生姜作为常见的食品配料和保健行业的“网红”，一直活跃在我们生活的方方面面。
煮鱼或肉时，加入少许生姜，可去腥味；拌馅时，加入姜末，清爽可口；感冒时，喝杯姜茶暖身，祛去腥味。感冒了，也有人喝它来止痛，用来缓解、“暖宫”……
然而，你是否知道生姜家族成员众多，而且由于功效因品种不同而不同，所以很多人实际上吃法和使用方法都是错误的呢？
01姜
生姜味辛，性微温，有缓解症状、缓解感冒的作用，常用于治疗寒痰咳嗽、感冒等。
风寒的特点轻微发热、畏寒、鼻塞、流鼻涕、咳嗽有痰等。
缓解寒冷
做法生姜适量切碎，薄荷叶洗净，煮水饮用，有助于祛风散寒。
同时，生姜还可以用来缓解恶心、呕吐。不喜欢生姜味道的人，可以将生姜切成薄片，将两片贴在口腔内，慢慢吞咽口中的液体，以获得更好的止吐效果。
02姜
嫩姜又叫嫩姜，是生姜的一种，颜色洁白，表皮光滑，有健脾和胃、暖胃、祛寒的功效。
与生姜相比，它的质地更脆更软，纤维少，水分多，辣味少，常腌制、炒食或作为配菜食用。
东方医学大师卢智正的“健康法宝”之一是将嫩姜浸泡在醋中制成的生姜。
卢先生原本因脾胃不好，出现腹胀、打嗝的症状。后来每天服2-3粒，脾胃恢复，持续20-30年。
醋泡姜
做法
将生姜洗净，晾干，切片，加少许盐腌制12小时。
2、将腌制好的姜片放入密封瓶中，倒入醋盖住姜片，加入适量白糖，用保鲜膜密封，盖上瓶盖，放置至少4天后再食用。
注意阴虚火旺者不宜服用，早上7点至11点脾胃当令期间服用效果。
03干姜
干姜可以将新鲜生姜洗净，在阳光下或小火下干燥即可制成。
生姜主要用于祛除外寒，而干姜性热，温经散寒的作用更加明显。等脾容量不足的人。
甘草干姜汤
做法将干姜6克、甘草9克加水煮沸饮用，有助于缓解非阳合引起的咳嗽、痰多等症状。
干姜还具有良好的回阳通经作用，对关节不通、经络不通等疾病有很好的调节作用。
04泡姜
将河沙放入炒锅中，用大火加热，然后放入干姜片，继续炒至姜表面变成棕色，然后将沙子从锅中取出，自制的炸姜就完成了。
与干姜相比，泡姜的辛辣味减轻了，更能有效散宫及脏腑寒气，还具有止血的功效。
轻度感冒的人、因胃寒引起胃出血的人、产后出血的人都可以在医生的指导下使用泡岗，以帮助其康复。
05姜炭
姜炭是将炒锅预热，加入干姜片，继续用大火炒至表面变黑，内部变成棕色。
这样处理后，姜炭的辛辣味消失了，增加了温热的涩味。
因此，姜炭具有优良的温经收敛作用，其收敛作用比包装的强，但温经的效果不如包装的，所以可以在医生的指导下用于以下出血情况。是对饥寒、吐血、崩漏、便血过多等症状较重的患者的辅助治疗。
日常生活中出现口腔溃疡时，将姜炭磨成细粉，直接撒在溃疡表面，有助于止痛、治疗溃疡。
06姜皮
生姜和干姜都是性温的，但姜皮不同，它性凉。
生姜皮有利于保湿和消肿，可以作为利尿剂，还可以帮助治疗导致红、肿、热和疼痛的皮肤状况。
通常，将新鲜生姜洗净并干燥并刮去外皮，但也使用干姜皮。
【来了解一下】
使用生姜时确实需要注意，有些情况下最好将生姜皮去掉，以免影响其辛辣、温热作用和表面软化作用。
比如泡脚的时候最好去掉姜皮煮姜，吃螃蟹的时候最好去掉姜皮，这样可以更好的控制寒气。
可以看到，生姜、嫩姜、干姜、炒姜、姜炭、姜皮等都是“姜”，但它们的功效却各有不同，各有各的保健神奇功效。大家在使用的时候一定要区分！
上述文章主要给大家讲解地姜的好处，和地姜怎么吃有什么功能的相关话题，希望对各位有所帮助。
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