一、炒西瓜酱最正宗的做法？
成分
熟黄豆1碗，西瓜适量，甜面酱150克，豆豉100克，辣椒，盐，食用油
炒西瓜酱最正宗的做法
1、黄豆适量洗净，放入高压锅中煮熟。煮熟后，沥干多余的水。最后用厨房纸吸干表面残留的水分备用。
2.煮黄豆的同时，将西瓜切开，去皮，将果肉切成块。
3.锅中烧热油。油不需要太多，盖过黄豆就可以了。将油加热至60%，然后将大豆煎至多汁的金。这时候直接加入西瓜。用铲子将西瓜捣碎。
4.西瓜捣烂后，锅里会有很多汁。这时加入甜面酱和豆豉，将这些材料搅拌均匀。加入甜面酱很容易烧锅，所以一定要经常搅拌。
5、继续煮西瓜水，用勺子撇去一些汤汁，直到全部是红油。准备好了。这时候就会是浓浓的西瓜酱了。快熟的时候，尝尝味道。如果不咸就再加点盐。如果想吃辣，可以多加点辣椒面。我的辣椒面非常辣，所以我总是最后添加。朋友们，如果想要吃辣的话，可以先炒完辣椒再炒黄豆，这样会更美味。
尖端
没有高压锅的朋友可以提前将豆子浸泡煮一下。夏季，气温高。晚上泡黄豆时记得冷藏。
切西瓜时，可以去掉西瓜籽，也可以不去掉。西瓜籽不会影响最终产品的味道。
用高压锅压出来的豆子会比较软糯，炒的时候皮会剥。这时候只要用滤网把皮全部去掉就可以了。
如果炒黄豆时放的油过多，请在炒黄豆之前或之后将多余的油倒掉。不然油太多会使豆子变得油腻。油的量以稍微盖住黄豆为宜。
西瓜酱的表面会有一层红油。这个红油是必须的，因为它是炸酱。红油会延长保质期。让它完全冷却，然后放入干净、干燥、灭菌的密封瓶中。每次食用时注意不要插入沾有唾液或水的筷子或勺子，否则会影响保质期，而且容易滋生细菌。
二、为什么西瓜存放时间长了会爆炸？
这是一种比较罕见的情况。一般来说，西瓜皮有一定的厚度和韧性，不会轻易爆裂。但如果西瓜成熟度高、皮薄的话，就可能会出现你所描述的情况。这只能说明你买了一个成熟又甜的西瓜。西瓜是一种性温性水果，不喜阴。如果长时间在阳光下暴晒，熟得太过，就会爆炸。
目前西瓜爆炸的原因是由于使用了膨胀剂，导致西瓜内部的化学物质发生变异。与膨胀剂发生化学反应后，空气急剧进入，导致压力升高，从而引发爆炸。具体事件简介如下镇江丹徒区雁岭镇大路村刘明锁承包的40余亩西瓜大棚，犹如“地雷阵”。从5月8日开始，大大小小的西瓜就已经爬满了瓜藤。还没成熟，它们就一颗一颗地“疯狂”爆炸，有的炸成碎片，有的像花朵一样炸开。瓜农刘明锁夫妇先是愣住，继而心碎。小编在采访的同时，听说其他瓜农的几十亩西瓜也开始满地“开花”了。
这和“西瓜专家”提供的“西瓜膨胀甜味剂”有关吗？
但当瓜农们向专门聘请的“西瓜专家”请教时，“专家”却毫无头绪。
三、炒西瓜怎么处理？
裂果一般是由于气温变化较大、水肥不平衡、施肥不均衡、农药、化肥、激素的副作用等引起的。建议保持气温不要剧烈变化，勤浇小水适量浇水，忌干涝，忌空浇水，均衡施肥，注意使用有机叶面肥。控制农药、激素用量，坐果后勤喷有机钙等。
炸西瓜的做法的介绍就聊到这里，感谢你花宝贵的时间阅读，更多关于炒西瓜酱最正宗的做法？的内容别忘了在本站进行查找喔。
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