准确地说，刘万源并不是东乡做鱼汤的第一人。
然而，正是因为他的大胆行动和一丝不苟的遗产。
让东乡只剩下了原本“筛子上浮”的人。
只有这样，你才能尽情享受珍稀菜肴。
走进东乡老百姓的家庭餐桌。
“历史悠久，商贾万千。”该店创始人刘万元说。
刚开店时写的三行诗，
现在这家店已经有50年历史了。
这种味道已经成为无数东乡人的家乡风味！
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20世纪60年代，刘万源先是悄悄开店试水，到了80年代，传给了第二代刘小平和儿媳朱玉琳，现在又传给了第三代刘斌。宾）加入。一个朴实无华的家庭，在和门口枝繁叶茂的樟树一样古老的地方，用老工艺，老原料，老店名，父业传子，坚守家训。“随着成千上万的商家聚集在一起，我们的业务来源正在并将继续增长。”东乡独特的鱼汤已成为吸引远近美食家的美味佳肴。
因此，从这个角度来说，说他是“东乡煮鱼汤第一人”也不为过。
其实，东乡初期，鱼汤并不是现在这样吃的，也没有叫这个名字。一开始是东乡老街一家餐馆的“烤鳗鱼”。东乡人把“鳗”字读作“wnxun”，不读作“长鱼”。
大路老街炖鳗鱼作为地方特色美食的历史可以追溯到农业合作社时代。当时，我的远房亲戚“小六六”跟随一家老街餐馆的厨师做了一道叫做长鱼汤的菜。起初，它获得了一些认可，因为它只是一种很多人喜欢的食物。但能吃饱的，要么是富人，要么是贵族。
在合作社时代，业主的继任者是公开任命的。小六六有点聪明，学了师傅的手艺。可惜的是，第二代传人小六六带领的两个徒弟因家庭原因离开了酒楼生意，从此老街酒家的这道特色菜几乎绝迹了。
事实上，在老街，当提到刘万源的过去时，很多人都为他感到难过。20世纪60年代，大路一个小村长余万源带着全家来到香供销合作社的“鞋服厂”，当了一名流动推销员。没有任何正式市长经验、一直在一家老餐馆里思考各种美食的柳完元做出了不同的选择。
他们卖熟菜、快餐、面条、馒头，甚至还有鱼汤。自然，刘家的五个天才千金都纷纷加入了父亲的家业。被老人选中嫁入于家的儿媳妇，辞掉了城里的工作，在老房子旁边开了一家家居用品店“裕昌店”。每天早上，我都会帮岳父做花卷，一种鱼汤小吃。
在20世纪60年代末和70年代初，开小店只是一种秘密的谋生方式，否则你就会被当作“投机者”抓住。幸运的是，早期红色企业家“袁大昌”的后裔凭借祖辈遗传的遗传因素和良好的人脉，开始了开店创业生涯。
刘万源的父亲是刘长春。当时，为了宣传地下党的活动，他们帮助刘长春在大路老街启动了“文大场”项目，虽然名义上是生意，但实际上却成了大路地下党游击队的联络处。经常留宿于此的游击队首领赵文博、聂呼呼，是令国民党和国王伪军大吃一惊的英雄。
这是一栋老房子，三扇前门，三个入口，两侧各有一间私人房间。在这座老房子里长大的刘万源，自然有机会跟着父亲见识了很多世界，这也让他成为了大路汽车站第一任站长，后来又成为了大路“潇湘”乡镇长。长的。那时，大路还不是一座城市，而是一个属于姚桥的“小村庄”。
但此时此刻，对于刘万源来说，一切都归零了。于是，刘家凭借着东乡青石板铺成的蜿蜒老街的商人嗅觉，在大路老街上开了第一家鳗鱼汤馆。这将需要50年的时间。
从此，清晨，伴随着小餐馆木门沉重的打开声，第一个顾客进来了。勤快的老板，似乎不需要吩咐，心里就明白了，微笑着礼貌地说“早！”不一会儿，一碗软软的鳗鱼就端上来了。鱼用清汤。
一、中国哪里的馄饨最好吃？那个地方最有名的饭店叫什么名字？
其实淮扬菜中最好的菜品都是镇江新鲜菜。镇江厨师是最好的，最好的淮扬面是镇江鲜面。镇江厨师是最好的。非常有趣也最奇怪的是，战场上的政府和媒体从来不向外界宣传它，所以除了真正知道它味道的人之外，外人并不知道它。我们需要展现金康隐藏在金屋藏身的迷人面孔。图1、2镇江河豚馄饨，图3、4镇江鱼汤馄饨，图5、6、7镇江秋刀鱼馄饨，图8镇江长江捕获的秋刀鱼，图9牧刀鱼炒菜
明年开始，长江禁渔，野生淡水鱼不再有，家养淡水鱼就可以吃了。
二、扬州附近的城市？
1-镇江是江苏省县级市，长三角中部27个城市之一，是国务院批准的中国长三角地区重要港口和旅游城市。
2-泰州是江苏省地级市，位于中国东部、江苏省中部，是长江城市群的重要组成部分，南临长江，北接盐城，北接南通。是南北水陆相连的地方，东临扬州，西接扬州。咬金是苏中门户，素有“水陆重城”之称。又是县城的咽喉”。
3-商州位于江苏省南部，长三角内陆，东与无锡接壤，西与南京、镇江接壤，南与镇江接壤，与安徽省无锡、宣城接壤。常州市地处长江平原下游，有高沙平原、丘陵、湖泊，属北亚热带季风气候。常州是一座有着3200多年历史的文化古城。
4-稠州古称东东、清流、新昌，早在晋代就属于唐朝的一部分，三国时期建城，南朝时期建国。隋朝时期，楚河流经境内，因“道”与“丑”相连，故始称“楚州”。是南京“一小时都市圈”的重要成员、皖江城市带产业转移先行区的重要组成部分、长三角中部地区27个城市之一。
兴国张裕面馆位于大路镇。这是镇江有名的面馆。很多人都是冲着这个名字而来的。店面不大，干净卫生，人来人往。座位已经满了，还有服务员。很忙。张裕国是他的拿手好戏。里面的长鱼是炸的，面条看起来不太好吃，但是还是很好吃的，面包也很好吃。我出去的时候带了一些。
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