《杭州日报》报道称，叮咚0元送货，然后又大手大脚买菜。
4月13日，生鲜电商叮咚买菜推出“用户成长计划”，现有用户成功邀请新用户下单，双方均可获得励。
随着COVID-19疫情的持续，客户订单、重复购买、新用户等关键数据有所增加。据叮咚买菜此前公布的数据显示，疫情期间，每天新增用户超过4万，自然增长率也从25元提升至75元。与此同时，客户订单也从50元增加到70元。
随着疫情基本结束，生产生活逐渐恢复正常，此前夸大的数据也有所减少，叮咚买菜的新动向似乎也是针对数据下滑的对策。
二维码，全程可追溯
安全和速度仍然是生鲜电商行业的命脉。
由于疫情影响，以生鲜电商为代表的网络消费等新兴产业正展现出强劲的增长潜力，小编近日走访了叮咚杂货店的前端仓库。
叮咚杂货店，位于北京大街，面积约200平方米，经营上千种菜品，设有生鲜仓储区、冷冻区、水产区，蔬菜、肉类、水产、豆类、产品、乳制品、调味品等。我正在做。
小编看到，仓库里一片繁忙，四名分拣员在手持终端上查看客户订单信息，根据提示信息挑选海鲜、肉类、蔬菜，包装完成后，交给骑手配送。
速度是生鲜配送行业的命脉。下班前下单、回家后领取已经成为很多用户的生活习惯。在“叮咚杂货店”，从用户下单到骑手出发送货，所有操作均在3分钟内完成。从点餐到菜品送到用户手中大约需要30分钟。叮咚杂货在杭州建有80多个规格仓库，拥有1500多名配送人员。
“目前，该网站日订单量稳定在1200单左右，比疫情前增加了500多单。”姚站长告诉小编
对于这个前置仓的配送员来说，订单量的增加意味着每日配送量的增加，目前已接近每人每天100个订单。随着订单量的增加，如何保证菜品的质量？小编确认，所有送到前置仓的菜品都附有二维码，消费者用手机扫描，保质期、批号、供应商等信息一目了然。当编辑扫描鸡蛋盒上的二维码时，她的手机上立即出现了产品追踪信息。供应商为光明食品集团，发布日期为4月18日，并附证书扫描件。
交付过程也需要“细节管理”。在海鲜领域，小编注意到，一些海鲜配送箱自带氧气输送装置，这是企业为了满足顾客需求而创造的“国产发明”。“顾客点海鲜，有的要求杀鱼、清洗，有的要求活鱼、活虾。我们会提供所有必要的设备。”姚说。
叮咚买菜CEO梁长林表示“疫情没有改变商业的本质，只是加速了一些趋势。疫情改变了用户固定的消费习惯，疫情结束后，很多用户‘甚至会把现有的需求转移到线上’。”他说。不过，杨昌林也表示，“相比单量增长，我们更关注能否实现用户留存，没有留存就谈增长是没有意义的。”
各项优化服务措施不断强化。
快速增长后，叮咚买菜靠什么留住用户？
近日，小编开始密集收到叮咚买菜的推送消息，礼券金额从5元到10元不等，使用标准从39元到69元不等。
随着疫情防控形势好转，不少人开始“放弃”线上买菜，如何维持通过补贴吸引的流量成为叮咚买菜运营的关键题。营销专家周鹏告诉小编“无论是传统商业还是电商，只有通过消费者感知获得商业利益的商业模式才是可持续增长的基础。”
以生鲜电商为例，影响消费者判断的因素是品类完整度、品质、价格、配送及时性等，这些都与生鲜电商的供应链能力相对应。“经营生鲜运营需要对生鲜产地有专业的了解。不同的产地、不同的日照时数、不同的采收时间都会影响生鲜的品质。专业的生鲜采收能力是生鲜经营成功的关键因素。”-商业。这是关键……”周峰说道。
从这个角度来看，新型生鲜电商企业显然还没有积累太多经验。目前，叮咚买菜主要依靠品牌供应商的批量采购和直供，批发商的议价能力和质量控制能力仍然有限。叮咚买菜也清楚地明白这一点，梁长林寻求的突破口就是‘规模’。服务。
这种商业模式听起来很合理，但仔细一看，却无法大规模成功。其中，叮咚买菜团队的专业业务能力也是影响成效的因素之一。这不是一朝一夕就能实现的，需要上游供应链的不断优化。
此前，叮咚杂货通过大数据计算和物流效率，能够“减少损失、提高效率”，这是只要投入就能看到的。“准确的销量预测、库存优化、严格的配送规划、缩短生鲜运输路线也是生鲜电商减少损失的重点领域。要实现这一目标，生鲜电商需要专业的人工智能算法团队。这是一个高效的冷链物流系统。”周鹏说。
从这方面来说，互联网公司叮咚买菜肯定更胜一筹，但现实的题是，它仍然需要大量的资本投入，想要逃脱资本的控制，就别无选择，只能走在资本的前面。目前大多数生鲜电商的尴尬境地是，一边借，一边极力消灭。
资本市场瞬息万变，每个人都在享受采购食品的日子。
编者注
杂货购物的新模式
锅里会出现闪光吗？
近年来，市场上出现了许多新的消费模式并大行其道，有的“还没兴起就死了”，有的则被指“疯狂无序浪费”。一个值得思考的题是，叮咚买菜带来的改变和方向是否是一次有意义的新尝试。
叮咚杂货利用前端仓库提供生鲜产品，这种模式最大的贡献就是消除了人们的信任障碍。这是因为蔬菜采购通常被认为是要求最高、最不值得信赖的行业。看看菜市场里的老人还在仔细检查每一个黄瓜和西红柿，就可以看出，过去人们认为不线下购物就不可能买菜。但叮咚买菜模式却让新一代都市上班族相信，你可以让人代买，与自己代购的效果是一样的。
前端仓库本身就比拼的是执行力和运营能力。精细化运营、上下游供应链协同、强大的执行能力是未来生鲜行业质变的基础。随着城市建立不同的分销网络，成本结构变化的潜力可能成为叮咚买菜模式盈利和延续的驱动力。
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