本篇文章给大家介绍了一些关于《闲情偶记》讲的是饮食。和王伟凯报道疫情的话题，希望大家喜欢。
作者王伟凯（天津社会科学院中国特色社会主义研究院研究员）
由于COVID-19病的猛烈，人们开始重新审视自己的饮食习惯。增强健康、提高免疫力现在已经成为常用词。健康和免疫力最重要的基础当然是饮食。“一个人的也是他们日常的食物。”清代著名文学家李渔在《闲情偶记》中写有“饮食”一章，阐释了各种食物的特点和饮食建议，今天读来仍有一定的指导价值。林语堂老师曾称赞它，这本书是《中国生活艺术指南》。
“民以食为天”，可见饮食对于人类生存的重要性，但随着社会的发展和发展，如何构建饮食的结构链也成为热门话题。“道”实际上充分体现了中国人对生命智慧和人生哲学的探索。
吃饭首先是为了“活着”，为了健康，李悟在《鲜清》中讨论的焦点就是健康。“吃之道是肉不如肉，肉不如菜”，李渔一开始就明确了自己的观点。什么是“荍”？据《礼奈里》记载“肉味好者，谓之荍。”《说文解字》中也说“荍，肉碎”。《汉书东方新年》。《传》有云“生肉是蒸肉。”孔子还说“好食好肉不老”，一直流传后世。“荍”就是生肉，“肉”就是肉的意思。显然，在“菜、肉、菜”三者中，刘认为“菜”是最好的，“植物性食品的审美是干净、香、脆。”我不知道什么是最美的。唯一能胜过肉的就是新鲜。”在Ryu看来，‘新鲜’意味着蔬菜比肉强，有比你强的根源。
夷吾生活的明清时期，蔬菜种类丰富多样，他推荐以下几种。
竹笋是最新鲜、最美的食物，“菜中极品，肥羊嫩猪都比不上”。但是，如果把竹笋和肉一起煮，放在碗里，如果把竹笋丢掉，留下肉，那就成了肉了。“竹笋是给鱼吃的，但你看，它们是给熊脚吃的。”
蘑菇是仅次于竹笋的第二美味蔬菜。“蘑菇本是无根无茎之物，却凭山水之气突然生起、而生，吃了它的人，还呼吸着山水的气息。”树木。没有任何事物是对他人无益的。是不存在的。”
第三种无疑是黄豆芽，一种卷心菜。“采自京城，产于安苏，名为安苏菜，这是上品，一大株重数斤，吃吧。”忘记肉的味道。”
第四，瓜类、茄子、葫芦、山药等可以作为蔬菜或大米，在古代饮食比较简单粗暴的时候，这些食物可以为人类提供多种功能。冬瓜、番茄、葫芦、芋头等都是结节蔬菜。事实上，它不仅可以用作蔬菜，还可以用作大米。“多添加一种蔬菜就可以节省很多食物。”
自古以来，人们就开始吃肉，随着社会的发展，人们对肉的认识也逐渐深入、全面。不过，对于肉类的选择和食用，李渔也提出了自己的看法，他说“肉食者是卑鄙的，”他说。当然，他对这句话做了进一步的解释，说道“并不是说吃肉的人被人看不起，而是说他们不善于谋划。“吃肉的人不善于计划，”他指出。并利用脂肪精液形成脂肪，使其不再有洞，就像草堵塞胸腔、思想堵塞心脏一样。”这意味着经常吃肉的人容易出现脂肪增加的情况。……，意思是心脏，会影响肝脏等内脏器官，导致思维迟钝。现在看来，李渔的观点似乎有一定道理，但也是片面的，因为只有健康科学的饮食才能达到真正的养生。关于肉类，李宇主要建议大家吃猪、羊、牛肉、鸡、鸭、鹅、鱼、虾、甲鱼、蟹等。
在这些肉类中，李宇称赞羊肉不仅感觉最有饱腹感，而且他还说“一开始吃的时候不会有饱的感觉，但是吃完之后，就会慢慢有饱的感觉，这是一种长期经验。旅行时。”不宜外出干活，也不宜赶时间。”“有饭吃的人最好吃这个。”其功效可与人参或黄芪相比，“人参补元气，羊肉滋补身体”。李渔推荐的第二种肉是鸭肉。“龙鸭是鸟类中最好的健康守护者。”当时有健康专家认为“红烧烂公鸭比人参更有效”。第三个推荐是虾，刘先生认为“正如素食需要竹笋、甘草入药，肉类需要虾”，足见虾在肉类中的地位和价值。
饮食是养生之本，其科学依据就是“食道”。“如果不生产谷物，身体肥胖会延长身体的寿命，但必须超过这个，才能避免疾病和寿命不均的风险。”李渔说。我相信，因为吃得多，你的寿命就会更长。对你的身体造成一些损害“如果你吃一种东西越多，你就会对一种东西造成更多的损害。“休息一会儿，身体就会垮掉。”索安一时无动于衷，他的病和死，都是因为暴饮暴食、欲望过大造成的。
今年2月，全国人大通过了《关于全面禁止非法野生动物交易、革除滥食野生动物习惯，切实保障人民生命健康安全的决定》，切实提供了法律指引。引导和调整人们的饮食结构。作为大自然的一部分，野生动物也执行大自然赋予它们的特定功能。李渔谈到人们吃野鸟、野生动物的事，并告诫说“吃野生动物的人应该这样对待野生动物，更要珍惜鸟类。”“善待你的动物。”他的话虽然简单，但意义却很深刻。这是因为食物中的所有成分都来自于大自然，人类与这些成分，特别是动物成分，在大自然中共生。在我看来，一切都是“与我合一”，所以无论古代还是现代，当人们形成膳食结构链时，必须认识到人与人之间的关系是同胞的关系，是人与人之间的关系。因为我们的本质是同志情谊，所以我们不仅要把人当作同胞，还要把人当作同志。认识到这一点将使我们在安排自己的饮食链时能够做出科学的选择。
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