2019年日本恢复商业捕鲸后,捕鲸时代会回归吗?
尽管日本国内反对捕鲸的声音很多,但日本政府不顾民意,以保护传统饮食文化为由,宣布退出捕鲸委员会。商业捕鲸活动恢复。
事实上,调查显示,几乎所有40岁以下的日本人都从未尝试过鲸鱼肉。动物基金会的一项调查显示,受访者在过去九年里甚至每年都没有购买过一次鲸肉。事实上,并非出生在鲸鱼肉时代的年轻人并不同意恢复捕鲸的必要性,因为他们不接受鲸鱼。
日本的捕鲸文化可以追溯到绳文时代。商业捕鲸始于江户时代后期。二战后,由于粮食短缺,日本将军舰改装为渔船,开始远渡重洋到南大洋捕鲸,以补充国内粮食短缺。
当时,鲸肉成为人们的主要肉类之一,也是当时学校午餐中的主要肉类。当捕鲸文化盛行时,商人会推着小车挨家挨户地出售他们的货物。人们提着金属桶出去,低价购买刚宰杀的鲸鱼肉。
那么,如果你一个出生在那个时代的老人,鲸鱼肉味道如何?大多数人的回是“很好吃,是家庭聚会时吃的食物,是真正的家常菜。”这是一种让我想起旧时光的味道。
然而,自1986年捕鲸委员会禁止商业捕鲸以保护濒临灭绝的鲸鱼物种以来,年轻一代逐渐远离捕鲸文化。鲸鱼肉也成为比普通肉类更“奢侈”的产品。但事实上,到了20世纪60年代初期,当所有人都在吃鲸鱼的时候,鲸鱼就已经卖不出去了。
也许这是因为日本人对这种饮食文化不再感兴趣,年轻一代很少吃鲸鱼。市场对鲸鱼的需求已今非昔比。几次公开拍卖都未能达到预期,捕鲸业每年都在亏损。政府需要从农林水产省获得每年782亿日元的补贴来救援。
冰岛作为拥有捕鲸文化的国家之一,其捕鲸业正面临不可避免的衰退。在世界上仅存的捕鲸国之一冰岛,两家捕鲸公司宣布将于2020年停止捕鲸作业,其中一家公司甚至永久停止捕鲸。这意味着冰岛的捕鲸活动可能会逐渐减少。
日本已恢复捕鲸以保护饮食文化,但行业官员仍不乐观。据统计,2016年生产的鲸肉仅占日本肉类总供应量的0.1%,而细分来看,全国人均年消费量仅为30至50克。这比一盘三文鱼寿司还少。
商业捕鲸恢复后,更多的鲸肉开始出现在鱼市和超市。许多由鲸鱼制成的食品也是衍生而来的,包括鲸鱼罐头。
日本的许多餐厅也开始提供鲸鱼菜肴。
从表面上看,鲸鱼刺身的瘦肉看起来与牛肉非常相似。颜色鲜红,质地透明。然而,由于鲸鱼是生活在海里的生物,因此有人认为鲸鱼有腥味是因为它们不新鲜。
鲸鱼有一层厚厚的脂肪,用富含油脂的部分制成的生鱼片据说有乳香的味道。但很多人就是觉得油腻,很难连续吃三块。否则,你下周就会想吃素。
在比较鲸肉的味道时,人们最常使用牛肉,但也有人认为它有腥味,更像鱼肝,而不是牛肉。鲸鱼肉不可能没有麸质,所以即使肉质没有很多纤维或者算得上是细腻,但如果你不想长时间咀嚼麸质部分,就必须把它吐掉。
如今,鲸鱼生鱼片、盖饭、鲸鱼干、鲸鱼罐头、鲸鱼肉串等菜肴在日本餐饮界越来越常见。那么这是否意味着日本开始喜欢鲸鱼肉呢?
一旦商业捕鲸恢复,市场需求会增加吗?一位卖鲸鱼菜肴的商人说“吃鲸鱼的文化已经被忽视了30年。“它可能需要40到50年,甚至更长时间才能恢复,”他承认。
今天我们分享的话题是“日本人真的喜欢吃鲸鱼吗?事实可能不是你想象的那样!”本文图片均来自网络,如有侵权,请联系我们,我们将予以删除。谢谢
鲸鱼能活多少年?
过去人们普遍认为它们寿命很长,可以活上百年。这是因为鲸鱼的身体极其庞大,至少需要很长时间才能长到那样的大小。当然,一般来说,体型较大的动物比较体型较小的动物寿命更长。然而,这并不是绝对的;例如,大象的寿命不超过70年,而蝙蝠的寿命为20年。
考虑到蝙蝠的体型,它们的寿命最多只有三年。
由于动物的寿命主要取决于代谢率而不是体型,因此较大的动物通常具有相对较低的代谢率。
蝙蝠的新陈代谢率与其他小动物相似,但在冬眠和冬眠期间,它们的代谢率很低,这延长了它们的寿命。
鲸类虽然体型庞大,但整天活跃,连睡觉也不休息,而且就体型而言,与其他大型动物相比,它们的新陈代谢率极高,因此寿命相对较短。
哺乳动物一般在寿命的1/8至1/6时达到性成熟,露脊鲸在出生后8至10年达到性成熟,寿命估计可达90至100年。
1-这个题没有明确的结论,因为“喝水喂鲸鱼”这个短语本身没有确切的含义。2-它可以是幽默或讽刺的陈述,表明特定行动或决定的荒谬或无意义。也可以打个比方,就像喂鲸鱼一样,用酒来说明一个不切实际或不可行的计划或想法。3-无法执行此操作,因为该短语的含义不清楚。
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