五月将至，天气逐渐炎热，清凉的冰淇淋最适合炎热的夏天了！这些天，女儿每天吵着要吃冰淇淋，因为她觉得外面买的冰淇淋不如家里做的冰淇淋安全。
网红哈美正准备在家自己做冰淇淋。方法简单易学，即使是厨房新手也能掌握。您可以放心吃自制的冰淇淋。尤其是家里有孩子的，千万不要错过！关注哈美具体烹饪步骤！
棉花糖变成冰淇淋
成分
牛奶250ml、棉花糖80g、装饰水果适量
烹饪步骤
1、将250ml牛奶倒入奶锅中，小火加热。
2加入80克棉花糖，搅拌并加热至完全融化。
3.将棉花糖奶液倒入杯中，待凉，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时。
4、取出，搅拌均匀，放入冰箱冷藏1小时。
5再次取出，搅拌均匀，放入冰箱冷藏2小时。
6取出，与水果一起享用。
一、七冰淇淋的做法和配方？
配方黄油210克，糖粉160克，全蛋1个，低筋面粉480克，白色食用色素，蓝色食用色素，粉色食用色素，紫色食用色素，黑色食用色素，食用闪光银色着色粉适量。
生产工艺
1-将糖粉加入室温融化的黄油中，低速搅拌，然后高速搅拌均匀。
2-分两批加入鸡蛋，高速搅打至颜色变浅。
3-将黄油分成5份，每份80g。
4-四种中分别加入白色、蓝色、粉色、紫色食用色素，剩下的一半加入蓝色食用色素和黑色食用色素，制成星空的深蓝色，然后搅拌均匀。
5-加入95克过筛的低筋面粉，用橡皮刮刀搅拌至类似黄豆粉的状，然后用手揉至面团表面出现纹路。你的手指。
6-将烤箱预热至150C。将面团一张一张擀成0~5cm的厚度，然后将面团一张一张折叠起来，用手压紧，放入容器中。
7-用小冰淇淋勺从上到下挖出冰淇淋，然后将它们一一放在衬有羊皮纸的烤盘上。
8、取一把小刷子形状的刷子，均匀地撒上可食用的闪亮银粉在面团表面。
9-放入烤箱，以150C烘烤25至30分钟。
10-取出，放凉，放入密闭容器中保存。
提示
让黄油在室温下静置，直到它足够软，用手按压时会下沉。如果很容易下沉，说明太软了，需要冷藏一段时间。
二、烤匠青花椒味的冰淇淋做法？
制作四川辣椒冰淇淋，请按照下列步骤操作
准备材料新鲜青花椒、奶油、牛奶、糖和蛋黄。为了获得风味，请购买优质青花椒。
加工青椒将青椒磨成细粉。您可以使用研钵和研杵来检查您的辣椒粉是否合格。
制作基础冰淇淋将牛奶和奶油放入锅中，加热（不要煮沸）。在另一个碗中，搅拌蛋黄并逐渐加入糖，然后将热牛奶慢慢加入蛋黄混合物中，搅拌均匀。
添加青辣椒将青辣椒粉加入牛奶混合物中，搅拌均匀，使青辣椒均匀分布。
冷却并冷藏将混合物冷却至室温，然后冷藏几个小时或过夜以使其完全冷却。
冰淇淋机加工将混合物倒入冰淇淋机中，按照机器的说明制作冰淇淋。通常需要大约20至30分钟。
冷冻将准备好的冰淇淋倒入密封的冰淇淋盒中，冷冻几个小时，直至冰淇淋达到所需的质地。
8-享受品尝烤辣椒味冰淇淋，享受独特的辛辣味道。您还可以添加水果、巧克力酱或坚果来增加质感。
三、甄稀冰淇淋做法？
1.准备1/2个香草荚、160ml牛奶、2个蛋黄、80g糖、200ml鲜奶油。将香草荚横向切成两半，然后用刀尖刮出所有香草籽，与香草荚一起加入牛奶中。开小火，将牛奶煮沸，然后立即盖上锅盖，小火煮10分钟。
2.这样可以让香草味完全吸收到牛奶中。将蛋黄和糖放入盆中快速搅拌，直至形成近乎白色的面糊，然后将煮沸的牛奶分小份慢慢加入蛋糊中。并且要快速搅拌，防止牛奶和蛋糊因温度过高而变成蛋花。
3.将牛奶和蛋糊充分混合，倒回锅中，小火加热，边搅拌边不断刮底，防止形成糊状。过盆过滤，加入冰水，冷却，然后放入冰箱冷藏3小时左右。用冰水将淡奶油打发至蓬松，浓稠度约70%。
4.将冷藏的英式酱充分混合，倒入已冷冻12至17小时的冰淇淋机中。搅拌约20分钟后，装入盒子中，放入冰箱冷冻。
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