3.将水煮沸，当锅中出现泡沫时，用勺子捞出。
4.将煮熟的鸡胗用盐水浸泡30分钟左右。
5.锅中加入葱、姜、蒜、八角、月桂叶、陈皮、桂皮、当归、陈皮、豆蔻、盐、鸡精、年糕、老抽、胡椒粉、两碗放入锅中煮沸。花椒水、红糖少许。
6.水沸腾后，将火调小。加入鸡胗煮45分钟。
7、将煮熟的鸡胗泡一把，晾凉，切片放在盘子里，加入切碎的葱、蒜、油、盐、香油、酱油、醋，味道更鲜美。
贵州地处云贵高原东部，山川众多，地势高低东低，地势起伏较大。南部最低谷仅137m，平均海拔1000m左右。地势深邃，气候垂直差异明显，生态环境复杂，自然植被多样，植物种类多样，温带植物成分丰富，是极其丰富的东方药材资源来源。据文献报道，贵州目前有中药资源4500多种。下面介绍贵州道地药用植物、珍稀药用植物、特有药用植物、新记录药用植物、新药用资源、栽培药用植物和大宗药用植物的地理分布范围，供药农参考。贵州省中药材资源评价贵州省开发利用的350多种中药材资源中，淫羊藿、头花、太子参、丹参、天麻、芦笋等多个品种都有较展潜在的。射干和冬凌草、圣草圣约翰草、凤仙花、蓝藻、幸运草、绞股蓝、乌头、川桂花、黄连、地榆、苦参等。有些品种是非常重要的经济植物，如山苍子、山苍子、香软糖、云南白珍珠、竹叶椒、樟脑、海星、鱼腥草、魔芋、仙人掌、猕猴桃、女贞等。有些品种是苗族、布依族常用的中药材，如乌骨藤、倒锅、小花青风藤、岩白菜、八爪金龙、大血藤、五香血藤、10。千年年糕、生鱼片、红花麻、桔梗、南杏、木贼、铁杉等。部分品种如女贞子、印楝、杜仲、杜仲、乌木、泡桐、无花果等，让城市绿化、预防水土流失可以。有些品种，如扇蕨、蕨蕨、石斛、八角茴香、茴香、天南星、南天竹、银杏、桉树等，也是园艺观赏花卉。对贵州药材种植的建议1、发展优质木本药材生产贵州的气候和土壤条件适合各种木本药材的生长。杜仲、黄柏、吴茱萸、厚朴、乌梅是贵州五大传统木本药材，以其优良的品质而备受国内外推崇。桃核、木瓜、喜树、黄花、栀子、银杏、土根、树蝴蝶、厚朴、关桂等也能提供重要的供应。结合植树造林、退耕还林、农业结构调整、建立GAP基金会等，发展优质木本药材生产前景广阔。2.开发独特的“So3”品种“So3”品种是不受政府控制的地方品种，基本上起源于野生。贵州是该品种的著名产地。可出口的有钩藤、白藤、地榆、夏枯草、天南星科等。国内供应有麒麟莲、黄原、乌头、荠菜、鲷草、鰤鱼、帝王根、根茎、白喉、四味、青草、多边形、斑蝥等。“草山”品种的发展既是一种传统，也是“贵药”的特色。3、各类矿物药开发贵州有矿物药78种，居全国首位。除全国知名的朱砂、银砂外，还备有铅、红土、天然铜、胆石、鹅管、石膏、长石、钟乳石、云母、石英等产品。贵州适宜种植的药材1、资源类型道地药材是指主产于贵州的药材，品质优良，药用价值较高，在国内外有一定地位。代表品种有天麻、石斛、杜仲、吴茱萸、半夏、南沙人参、紫锥菊、白术、黄柏、芦笋、何首乌、银花、淫羊藿、五倍子、贵州党参、桔梗、射干、爱那香、金丝等。果橄榄、金纳巴、雄鹿等。珍稀药用植物指分布于贵州的珍稀、具有较高药用价值的药用植物，代表品种有明参、竹参、珍珠等。人参和三七。金钗、铁皮石斛、梵净山石斛、绞股蓝、芦笋人参、云南紫罗兰、窄叶瓶草、贵州八角、金铁锁、湖北贝母、红豆杉、南红豆杉木、昆明山海棠、平发重楼、扇子-脉杓兰、金丝兰等
特有药用植物指目前在贵州省境内分布且具有药用价值，但在韩国以外或世界各地均未分布的物种。代表品种有德德树、凡井山伏牛花、凡井山伏牛花等。冠唇花、贵州柴胡、灵芝、疣枝开箭、梵净山翠菊、短茎珠被、威宁飞燕草花、贵州普洱根、贵州柴胡、贵州地黄连、昌景天、大方阔楼、柴胡、贵州白千、景天睢阳景天包括木立红果、得乌淫羊藿、黔北淫羊藿、小叶淫羊藿、水城淫羊藿、绞股蓝、紫花草、贵州盆花等。苔藓、万山金盏花、吴川覆盆子、翼茎犁尖、骨髓犁尖、梵景山栎、威宁伏牛花、毕节伏牛花、威宁飞燕草花、水城飞燕草花、疣点开箭、高盘灵芝等。植物指最早分布于贵州的具有药用价值的植物，代表种有南清溪草、天西昌西、石津川西、天平山川西、凡石、锦桑、假方草、、宝城吉生、双桑、大浦姜、绞股蓝、绞股蓝等。细辛、毛茛属植物。新药用资源是指贵州省近年来通过研究开发，民间发现的具有药用价值的品种，代表品种有冬虫夏草、冬虫夏草、繁缕、锦江等。-伏牛花、葛根、长景天、深紫靛、细茎胡枝子、长茎山水蛭、越南葛根、兔尾草、鼠掌天竺葵、小花达加拉、尾叶卫矛、紫叶卫矛、云南泡菜树、堇菜。光头草、堇菜鸡腿、紫花地丁、连翘、巴东树油、八角、苋菜、白叶堇菜、杜鹃桃、柿柿、女贞子、女贞子、巴东醉鱼草、华南半囊、西南等七味药材拉拉藤、鸟眼草、广西鸡箭藤、金银花、无梗沙参、多叶沙参、阔叶沙参、贵州沙参、野菊花、桔梗、峨眉千里光、灯心草、粗粉丝等指妙鹤理论使用的草药，代表品种有乌骨藤、倒花粉、稻根、观音草、水锦凤、安娜香、八爪金龙、金锁、蓼、中药、马蹄。金黄、根茎大黄、飞龙掌血、云石、一箭、太阳云、九龙扇、莲川祖、银杏草、红姑、灯盏细辛、朱砂莲、血水草、血三七参、对连、石葵瓦、西瓜、元宝考、落新妇、接骨木、少阳谷等。药用栽培指从贵州野生品种引种成功并具有一定规模和产量的药材，代表品种有天麻、杜仲、厚朴、半夏等。半夏、四季红、爱那香、丹参、太子参、玉竹、天门冬、党参、吴茱萸、银花、灵芝、桔梗、黄连、黄柏、南沙参、玉竹、丙七薷、BingqiiyiaihiaihiaihiiaihiaihiiaiziahingquiferaOdermaLucidum,SichuanWu,Polygonummultiflorum,Dalizi,Guazu,Nanbanlan,Shegan,Polygonatumodorifera,Lily,Pediculusalba,Ginkgo,Camptothecaacae,Dioscorea,Houttuyniacordata,CoixSeed,AloeVera，ETC。
9.大宗药材是指我省流通量大、产量高、经济效益高的药材。代表品种有续断、龙胆、芦笋、野葛根、桉树、银花、风铃草等。白芍、瓜篮、多花、独脚金、益母草、板蓝根、百合、千合、人参、白根、何首乌、何首乌、半白、何首乌、牛蒡子、尤加利、夜来香、女贞子、钩藤、夏枯草、前藤、天南星、苦楝、茜草、地榆、蒲公英、菝葜、苦参、蜘蛛香、车前草、白两金、石菖蒲、寄生桑、十大功德、木通、山楂、石松等其他中药材具有经济价值指既具有药用价值又具有其他重要经济价值的药材，代表品种有胆、山药、菝葜、鱼腥草、软糖、魔芋等。紫地黄、紫地黄、百合、硫磺、石膏等。2、贵州省适宜种植道地大众药材的地区东引地区位于贵州省东北部，该地区有武陵山脉，海拔2493米。属中亚热带季风气候，多为海拔800m以下的低山丘陵，降水充足，湿度大，日照少。主要土壤类型有红壤、红粘土、黄棕壤、石灰土、紫色土等，主要植被类型有常绿阔叶林、常绿落叶混交林。该地区适宜种植的药材有吴茱萸、半夏、杜仲、金银花、何首乌、芦笋、麦冬、百合、木瓜、桃仁、杏仁、枳壳、陈皮、南沙参、白芍等。栀子。剑东南县位于贵州省东南部，最高海拔2178.8m，最低海拔137m，主要土壤温暖湿润。属红壤或红黄壤，主要植被为常绿栎林和热带常绿阔叶林。该地区适宜种植的中药材有福岭、天门冬、龙须菜、南沙人参、山白、钩藤、三子菇、桔梗、吴茱萸、百合、山药、龙胆、白芨、枳壳、黄柏、黄柏等。猪肉、肉桂、菊花、何首乌、马虱、续断、骨碎补、淡竹叶、香附、龙眼、瓜蒌、樟脑等。全南郡位于贵州省南部，属亚热带湿润季风气候，海拔1961m，最低260m。主要土壤为红粘土、红粘土。山地灌丛草原土、石灰岩土、紫色土等，主要植被类型有常绿阔叶林、河谷季雨林、常绿栎林等。该地区适宜种植的药材有何首乌、艾那香、桔梗、枫树、树蝴蝶、芦笋、龙胆草、通翘、白梅、黑梅、黑柏、小米、百合、毛状体、白瓷等。以及人参籽、兰参、关桂、拳击参、钩藤、夜蛾、山龟、贝壳、狗脊骨、胫根、槐参、果叶等。黔西南县位于贵州省西南部，拥有全县最高海拔2207m，最低海拔275m，属亚热带季风气候区，土壤为红壤、红壤、黄壤。有土壤、黄棕壤、石灰土、冲积土等，植被类型有常绿阔叶林、山地季雨林、常绿栎林等。该地区适宜种植的药材有石斛、桉树、苏木、儿茶素、芦笋、厚朴、黄柏、金银花、龙胆、倒花粉、瘘管、通朝、桔梗、半夏、陈皮、树蝴蝶等，还有石竹花。牛膝、黄精、紫草、白薇、天南星、益母草、白及苡仁、薏苡仁、根茎、莪术、莪术、果叶、山龟、白芒、山舌根、夜藤、雄黄等。比泽地区位于贵州省西北部，该地区最高海拔2900m，最低海拔457m。土壤为黄棕壤、山地牧草土。有常绿阔叶林、常绿阔叶混交林、山地灌丛草原。
本地区适宜种植的中药材有田黄、桉树、胆、芦笋、厚朴、黄柏、汤森、半夏、龙胆草、乌梅、续断、川芎、肉质、天南星、桃仁、杏仁、何首乌、猪苓、独丁鸡等。木瓜、桔梗、首香、桔梗、香茅、栀子、白杨、麦冬、火麻仁、仁、重楼、金果橄榄、云木香、土星、牛黄等。遵义地区位于贵州北部，有大肉山。
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