合理的饮食习惯是保持身体健康的基础。
《中国人健康行为》
鼓励消费者
减少盐、油和糖
克心食品与健康信息交流中心
根据最近的一项随机抽样调查显示，
许多消费者担心“节省燃料”。
存在认知误区
专家提示
准确、全面的全省概况
它可以帮助您实行合理的饮食。
误解一
加工食品脂肪含量高，不健康。
北京工业大学食品健康研究中心主任罗云波表示，并非所有加工食品都含有高脂肪。食品的脂肪含量很大程度上取决于食品类别和加工方法。如果选择和组合合理，加工食品也可以成为健康饮食的一部分。据《中国营养与慢现状报告》显示，食用油是中国人脂肪摄入的重要来源之一，且摄入量远高于推荐量。
误区二
人造黄油应该富含反式脂肪酸。
中国工程院工程师陈俊熙表示，近年来的技术创新，有效控制了氢化植物油、精炼植物油等产品中的反式脂肪酸，同时还产生了非氢化起酥油等替代产品。我们能够通过植脂末和可可脂替代品实现“零反式脂肪酸”。事实上，中国人群的反式脂肪酸摄入量远低于世界卫生组织（WHO）建议的限量，也明显低于欧美国家。
误区三
橄榄油是最好的植物油
中国疾病预防控制中心营养与健康研究所研究员张健表示，橄榄油的主要营养特点是油酸含量高。它并不是中国人饮食中缺乏的脂肪酸。它还富含大豆油、花生油、菜籽油等不饱和脂肪酸，适量食用有益健康。
误区四
混合油不如动物油
可信食品与健康信息交流中心主任钟凯表示，中国很多人喜欢用肉油做菜，其特殊的风味往往是素食菜肴的“点睛之笔”。但动物油中含有较多的饱和脂肪酸，而中国人普遍摄入的饱和脂肪酸较多，因此建议烹饪时使用植物油，少用动物油。植物调和油是植物油的混合物，比动物油更适合烹饪。当然，它与大豆油、花生油、菜籽油等常见植物油没有本质区别。这是最重要的。
误区五
脱脂牛奶比全脂牛奶更健康
农业农村部食品与营养发展研究所所长王旺表示，一些组织和国家的膳食建议是食用脱脂牛奶，但这与膳食结构和乳制品摄入量有关。《中国居民膳食指南》建议成人平均每天摄入300克至500克牛奶及乳制品，但实际摄入量约为推荐量的十分之一，欧美实际平均摄入量的15%就是这样。一。中国居民首先需要增加牛奶和乳制品的摄入量，而不是考虑是否脱脂。当然，必须严格控制脂肪摄入量或患有高胆固醇血症的人应适当选择脱脂牛奶。
误区六
坚果富含不饱和脂肪酸，应大量食用。
中国疾病预防控制中心营养与健康研究所所长丁刚强表示，坚果类食品富含不饱和脂肪酸，适量食用有益健康。《我国居民膳食指南》建议成年人平均每天食用坚果10克。这大约相当于一把瓜子，一把花生，或者2到3个核桃。不过，坚果脂肪含量较高，尤其是瓜子、花生等“戏零食”，很容易吃得过饱，所以食用坚果时最好在“一把”的限度。
信息人民网科普
编辑高进
一、人造奶油是不是反式脂肪？
是的
反式脂肪酸是不饱和脂肪酸的总称，是指碳链上含有一个或多个非共轭反式双键的所有异构体，不是人体必需的脂肪酸。含有反式脂肪酸的脂肪称为反式脂肪。
反式脂肪有哪些危害？
反式脂肪酸天然存在于某些食物中。反刍微生物会产生少量的天然反式脂肪酸，因此当我们食用牛肉、羊肉、牛奶和乳制品时，我们也会摄入少量的天然反式脂肪酸。
二、国家为什么不禁止使用人造奶油？
1-各国之所以不禁止使用人造黄油，是因为它在一定程度上可以作为替代品。
人造黄油的营养价值虽然不如天然奶油，但相对便宜，携带和储存也更方便。
人造黄油在某些产品的生产中也发挥着重要作用。禁止使用人造黄油可能会影响产品的质量和口味。
2-最重要的是，国家不能普遍禁止人造黄油的使用，在制定和执行相关法律时必须考虑到消费者和企业的利益。但国家必须加强人造黄油的质量监管，保护消费者的健康和权益。
三、人造奶油是植物奶油吗？
是的。
人造黄油字面意思是非天然奶油。人造黄油，也称为植物黄油或人造黄油，是部分氢化植物油和人造香料、防腐剂、色素和其他添加剂的混合物。
本篇文章介绍目前人造奶油，以及一些人造奶油对人体有害吗对应的知识点就解完了，希望对各位网友能有所帮助。
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