网上很火的蛋糕——草莓炸弹，制作简单，味道鲜美，颜值也很高。
去猫舍厨房
成分
50克牛奶
50克植物油
50克低筋粉
4个鸡蛋
白糖60克
150克淡奶油
白糖15克
红曲粉1克
150克草莓
步
1.将红曲粉用热水溶解后备用，也可以使用食用色素。
2.将植物油和牛奶倒入干净的盆中。
3.用打蛋器搅拌至完全乳化。
4.将面粉过筛入筛子中。
5.混合直至干粉消失。
6.加入蛋黄
7.搅拌至光滑并形成蛋黄。
8.在蛋白中加入几滴柠檬汁或白醋，然后一次性加入糖，搅打至形成湿性发泡。
9、取一点蛋白糊加入蛋黄糊中搅拌均匀，然后倒回剩下的蛋白糊中搅拌均匀。
10、将面糊倒入烤盘，抹平表面，抖掉大气泡，然后将烤箱中层和底层预热至165-175，烤25分钟。
11、烤好后取出，稍微摇晃一下，稍微放凉，然后脱模和纸。
12.保留两片蛋糕片以备后用。一种大，一种小。
13、取出冷藏好的鲜奶油，加入糖，搅打7~8分钟，然后取适量奶油与红曲粉或食用色素混合，打成粉红色即可用来做馅料，剩余的用完白色用于填充。面团。
14、红曲米粉的颜色没有食用色素那么鲜艳，更多的是红丝绒的感觉，由于是用红曲做的粉，所以看起来有沙子的视觉效果，个人觉得煮草莓酱和搅拌的效果。我想我有点喜欢它。如果不喜欢的话，可以买市售的红曲粉，打得更细腻，也可以用色素来调整。
15.草莓洗净，切丁，切半备用。
16.将大蛋糕片放入碗中，轻轻按压使其变硬。
17.加入粉红色奶油、切碎的草莓和更多奶油，重复直至满。最后，盖上小蛋糕片并稍微压实。
18、翻面，将奶油以螺旋状挤入半并摊开均匀，然后用软刮刀轻轻摊开，室温越高越难挤奶，打开冷气即可。护发素。
19.然后将小黄油挤到表面，轻轻推开。请参考网上视频。我没开空调，而且我还是个残疾人，我只要在家好好吃饭就行了，哈哈。最后，加入草莓，如果有的话，撒上防潮糖。
20.这是切开后的样子
21.我想平时不喜欢太甜蛋糕的人一定会喜欢这款酸酸甜甜的蛋糕。
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