不少人都关注巩固健康管理者的知识点——2和一些产能系数最大的营养素是的话题，但是大家不了解，接下来听小编的讲解吧！
上一期的案
1.D2.A3.ACD4.ABCDE5.ABCD
知识点整合
1食物营养素标准摄入量
中国营养科学研究院根据发展趋势和我国具体情况，于2014年推出了《中国居民膳食营养素摄入标准》，指导居民合理营养、均衡饮食习惯。
膳食营养素参考摄入量是指平均每日膳食营养素摄入量的一组参考值。
包括平均需求量、建议摄入量、充足摄入量、最大允许摄入量、允许的常量营养素范围、预防非传染性慢的推荐摄入量以及具体建议。
2产生能量的营养素碳水化合物、蛋白质和脂质的主要功能是提供能量以满足身体的需要。
能量系数1g产能营养素在体内氧化所产生的能量值。
1克脂肪释放9大卡的能量。
1克蛋白质和碳水化合物产生4大卡的能量。
3碳水化合物——人体主要能量来源
表碳水化合物分类
引自粮农组织/世界卫生组织，1998年
血糖指数从特定食物中摄入相同量的葡萄糖后两小时血浆葡萄糖曲线下面积的比率。
GI——衡量某些食物对血糖水平影响的指标
GI——高的食物在胃肠道很快被消化吸收，葡萄糖很快进入血液，导致血糖浓度波动较大。
低GI食物在胃肠道停留时间较长，释放缓慢。葡萄糖进入血液后，峰值水平较低，下降速度较慢，血糖浓度波动不大。
4、碳水化合物摄入标准我国居民膳食碳水化合物摄入标准为总能量摄入的50-65%。
5饮食中淀粉的主要来源是谷物和土豆。
我们来回顾一下上面的知识点，看看你是否掌握了。
练习题
1【单选】个人每日摄入该营养素的目标值是多少才能满足群体中97至98个人的需要？
耳朵
BRNI
计算机辅助教学
杜尔
2【单选】体内1g产能营养素氧化产生的能量值如下。
能量系数
B能源指数
C储能系数
D能量系数
3【单选】中国居民膳食碳水化合物摄入标准为占总能量的%。
A10~15
B20~25
C40~50
D50~65
4【多选】下列关于血糖生成指数的说法正确的是？
低AGI食物进入胃肠道后会被快速消化并充分吸收。葡萄糖进入血液缓慢，血糖水平波动较小。
富含BGI的食物进入胃肠道，在那里它们被快速消化并充分吸收。葡萄糖快速进入血液，导致血糖水平显着波动。
低CGI食物在胃肠系统中停留的时间较短，释放缓慢。葡萄糖进入血液后，峰值水平较低，下降速度较慢，血糖浓度波动不大。
DGI低的食物在胃肠道停留时间长，释放缓慢，葡萄糖进入血液后，峰值水平低，下降速度慢，血糖浓度波动小。
EGI是指进食某种食物两小时后，葡萄糖的量与血糖曲线下面积的比值，是某种食物对血糖水平影响的指标。
5【多选】碳水化合物的主要食物来源有
奶类食品
B歌麦片
C马铃薯食品
D坚果食品
电子大豆食品
一、三大能量物质的功能分别是什么？
除了蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养素外，每一种营养素都有其独特的特性。
除了其生理功能外，它还是能量代谢中产生能量的营养物质。
他们既相互合作又相互。
例如，脂肪必须与碳水化合物一起存在，以防止碳水化合物产生过量。
酮体会导致酸中。碳水化合物和脂肪在体内相互作用。
它们相互转化和替代，蛋白质不是由脂肪和碳水化合物合成的。
蛋白质可以通过替代来避免，但脂肪和碳水化合物作为能量来源很丰富。
用作能源。当能量摄入超过消耗时，超出部分为
无论能量来自脂肪、蛋白质还是碳水化合物，它都会转化为脂肪。
它在体内积累并导致肥胖。
在三大产能营养素中，脂肪的单位生产能力最大。
脂肪产生9kcal热量，而蛋白质和碳水化合物每克均产生4kcal。
脂肪和碳水化合物的首要任务是提供能量。
蛋白质不仅可以用来提供能量，还因为它们构成了身体，构成了生命。
活性物质的重要作用及其在体内的有限含量，
应该尽可能地保护它，并且不应该将其作为能源消耗掉。
因此，三大能量营养素的比例一定要适当。根据
根据中国人的饮食习惯和特点，蛋白质占总能量的比例如下
脂肪应占15至20，脂肪应占25至30，碳水化合物应占55至60。
二、三大产能的重要性？
人体产生能量的三大营养素是蛋白质、脂质和碳水化合物。人体有基础代谢、运动代谢、食物热效应三大代谢，体重指数计算方法处于正常范围。-5-23-9kg/m、24轻度超重26、26轻度肥胖28、肥胖28等
三、什么是产能营养素？它们提供的能量占比？
动植物食品中含有的营养成分大致可分为五类碳水化合物、脂质、蛋白质、矿物质和维生素，如果加水，则数量增加到六类。
其中，碳水化合物、脂质、蛋白质在体内代谢后可以释放能量，这三者统称为“能量产生营养素”。总能量的适当比例是脂肪的20-30%。
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