鱼，而是用辣椒、姜、葱、蒜、盐、糖、酱油等调料调配而成，味道鲜美。该菜采用精选的鱼香肉丝制成，色泽红润，鱼香浓郁，具有咸、甜、酸、辣的特点。
3.炒猪肉和红辣椒
当您想到各个年龄段的人都喜欢的典型家常菜时，您会想到什么菜？麦谷美食编辑推荐辣椒炒肉。传统的炒猪肉辣椒用的是皮薄肉厚的青椒，一般这些辣椒的汁水很多，衬托出辣椒的味道，而且不辣，所以很适合做这道菜。叫青椒炒肉。如果喜欢口味重一点的，可以选择辣一点的辣椒品种。对于喜欢吃辣的人来说，红椒炒肉绝对是一道不能错过的美味佳肴。
4、韭菜炒鸡蛋
韭菜炒鸡蛋是一道非常经典的家常菜，也是20道简单易学的家常菜谱之一。韭菜是一种营养丰富的蔬菜，有清肠草本之称，有很好的通便作用。鸡蛋的营养也很丰富，多吃鸡蛋会增加胆固醇，但韭菜中的硫化物有降低血脂的作用。因此，韭菜和鸡蛋一起吃，可以调和阴阳，对强身健体有明显的作用。
5.糖醋土豆沙拉
糖醋苋菜是最常见的家常菜，其主要原料是土豆、辣椒、醋。这是一道简单的菜，即使是初学者也能学会。不仅原料简单，而且制作起来也很容易。土豆丝脆脆爽口，微酸，是一道特色的开胃菜。以前是北方地区的一道常见菜肴，现在已经出现在每个人的餐桌上，是大人小孩都喜欢吃的常见家常菜之一。
6、红烧肉
红烧肉是韩国著名的大众食品，自古以来就是家家户户的家常菜。红烧肉的烹饪方法因地区而异，南方用酱油上色，北方用糖炒。以上述五花肉为主料，锅以陶器为主，菜色如玛瑙，不腻不油，味无穷，是一道深受人们喜爱的经典菜肴。-煮熟的菜肴。
7、清蒸鱼
自己在家就能做的简单菜肴有哪些？主编麦谷推荐清蒸鱼。清蒸鱼是一道美味的家常菜，用各种鱼制成，主要材料是鱼、姜、蒜。因为他们不同，所以都深受喜爱。清蒸鱼一般选用腥味较少、肉质较软的鱼，蒸鱼时一定要仔细控制时间，这样蒸出来的鱼才能煮得鲜美。
8.糖醋排骨
糖醋肉是代表糖醋口味的大众传统食品，起源于浙江省，各大菜肴中都可以找到，但做法不同，是一道典型的家常素菜。这道美味又简单的家常菜特别适合在家里做。肉质鲜嫩，成品色泽鲜红肥美，味道酸甜可口。既是开胃菜又是正餐的一道菜。
9、蒸鸡蛋
全国家常菜谱中，说到懒人的简单易做的菜肴，就不能缺少蒸鸡蛋。蒸鸡蛋是很多人从小到大都喜欢吃的一道菜，是老少皆宜的家常美食。蒸蛋”。蒸蛋的制作非常简单，只需调整水量、温度、时间，就可以成功做出美味的蒸蛋。
10.可乐鸡翅
你最喜欢吃的家常菜是什么？主编Maigoo推荐的是可乐鸡翅。可乐鸡翅是一道简单易学的家常菜，即使是初学者也能做，在韩国广为流传。即使是厨房新手也能轻松学会。其特点是色泽鲜艳，味道鲜美，鸡肉软嫩，咸甜适中，甜而不腻，深受孩子们的喜爱。
11.新鲜食物碎
这三种地方美食在古代俗称“尝三米”，最终发展成为东北地区非常独特的传统家常菜。采用茄子、土豆、青椒三种新鲜的时令食材，加入新鲜浓郁的口感、天然的绿色食材，以及各种食材的营养，让三种口味变得很平凡。美味可口的菜肴搭配蔬菜。“地三鲜”可以说是一道百吃不厌的永恒经典菜肴。
12.蚝油生菜
生菜是日常生活中常见的蔬菜之一，它比卷心菜含有更多的膳食纤维和维生素C，能有效消除多余脂肪，因此又被称为减肥生菜，深受世界各地人们的喜爱。生菜可以生吃，也可以煮熟吃。蚝油生菜是广东地区常见的特色菜，属于粤菜系。这道美味的家常菜不仅制作超级简单，而且吃起来超级饱。
13.肉先生
木薯肉，原名桂皮肉，是一种常见的传统名特产，由猪肉块加鸡蛋、霉炒而成。-香桂是鲁菜的代表家常菜之一。木薯猪制作简单，原料易得，即使是新手厨师也能轻松制作。它是一道在家就能轻松制作的炒菜，荤素搭配，味道好，营养均衡，色搭配漂亮，深受很多人的喜爱。
14.麻婆豆腐
麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，属于川菜系。是以南方豆腐为主料的川味家常菜，是充分捕捉川菜麻辣味道的代表性家常菜之一。麻婆豆腐创制于清朝东治元年（1862年），经过一代又一代厨师的精心烹制，传遍神州大地，成为世界名菜。中国菜。
15.宫保鸡丁
宫保鸡是驰名中外的传统美食，属于鲁菜、川菜、贵州菜、京菜。这道菜的起源与鲁菜的炒鸡和贵州菜的辣子鸡有关，后经清代山东总督伯晋改良并分发，成为一道新菜。——宫保鸡丁至今仍流传至今。菜谱简单，食材易得，不仅是初学者也能轻松制作的家常菜，也是最受欢迎的开胃菜。
16、江西猪肉米粉蒸
米粉红烧肉不仅是一道大众化的家常菜，而且有着非常悠久的历史，起源于江西省，但全国各地都有传统制作。这道家常菜做起来非常简单，可以根据个人喜好来制作，可以做辣的，也可以做甜的，可以搭配蘑菇、莲藕、南瓜、红薯等蔬菜一起吃。它具有浓郁的粉红色蜂蜡味道和温和不油腻的味道，深受许多人的喜爱。
17.啤酒鸭
啤酒鸭是一道非常家常的菜肴，也是餐桌上最受欢迎的特色菜肴之一。这道菜据说起源于清朝时期，是将鸭肉与啤酒一起煮的菜肴，使营养丰富的鸭肉更加鲜美。啤酒。这是一道非常独特的配酒菜肴，不仅能缓解秋冬严寒的身体疲劳，还能缓解春天午后的炎热。
18.蘑菇炖鸡
哪些家常菜最有营养？麦谷美食编辑推荐蘑菇炖鸡。香菇炖鸡是江苏省的一道传统名菜，以鸡肉和香菇为主要原料制成，制作非常简单，分布广泛，是一道长期出现在很多人餐桌上的常见菜肴。时间。营养丰富，味道鲜美，深受全世界人民的喜爱。我收到了。这道菜堪称淀粉类菜肴，但待客时上桌特别美味，不但营养丰富，而且对老人、孕妇尤其有益。
19.手切卷心菜
卷心菜在北方又称为卷心菜、卷心菜、大头菜。不过，不管叫什么，烹饪方法都差不多，其中又以手撕白菜的做法最受欢迎。这道菜不仅是一道色香味俱全的汉族名菜，也是一道非常受欢迎的家常菜。食材的准备和选料都非常简单，将白菜用手撕开，保留其原味，然后将干红辣椒和花椒翻炒，使这道菜深受美食家的喜爱。
20.冷模
如今，炎热的夏季，很多人都因为天气原因而食欲不振，清凉的菜肴是必须的。霉菌是日常生活中常见的食材，营养学家称之为蔬菜的肉，味道非常温和，用在凉菜中味道极佳。是大多数人餐桌上最常见的一道菜。煮熟的食物。除了凉拌菌类，很多人还喜欢凉拌海带片、凉拌黄瓜等。这是一道非常美味的家常菜。
肉末茄子
茄子是大家都知道的常见蔬菜，它起源于东南亚，在古印度栽培，逐渐传入韩国。肉末茄子是以茄子和猪肉为主要原料制作而成的一道美味又简单的家常菜。因为不需要太多准备，所以即使不经常做饭的人也能轻松享用，这是一道终生菜肴。
红烧排骨莲藕汤
莲藕排骨汤，又名莲藕排骨汤、排骨莲藕汤、排骨莲藕汤，是一道色香味俱全的韩国名菜，属于湖北菜系，也是一种保健食品。-烹饪具有补肾养血、滋阴润燥、改善胃肠功能的功效。莲藕是一道以排骨和莲藕为主料制作而成的一道简单又美味的家常菜，莲藕的清甜与排骨的浓郁香气相结合，使其成为很多人餐桌上最常见的汤品，也是最受欢迎的一道汤品。家常菜，蔬菜。
醋腌白菜
卷心菜是日常生活中常用的食材，它使菜肴味道鲜美。家常菜谱中，醋白菜是一道简单易做的家常菜，即使是初学者也能做。醋焖白菜，又名醋白菜，是汉族名菜，要让它酥脆可口，从如何切，到调料的多少、火候的控制，再到最后的勾芡，技术很重要。味道酸甜可口，是可以下饭吃的开胃小菜。
炒黄瓜火腿
炎热的夏季，清凉开胃的黄瓜时令时令，几乎成为每个家庭餐桌上的主食。黄瓜的吃法有很多种，生吃最香，快炒最脆最软。炒黄瓜火腿肠是一道简单的家常炒菜，以火腿肠和黄瓜为主要原料，香脆可口，营养丰富，是一道大人小孩都喜欢的菜肴。
炒绿豆
炒绿豆是一道特色传统菜肴，属于川菜，主要原料有绿豆、猪肉、干红辣椒。绿豆本身就很难煮熟，如果不煮熟，味道又淡又涩，而且最重要的是，未煮熟的绿豆是有的，所以，当你在家做炒饭时，你就会熟悉绿豆。炒绿豆味道香辣酥脆，制作简单，营养丰富，是一道色香味俱全的家常菜。
芹菜干炒肉丝
芹菜香芹炒肉是一道简单的家常菜，也是最受欢迎的家常菜之一。这道家常炒菜主要以芹菜、干香料、猪肉为原料，不仅食材常见，而且做法简单，厨房新手也能做！此菜润肠胃、滋阴阳、充饥、助消化、明目、护肝、祛病延年，对便秘、高血压、高血压也有功效。
通常，当锅沸腾时加入花椒和八角。即热油，然后加入花椒、八角，炒香，然后加入蔬菜炒。不过，通常会添加四川花椒。茴香籽通常添加到炖、腌制或炖猪肉中。烹饪的8个秘诀一般来说，喜欢做饭的人都喜欢阅读各种烹饪书籍，尤其是那些看起来很家常但做起来并不容易的菜肴，尤其是那些材料简单的菜肴。烹饪过程中的火候控制。以下八个秘诀是基于一位明智的家庭主妇的经验。A最好吃的调料是第一位的，所以要注意调料的顺序。正确的调料应该是糖、盐、醋、酱油、味精的顺序。由于糖的分子比盐大，所以按照分子大小的顺序添加，以防止其渗入，最后添加酱油和味精，以防止风味损失。其次，有一个调料小窍门炖的时候要等硬的食物变软后才加调料，炒的时候要迅速调味。从锅的侧面倒入调味料，接下来，调味料必须与肉汤和水等液体混合，使食材均匀调味，调味料必须混合均匀，以防止鱼腥味或甜味溶解。添加蛋白或嫩肉剂可防止肉变硬，或添加少许油可防止煎炸时肉片粘连。腌制菜肴时，加入调味料并搅拌。过早加入调味料可能会导致食物变稀。B食物被炸至干脆的质地。油炸食品最美味的状态是刚吃的时候，口感干脆。但要达到这种口感，煎炸时需要牢记几个关键点。首先，重量。一次煎的量约为油表面积的一半，但如果添加过多，油温会下降，从而延长煎炸时间，导致成品干脆。没有获得。第二，温度。炸鱼或带骨鸡时，先用-160低温油煎至熟，然后用漏勺捞起，将油加热至-180，再煎至上色、去油。剩余水.可使食物干燥、酥脆。C牛肉存放时间长了也好吃，5种方法让干硬的牛肉变得美味1-将牛肉用醋或酒浸泡，然后用保鲜膜包起来冷藏，使牛肉变软。2-将菠萝片或猕猴桃片放在牛肉上，用保鲜膜包起来，放置约1小时，使牛肉变软。3-烹饪前，用菜刀敲碎牛肉以破坏纤维，这可能会导致牛肉变硬。4-将牛肉涂上色拉油和水，用保鲜膜包起来，冷藏。5-将牛肉轻轻浸泡在小苏打中，使肉变软，然后再将其放入锅中。D干面包具有浓郁的香气。如果存放时间长了，面包很快就会变硬，味道变差。这时，如果先将其放入塑料袋中，加入少许饮用水，然后用微波炉加热或将面包放入烤箱中加热，它就会又热又软，就像刚出炉的一样。其次，如果是吐司，可以沾上鸡蛋水，放在平底锅里煎，或者淋上自己喜欢的酱汁，放进烤箱烤，创造出独特的吃法。E煮美味米饭1-专用米量杯，可准确测量米量。洗米时，先加入大量水，快速搅拌，立即倒掉水，用手掌按压揉搓，用清水反复冲洗至澄清。2-将洗净的米放入内锅中，倒入适量的水，放置约30分钟，让米吸收水分，然后开始煮饭。米饭煮熟后，保温约10至15分钟，然后打开锅盖，用勺子将米饭搅拌均匀，即成香喷喷的白米饭。3、如果不确定米饭是否煮得好，可以在半熟的米饭中加入一两滴酒精，可以做出香喷喷的白米饭。4-在洗好的米中加入少许盐和色拉油，使其有光泽。F绿色蔬菜永远年轻。绿色蔬菜、黄瓜、豌豆、豌豆等在烹调后容易立即变黄。事实上，您可以1-先在沸水中加入一小茶匙盐，然后加入绿色蔬菜。放入锅中，用热水煮沸后取出。这可以确保煮熟的蔬菜保持新鲜和绿色。2-蔬菜煮熟后立即用冰水冲洗，使其翠绿清爽。G微波炉加热不含有任何生食，用微波炉加热食物后有时可能会发现生食。
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