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面食主要是指由小麦粉制成的食品，世界各地有许多不同类型的面食。中国糕点小吃历史悠久，口味多样，品种繁多。主要包括面条、馒头、花卷、天妇罗面团和土豆泥。芝麻年糕等。西餐有面包、各种烤饼等。
面条是将谷物或豆类粉加水磨成面团，然后压、擀、或拉成片，再经切、压、揉、拉、捏等方式切成条状或小片状。最后是煮、炒、蒸、炸的食物。有很多款式和类型。当地特产丰富，有生日时吃的长寿面，还有来自海外的香喷喷的面食。美味的面条几乎总是柔软有嚼劲，将面食的味道发挥到极致。
面条起源于中国，制作和食用已有4000多年的历史。面条作为制作简单、食用方便、营养丰富、可作为主食或快餐的健康食品，长期以来深受世界各地人们的喜爱。
各地特色面条有武汉的挂面、内蒙的卤面、山西的剑形面、栲栳栳、北京的炒面、兰州拉面、重庆的重庆小面、上海的阳春面、高宇的酱油面等、襄阳牛肉面、扬州等阳春面、扬州炒面、东北冷面、保定大面、陕西玉婆面、河南卤面、捞面、鸭面、炒面、广东馄饨面、福建食贤面、漳州卤面、福田卤面、厦门沙茶面条、四川担担面和贝都因面、岐山和新野臊子面、贵阳长王面、富阳辣条、沃阳干挂面等。
“北面南米”这句话概括了中国古代地方美食的特点。由于中国古代食品卫生条件较差，煮面条是最干净的，与其他食物相比，可以大大减少胃肠道疾病的发病率。因此，面条已成为中国最常见的食物之一。由于面条制作、调味和厚度的差异，中国各地出现了数千种面条品种，并且遍布全国各地。
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