我们一直都想了解菜单和电子菜谱排行的话题,接下来小编带你走进菜单的案。
现在,外出就餐时,很多餐厅都有电子菜单,可以用手机扫描桌子上的二维码直接点餐。
小时候,爸爸带我去家门前的一家小餐馆吃饭,刚坐下,他就直接喊道“吃个煎饼,喝一碗鸡蛋汤吧。”我看到餐厅的墙上挂着一块小黑板,上面写着煎饼和鸡蛋汤的价格,心里一算,立刻就知道这顿饭要多少了。
随着时间的推移,菜单也迅速而方便地发展,包括在你的嘴里、墙上、桌子上和手掌上。
我通常会花大约2分钟看菜单。菜单的设计融合了美学、语言学、心理学等元素,大多数情况下是根据照片和菜名点餐。
有时我会被一个陌生的名字所吸引。比如,我一看到高跷,就很好奇。我想尝尝,但也想知道为什么叫这道菜。一开始我以为是牛肉。蹄子和牛肉一起煮了上桌,后来发现里面有牛肉、牛舌、牛肝、牛脊髓、牛筋。这道菜是四川乐山的传统特色菜,吃的时候人多,板凳不多,因为吃的时候一只脚放在桌架上,所以被称为盘腿牛肉。
如今,一切都是电子化的,所以有时我会怀念以前在老餐馆吃的又重又油腻的菜单项。
当我在鲁山二小工作的时候,我和几个同事在神宫河对岸的一家烤鸭店吃饭,翻着厚厚的菜单,我们决定把书上的每道菜都尝一遍。
我们当时还年轻,正值壮年,胃口很好,这是我们用餐记忆中的一大亮点。
一、菜单的优点和缺点?
从早期的电子菜单,到后来的iPad点餐,再到现在的微信点餐,电子菜单的好处已经被人们津津乐道了很多年。
优化核心膳食流程
增加餐桌周转率并平均节省用餐时间15至20分钟
降低人工成本近30%
营业利润增加约30%
可以根据消费者喜好随时调整菜单设置,降低菜单制作成本。
但电子菜单也有不可避免的弊端,比如点餐过程中缺乏与服务员的情感互动,这实际上降低了消费者的消费体验。电子屏幕就更不讨人喜欢了,而且很符合我们的消费习惯。更不用说很多商户配备的点餐设备都是普通平板电脑,存在响应速度慢、延迟过大等题,大大降低了点餐效率。
纸质菜单的优缺点说明
纸质菜单的缺点结合电子菜单的优点就可以看出更新速度慢、调整周期长、复制成本高、需要更多服务员,增加了人力成本……但我们不得不承认在鼓励阅读的时代,纸质菜单比电子菜单有着不可替代的优势。韩王导师陈信志表示“菜单对于一家餐厅来说是一大,它是餐厅经营的整体指引,是餐厅与顾客之间的一份契约,是餐厅写给顾客的一封美味情书,是餐厅的一份心意。”对顾客的承诺。”
菜单是餐厅无声的推销员,是一本向顾客告知企业文化、食品特色、技术水平的使用说明书。有人说,菜单代表了操作者的水平。懂行的人只要看菜单的好坏,就能大致判断出一个餐馆老板是否会做生意。
包含精心设计的文字和完美图片的菜单可以为您的客户提供无缝的体验,让他们乐意点餐,而不是将其视为一种负担。一份好的菜单的作用和重要性不言而喻,它不仅能让顾客对餐饮公司产生好感,增强印象,还能创造一定的广告效果,增加公司的经济利润。
正如电子书和纸质书将长期共存一样,纸质菜单和电子菜单也将长期共存。现在,商家开发了更新的点餐方式,比如火锅店常用的芯片、新型扫码点餐、串串餐厅常用的实体点餐、小黑板复古手写菜单等,创新方式不断涌现。他们的数量越来越多。消费者的选择范围越来越广。
小讨论
二、电子表格系列名称?
单击图表,从“图表”菜单中的“数据源”命令中选择“系列”选项卡,然后选择“系列”并在右侧输入名称。
电子菜单是基于平板电脑的电子点餐系统。电子菜单点餐系统采用大型多点触摸屏,提供出色的导航体验,使点餐过程更加人性化、简单、自由,提升顾客的就餐体验,降低餐厅的管理难度和整体成本。
系统通过Wi-Fi无线传输,集成多种功能,触摸屏让客人非常全面的了解酒店的菜品、酒类、价格和品质,以及每道菜的食材成分和营养价值,一目了然。您可以通过简单的触摸操作轻松完成下单、下单、付款等。
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