教我如何在家炸薯条。炒一锅只要3块。香脆可口。您不必再购买了。
自制薯条煮熟后冷冻，酥脆可口，甚至比肯德基还要好吃。
大家好，我是第一食品的阿飞。关注阿飞，了解更多家常菜谱！
酥脆、蓬松、柔软、味道浓郁、咸味十足，这就是完美的薯条！
薯条作为日常休闲零食，在孩子们心中占据着不可磨灭的地位，如果你敢要一份不含薯条的汉堡套餐，就给34个，但如果只点薯条，就加1个。一袋番茄酱，他吃得津津有味。薯条似乎已经成为安抚宝宝的神奇工具，而炸薯条的美味方法似乎也成为了现代妈妈安抚宝宝的必备技能。
今天阿飞给大家介绍一个德国餐厅使用的炸薯条食谱。按照这个配方，薯条金黄无黑边，外皮薄脆不油腻，里面蓬松。软硬适中，不空心，即使放置很长时间也能保持松脆的口感。您可以先煮熟，然后冷冻，然后油炸，几分钟内就能制作出完美的炸薯条。
【炸薯条】
第1步清洁
防止土豆氧化变黑的方法是将土豆剥去外皮，切成厚片，然后用清水浸泡，洗掉表面的淀粉。
第二步烹饪
锅中水烧开后，加入2汤匙盐调味，水开后将土豆片放入锅中，煮约30秒，待土豆变色、表面微透明时，将其丢弃。水并快速倒入，倒入冷水中。
第三步水管理
然后把土豆片倒在吸水纸上晾干备用，用风扇或者吹风机把水吹出来，这样可以更快地干燥。
第四步冷冻
待水分完全干后，将土豆块放入塑料袋中，放入冰箱冷冻至少3小时，如果土豆冻得很硬，炸出来的薯条就不会软，外面也可能会变得很脆。三小时后，将土豆块取出，倒入小盆中，如果粘在一起，用手将其拉开。
第5步油炸
锅里放油，当油温达到50%左右热并且油表面有淡淡的烟味时，加入一半的土豆片。因为油少，所以不能一下子全部煎，所以要轻轻推着开火。大约2分钟后，当土豆变色并成型时，将其取出。
将剩下的土豆放入锅中煎熟。当所有土豆都煎熟后，将油温升至60%，将火调至小火，然后将从锅中取出的土豆放回锅中煎。土豆表面呈金后就可以吃了，而且非常酥脆。搭配番茄酱吃非常美味。
阿飞说道
1、土豆一定要晒干，然后放入冰箱冷冻。否则他们会粘在一起。经过冷冻和油炸后，薯条不软，外皮变得非常脆。
2、薯条一定要炸两遍，才能外脆里软。
现在，外脆内软的薯条就做好了。如果您喜欢，请立即尝试。
跟着阿飞。这里有一些简单又实用的家常菜，你可以每天参考。下一期再见！
一、自己在家做薯条最简单的方法？
将红薯用冷水浸泡冷却，然后将红薯沥干，倒入大盆中，一次性倒入生粉，搅拌均匀，直至红薯熟透。包好后，裹上一层淀粉，分阶段添加淀粉，保证良好的干燥和湿度控制，然后就这样包装。
接下来，在锅中倒入更多的油，加热至油温70%左右，然后将火调至中火，将涂有泡打粉的红薯片放入锅中煎炸。将红薯条放入油锅时，不要搅拌，而是先慢慢煎出薯条中的水分，待薯条开始浮起时搅拌，然后将其煎至变黄。时机成熟时，捞出放入盆中备用。接下来，锅里倒入油，用大火煎，然后加入红薯条再煎，第二次煎会让薯条味道更好，更脆。最后，待红薯条炸至金时，调好油，捞出。外脆内软，香甜可口。
二、在家做薯条最简单的做法？
最简单的方法是
材质
土豆
植物油
盐
:步
1.准备土豆将土豆洗净去皮，然后纵向切成大小均匀的块。
2-预处理土豆将切好的土豆浸泡在冷水中约15分钟，以去除多余的淀粉，使炸薯条更脆。
3-预热热油将大量植物油倒入锅中，加热至约175-190C。确保有足够的油完全覆盖薯条。
4、炸薯条将处理好的土豆均匀地放入热油中，一点一点地煎，以免结块太多。将薯条煎至金酥脆，约5-7分钟。
5、沥油将炸好的薯条取出，用纸巾或漏勺沥干油。
6、调味将炸好的薯条放入碗中，撒上适量的盐或其他喜欢的调味料，轻轻拌匀，使调味料均匀地粘附在薯条上。
三、薯条怎样做好吃？
土豆适量
玉米淀粉适量
番茄酱适量
适量油
方法/步骤
以1/5为步长读取
将洗净的土豆去皮，切成片。
2/5
锅中放入适量的水，煮沸，然后倒入洗净的土豆。
3/5
用大火煮至土豆变成半透明，然后离火。
4/5
将玉米淀粉加入土豆筛中，摇匀，倒入足量食用油。
5/5
当油热至60-70%左右时，加入土豆片煎至表面微棕色，然后取出。
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