高考即将来临。无论是复习准备还是现场考试，孩子们的心理和体力投入都非常高。这个时候，每天除了保证充足的睡眠外，还要保持营养。父母无法帮助学习。您可以改善饮食习惯。请大家更加努力，提供更好的后勤保障。过去10天将对您孩子的大脑造成损害。我们需要将它提供给我们的孩子。介绍7种可以在家制作的健脑食谱，让您的孩子保持健康。吃得好，身体健康，考试取得好成绩。
1.肉碎、鸡蛋碎
蛋黄中含有丰富的卵磷脂，对于提高大脑记忆力很有帮助，每天吃一两个鸡蛋可以保护大脑，有助于提高记忆力。
材料鸡蛋2个，猪肉150克，食用油盐适量，香油1汤匙，葱1根，姜1片，酱油1个
做法1先将猪肉剁碎，生姜切细磨成粉，葱切两半，加入葱花，葱花切成葱花。2将猪肉末放入容器中，加入姜末、葱末、1汤匙油、少许盐和酱油，用筷子拌匀，然后加入少许水使肉软化。
3将肉末放入稍深的盘子中，用勺子摊成圆形，盖住盘底。
在盘子上打入4个鸡蛋，然后将它们放在肉饼上，但不要弄碎它们。
5放入蒸锅中大火蒸20分钟左右，然后取出，撒上葱花即可。
2.核桃花生露
核桃和花生富含不饱和脂肪酸和微量元素，因此能为大脑提供充足的营养。
配料黄豆30克、核桃15克、花生15克、大枣10克以上
做法将所有材料放入破壁机中，加入800ml水，然后按豆浆机模式。
3.鱼头豆腐汤
鱼是促进智力发育的首选食物之一。鱼头中含有非常丰富的卵磷脂，卵磷脂是人脑神经递质的重要来源，可以提高人的记忆力、思维能力和分析能力。鱼也是优质蛋白质和钙的极好来源，并含有大量的不饱和脂肪酸，这对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。
配料瘦牛肉、豆腐、葱、姜
做法1、豆腐切小块备用，鱼头切小块洗净。
2锅中热油，放入鱼头，中火煎至两面金黄，加入开水、葱、姜煮15分钟，直至鱼汤浓稠呈白色。
3、加入豆腐煮一会，加适量盐、胡椒粉调味即可食用。
4、黄花菜炒肉
黄花菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和多种维生素，尤其是胡萝卜素，具有健脑、益智、抗衰老等功效。
材料干黄花菜150克，盐，姜，酱油，生抽，淀粉1-2勺，猪肉，葱，青椒。
方法1将黄花菜浸泡在热水中，然后冲洗并挤出水分。
2将瘦肉放入调料腌制后，加入盐、胡椒粉、酱油、少许油淀粉拌匀，腌制5分钟。
3、将肥猪肉放入锅中炒30秒，加入黄花菜炒2分钟，适量加入盐、鸡粉、酱油、青椒，炒一会儿。
4加入葱花和淀粉水以收汁。
5、红烧带鱼
刀鱼对大脑发育、提高智力很有帮助。经常食用带鱼有助于脑组织的发育。
配料带鱼、葱、姜、蒜、小米、料酒、淀粉、黄豆酱、老抽、蚝油、醋、盐、糖
做法一带鱼洗净，切成合适的大小，葱、姜末、蒜末、小米、辣椒切碎备用。
2.带鱼加入葱片、姜片，加入一勺料酒，拌匀，腌制10分钟。
3、调料加入料酒两勺，老抽两勺，蚝油一勺，老抽半勺，醋一勺，盐、糖少量，半碗.倒入水，搅拌均匀，备用。
4.锅中烧热油，放入鱼片，小火慢慢煎至两面金黄。
5、锅中热油，爆香葱、姜、蒜、高粱、香料，加入鱼块，倒入酱汁，煮3分钟，最后加入半碗淀粉水煮至浓稠。上面撒上一些切碎的鱼。与葱一起食用。
6、核桃山药排骨汤
材料排骨1根，核桃20克，山药适量，胡萝卜1根，盐
卓法1核桃仁洗净备用，山药去皮切丁，胡萝卜切丁备用。
2、先将排骨切成单手长的块，锅中烧开水，水开后将排骨放入沸水中焯去血水，然后捞出用热水洗净。
3准备好火锅，将焯好的排骨倒入锅中，同时放入核桃，倒入大量的水，大火烧开，然后转中小火煮。煮约40分钟后，加入胡萝卜、山药，煮约30分钟。
7.海带烤肉
海带富含亚油酸、卵磷脂等强健大脑的营养成分，而包括海带在内的海藻类食品中所含的磺酸是大脑必需的成分。
配料海带、五花肉、葱、姜
做法1、五花肉洗净，切成小块，锅中放入葱、姜、料酒，用冷水焯一下，然后捞出单独保存。
姜2块，洋葱，姜片
3、锅中放入少量水和红糖，中火炒至焦黄，加入半碗水，煮沸，倒入备用。
4.将五花肉放入锅中，无油煎至金，捞出余油，加入姜、蒜、干红辣椒、花椒、八角、月桂叶、桂皮、1勺黄豆酱炒香直至香味四溢。炒至红油变红，然后加入糖炒，炒熟后加水、酱油、老抽，烧开时加入海带，小火煮40分钟，然后加盐。最后用大火收汁。
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