网上关于泰式菠萝片烘干系统,提供完美的烘干效果和一些菠萝烘干机厂家电话的题,很多人都想知道,接下来小编为你讲解一下吧!
最近,市场上销售将泰国菠萝切成薄片加工而成的菠萝干,味道酸甜,口感略软,有嚼劲。可以直接吃,也可以煮茶喝。菠萝,优质水果,纤维松软脆嫩,酸甜可口,香气宜人,汁液丰富,富含有机酶,是天然的消化成分,具有促进消化、促进消化的作用。分解蛋白质。它富含糖、维生素、钙、磷、铁等,味道酸甜可口。在小食品销售市场占有一席之地。
菠萝干片
菠萝作为干品制作和销售时,加工工艺较为复杂,且由于菠萝水分含量较高,成品效率不高,且传统的菠萝干燥方法口感干涩。菠萝晒干后味道会更好吗?加工和干燥过程中应注意什么?
1、预处理取出完全成熟的菠萝,去皮,去掉硬核,切成5毫米厚的片,形状均匀完整。
新鲜菠萝
2.浸泡处理硬化处理时,将菠萝片浸泡在混合物中8小时,然后取出沥干。然后用50%蔗糖水浸泡12小时,将菠萝片从糖液中取出沥干。
去皮的菠萝
3、加糖煮根据菠萝的颜色和成熟度,将洗净沥干的菠萝护色硬化,然后糖化,先配制60%浓度的糖液,放入锅中。加热至沸腾,然后关火,加入菠萝片,煮5分钟。取出菠萝,待糖浆冷却至室温后,再次加入菠萝,加少量柠檬酸调节甜度,浸泡10小时,然后取出菠萝块。
4、干燥过程干燥机将切好的菠萝片输入热泵干燥系统,干燥过程可分为5阶段,第一阶段干燥不除湿15小时,内外温度50度,第二阶段干燥,不除湿步骤,温度53度,开始连续除湿,除湿达到40度,第三阶段温度58度,持续除湿,湿度26,第四阶段温度55度,湿度20,持续除湿,第五阶段温度48度,湿度18。除湿持续1小时,干燥完成。菠萝脆脆,含水量不到15%。
菠萝片进入烘干室。
菠萝空气能热泵烘干机高效节能的特点主要体现在以下几个方面
热泵烘干机是一种接近自然干燥的温和干燥方法,表面水的蒸发速度与内部水向表面运动的速度接近,因此干燥后的产品质量好、色泽好、产品率高。年级。一般干燥方法得到的芳香挥发性物质保留很少,耐热性弱的维生素保留低、颜色变化大。热泵菠萝烘干机能更好地保持菠萝原有的色泽、口味和营养成分。
物料干燥不仅要提高产品质量、降低能耗,而且要环保。根据同样的评价标准,热泵菠萝空气能烘干机对全变暖的影响与电力产生的二氧化碳排放量相比非常小。干燥过程中不产生有害物质。热泵烘干的优点是环保。目前,国外正在提倡应用热泵来减少CO2排放,未来还将继续应用。
6P菠萝烘干机
菠萝片烘干机特点
1、菠萝烘干机是集除湿、加热、制冷、排温、通风于一体的智能设备,是一种新型节能减排烘干设备。
2、中间热交换、恒温除湿采用双效除湿技术,大大提高除湿效能率,节能效果明显。
3、克服现有除湿机和通用热泵除湿干燥机的技术瓶颈。解决现有除湿设备在高温低湿条件下除湿性能低、空转的技术题。
4、独特的排热回收设计减少排热损失,实现优异的整体节能效果。
5、先进的新风预除湿功能,可保证新风干燥,适合严格的干燥工艺。
6、高温热泵烘干机是一种环保节能的烘干设备,烘干过程中不产生有害物质,烘干过程中不产生烟雾、火焰,温度如下根据干燥物料的特性可调节湿度,智能化程度高。干燥机的使用没有标准,干燥工艺的使用和改进也没有止境。
菠萝干片
PLC系统显示
菠萝烘干系统设计流程
它由干燥室、热泵加热系统、冷凝除湿系统、自动温湿度控制系统五部分组成。菠萝热泵烘干机采用逆卡诺原理,采用旋风加热装置,短时间内产生大量热空气,通过高温处理解决食品干燥题。金属铝内墙板和硅胶棉保温、波纹钢板或铝合金外墙板。箱内采用数字控制和传感,有效控制空气流通、加湿和加热。
9P菠萝烘干机
菠萝烘干机内部构造
1、设备结构紧凑,不占空间,安装操作方便,机体集干燥、双效除湿、余热回收于一体,使用寿命长。
2、PLC触摸屏智能温湿度控制箱自主研发的微电脑智能控制系统,PLC可编程控制,温湿度曲线程序设定,PLC触摸屏中央控制器,干燥、除湿、密闭除湿、湿度调节和低温干燥满足各行业的各种干燥要求。节省的干燥工序使材料的干燥变得更加容易。
3、烘烤室内部热风循环风机、除湿风机除湿能力强,循环风机风量大,封闭式干燥除湿,无需向室外排放热废气,热能利用率高,功率低。消耗。
4.产生热源空气能热泵装置产生热量。进口压缩机耐高温、出力大、噪音低。采用多循环智能温湿度控制系统。可以控制温度和湿度。实现零误差、操作简单、智能化程度高。干燥过程不需要专业监督。
5、这是一种具有保温效果并带有自动除湿装置的烘房箱。
6、智能温湿度智能控制装置。
一、菠萝叶怎么保存?
1、存放于阴凉、通风良好的地方。
购买菠萝后,储存菠萝非常简单。不应将其放在阳光下,应存放在阴凉、通风良好的地方。为避免损伤皮肤,请用报纸包裹外部并将其放在地板上。可保存10天以上不变质。
2.将菠萝去皮,放入冰箱保存。
一般情况下,菠萝不能一次去皮食用,所以如果用干净的保鲜膜包裹菠萝,放入冰箱保存,就可以将去皮后的菠萝保存较长时间。2-3天时间。
3.菠萝去皮,用盐水浸泡。
吃菠萝时,去掉果皮,用盐水泡一下,立即食用,如果一次很难吃完整个菠萝,可以直接把菠萝肉泡在盐水里食用,可以延长菠萝的保质期。20小时,可保存48小时,即使存放,味道也不会变差,但如果存放超过20小时,味道就会变差。
4.制作菠萝酱
菠萝含有糖和酸,味道酸甜,适合制作果酱。
5.制作菠萝干
菠萝营养丰富,开封后应立即食用,如果暂时吃不完,可以用烘干机制作果干,这样可以减少菠萝中的水分,减少细菌污染的可能性,延长保质期生活。
二、修好的菠萝放在冰箱里能放几天?
切好的菠萝在冰箱里可以保存大约2天。由于修剪后的菠萝保质期较短,因此可以将其放入保鲜袋中存放在冰箱中。最好尽快吃掉。吃的时候可以用盐水泡一下。
保持切好的菠萝新鲜度的其他方法
1-冷冻储存将菠萝切片或切块,放入袋子中,然后放入冰箱中,制成冷冻菠萝蛋糕。
2-菠萝酱将菠萝洗净,切碎,捣碎,用糖腌制,密封玻璃瓶低温保存。
3-制作菠萝干如果将菠萝切开,放入烘干机中烘干来制作菠萝干,可以减少菠萝内部的水分,减少细菌污染的可能性,延长保质期。
三、冻干无花果受潮变软了怎么办?
如果我的冻干水果弄湿了怎么办?将冻干的水果和蔬菜存放在密封罐中,因为它们在暴露于空气中的水分时会变软并再次变得潮湿。
冻干水果因受潮变软怎么办?1、如果在家,可以用微波炉加热冻干水果,去除水分,用小火,最大限度地保留冻干水果的味道。2.如果是冻干加工厂,则将产品放回冻干机的干燥室并立即开始干燥过程。
食品冷冻干燥机
食品冻干机20平米
生鲜食品容易腐败变质,一般难以长期运输和储存,且具有较强的季节和地域特征。随着技术的创新和发展,果蔬经过深加工,形成脱水蔬菜和冻干果蔬,去除果蔬中多余的水分,去除果蔬中所含的叶绿素和维生素。-干果和蔬菜保持其松脆的口感和原有的颜色、营养和风味。冻干果蔬片越来越受欢迎,据有关部门统计,我国干蔬菜出口量增长较快,尤其是占世界总产量的比重。
果蔬片现已成为一种新的食品形式,传统蔬菜包括西红柿、辣椒、莲藕、白菜、香菜、韭菜、洋葱、、蘑菇、山药、西兰花、胡萝卜、红薯等。水果还包括龙眼,还包括香蕉、苹果、甜瓜、草莓、菠萝蜜、桃子、葡萄等。一些研究人员对冷冻干燥技术进行研究后发现,冷冻干燥技术比其他干燥方法更好地保留了原料的营养成分,口感也更好。李培研究了胡萝卜干燥技术,发现真空冷冻干燥相对于热风干燥和真空干燥对样品质量的影响较小。沉江等人对龙眼进行真空冻干后,龙眼原有的味道没有改变,特别是复水后,外观、风味、口感与新鲜龙眼没有明显差异。黄劲松的研究表明,真空冷冻干燥后的蘑菇复水率和维生素保留率高于热风干燥,但变形和褐变程度低于热风干燥。
No Comment