大家好，我是厨房的糕点师。如果说前几天给大家介绍的辣豆腐面包味道怪怪的，那么今天分享的千层榴莲饼对于一些人来说就是两个极端。有喜欢的人，也有讨厌的人。一开始最让我恼火的是榴莲，它的味道太难闻了，我在强迫自己吃它的时候摔倒了。当然，如果你不喜欢榴莲的味道，也别急着用其他水果代替榴莲。
闲聊够了，让我告诉你千层榴莲饼的食谱和制作方法。
千层榴莲饼皮食谱
3个鸡蛋
300克牛奶
100克低筋粉
20克黄油
30克砂糖
千层榴莲饼馅料配方
200克淡奶油，根据喜好增减
白糖30克，根据自己喜欢的甜度增减
150克榴莲肉，根据喜好增减
榴莲千层糕制作过程
将面粉、糖、鸡蛋和牛奶一起加入并搅拌均匀。如果搅拌时出现结块，难以搅拌均匀，可以用筛子。将面团擀两遍，面团就会变得更薄。然后加入融化的黄油，搅拌均匀。如果家里没有黄油，可以用色拉油。不过，如果使用冷藏的鸡蛋和牛奶，黄油可能会结块，所以最好在面团中加入鸡蛋和牛奶。然后将煎锅烧热，摊开面糊，将面糊放入锅中，将面糊抹平，然后将剩余的面糊倒回，小火慢慢加热，直至面糊开始冒泡。这样煎的话，皮会更薄，效果更佳。然后，提前准备好榴莲，压碎。如果你喜欢质地较软的，可以将其放入搅拌机中捣碎并放在一边。
然后搅打浓奶油，形成一层薄薄的鲜奶油。它可能太软而难以处理，因此您可能需要用力鞭打它。这几乎就像举起带有尖头的搅拌器并混合它。如果40到50克奶油对你来说太多了，我认为这个比较合适。如果你厌倦了，可以减少一点。一般来说，涂两层奶油和一层奶油可以获得最好的质感。我用抹刀来涂抹奶油。如果没有榴莲，就用勺子将榴莲均匀地摊开。榴莲吃多了很容易生病。然后，将做好的榴莲千层蛋糕放入冰箱冷藏约4小时，即可在人多的地方享用。美得仿佛一瞬间就会融化……
糕点师自自时间
1.如果我不喜欢榴莲怎么办？
复您可以用桃子、橙子和香蕉等水果代替榴莲。操作方法是一样的，但结出的果实却不同。
2.黄油应该融化多少？
最好，变成水，不会长痘。
3.如果我没有黄油怎么办？
可以用色拉油代替。
4、黄油和色拉油有什么区别？
黄油有牛奶味
5.如何打发淡奶油？
通常你会使用电动打蛋器来搅打淡奶油，但你也可以不用这个神奇的工具。需要打蛋器。一点力。
6.如何制作色千层？
回复
1.制作绿色版，只需在绿色千层配方中添加约3克抹茶粉即可。
2、制作红千层皮，加入红曲米粉3g左右。
3.制作巧克力色时，加入约3克可可粉。
你也可以用可可粉来使其变黑，但它只是黑色的可可粉。
结论
这就是今天教程的全部内容。如果您喜欢，请点赞。如果有不明白的地方或者想知道菜谱，请留言，因为糕点师知道。他会写一个教程分享给大家。
一、榴莲千层蛋糕是班戟皮一层层堆的吗？
千层蛋糕是多层蛋糕。
千层煎饼是用黄油和面粉制成的薄层煎饼。
芒果煎饼的制作方法，
1.鸡蛋打散，加入糖粉，搅打均匀。
2.加入牛奶拌匀，然后筛入低筋面粉拌匀。
3.黄油加水融化，加入面团中，过筛，放入冰箱冷藏30分钟左右。
4、锅里薄薄一层油，烧热，倒入面团，凝固后不要翻面。
5、将几张煎饼依次煎熟，晾凉后使用。
6.在无油无水的容器中搅打淡奶油和糖。
7.将芒果洗净，切成小块。
8.将未炸的一面朝上，涂上淡奶油，用芒果果肉装饰，分多层铺开。
二、榴莲千层蛋糕的家常做法？
步骤一制作千层蛋糕皮准备制作千层蛋糕皮的材料低筋面粉150克，糖40克，牛奶450克，鸡蛋2个，黄油25克。
第2步
将鸡蛋和糖混合
步骤3
用手搅拌直至糖溶解。
步骤4
加入牛奶并搅拌均匀。
步骤5
低筋面粉分3批过筛，每批过筛搅拌均匀，下次再过筛，以减少出现凹痕的机会。
步骤6
将黄油加热至融化，倒入面团中，搅拌均匀。
步骤7
为了使面团更加均匀细腻，可以将其过筛，然后放入冰箱冷藏30分钟，以完成擀饼皮的面团。
步骤8
加热不粘锅，涂上少许玉米油。不必太热。将面糊放入锅中时，您应该会听到轻微的“嘶嘶”声。它有洞，可以接住击手。
步骤9
用勺子将面团分成大小相等的部分。将面团倒入锅中，一次一勺，稍微转动锅，将其摊成圆形。对于直径20到22厘米的蛋糕，面团很快就会变硬，所以动作要快。
步骤10
当面团表面变硬时，关火，不要翻面。当馅饼皮稍微冷却时，用一根竹子提起一侧，轻轻地剥掉整个馅饼皮。因为此时锅还很热。
第11步
您可以将馅饼皮放在架子上摊开冷却，然后总共擀10到12个馅饼皮。如果做6英寸的馅饼，可以擀15到16块。
12步
将冷却的馅饼皮叠起来，放在盘子上，并用保鲜膜包起来，防止它们变干。饼皮表面有一层黄油，不用担心饼皮粘住。别粘着。
步骤13
第二步制作榴莲奶油馅将50克糖加入500克淡奶油中，搅打至可装饰，然后放入冰箱备用。
第14步
从500克冷藏榴莲肉中取出果核。榴莲应提前冷藏以获得质地和味道。
步骤15
用勺子搅拌果泥。
第16步
将淡奶油与1/2榴莲肉混合，制成榴莲奶油馅。这比把榴莲肉分层铺开要容易得多，而且榴莲分布得更均匀。
步骤17
第三步组装榴莲千层蛋糕将8英寸披萨盘倒置，底部铺上锡纸。
步骤18
擀开一块馅饼皮并均匀地铺开。
步骤19
薄薄地涂上生奶油。
20步
再叠一块馅饼皮，尽量对齐边缘，然后压平并铺上一层厚厚的榴莲奶油馅，重复上述步骤，直到所有馅饼皮都叠好。
三、榴莲千层蛋糕里面是不是真的有榴莲果肉？
我家附近有一家圣地蛋糕店，他们的榴莲千层酥味道非常好吃。因为它是用榴莲果肉制成的，所以没有太大的气味。味道很香。里面含有大量的鲜奶油和一些果肉，所以你可以去蛋糕店或者网上买榴莲小米层。
今天关于榴莲千层蛋糕有蛋吗和榴莲千层哪个牌子最好吃的相关详细内容就解到这里了，希望对大家有所帮助，也请各位持续关注本站动态。
No Comment