《普洱茶志》，雷平阳着，重庆大学出版社，2022年7月版。
普洱有六条“茶马街”。
连接云南省、西藏及海外
清人完福在《普洱茶记》中写道“普洱古属仁城。“自唐代起，西藏西部就开始使用普洱茶了。”邓世海老师说“早在唐代，普洱茶就远销各地。对于来说，当时的西南丝绸之路实际上不得不改名为‘丝绸茶路’。”唐代刺史鲁玉在《Chaseo》中介绍了十三省。42固州名茶中，缺少云南银城的普洱茶。这是汽车史上的一起不幸事件。唐代品茶大师吕洞在诗中写道“谢孟子谏，送我新茶”。手上有月亮。”在这首名诗中，许多茶学者认为卢同写的普洱饼茶就像“月团”一样。
从客观角度看，没有人敢断定卢同当时是否写过普洱茶。任城市远在万物天堂，而来自河北省朱县的佟老，没有官职，也没有出过远门，真的能够照亮他藏身的小武山吗？一千种香水？天上的新月？不过，考虑到唐宋时期甜果茶的大量生产，于同是否写过普洱茶并不重要。丹茶和松丹茶的衣钵。
《普洱茶笔记本》内页插画。
明清时期普洱茶的鼎盛时期，作为茶叶集散地，普洱有6条“茶街”通向云南各地、西藏乃至海外。“大道”就是邓世海老师所说的“丝绸之路”。这是“茶道”的主体部分。顺序是这样的“普洱昆明官马多街”，茶叶通过骡马运至昆明，再由商贾运往四面八方；茶叶运往滇西各地和西藏，“普洱”莱州茶马古道，茶叶越过江城进入越南莱州，然后运往西藏和欧洲，“普洱”‘洱’茶叶运往兰昌。‘兰昌茶马古道’途经孟连，销往缅甸各地；‘普洱勐拉茶马古道’经孟老出口到北方；最后一道是不经过普洱的六大道路之一的“勐海京东茶马古道”，唯一的“外船”，还是普洱茶商，直达勐海主产区普洱茶，采购茶叶，然后经打洛直达缅甸京东，再转运至泰国、新加坡、马来西亚、中国香港等。
茶马六大道以普洱为圆心，向东西南北四个方向延伸。除了四面八方运茶之外，成群结队的骑兵和商人克服一切困难，渡河、翻山越岭、冒瘴流、对付土匪，从外地运来布匹、盐、铁器等各种东西。生活理念和农业技术被带到了这片遥远而神秘的土地上。
延津产茶是“南方茶叶丝绸之路”的见证
世界上没有孤独的地方，鸟儿的鸣叫，大象的奔跑声，孟加拉虎的咆哮，所有凤尾竹下傣族姑娘的歌谣，所有布朗山上的暮色……它们都是利奥波德的《土地》德说。我们都可以使用心灵感应，在千里之外用眼睛看、用耳朵听。
如果“南方丝绸之路”真的变成“南方丝茶之路”，我将不胜感激。在现存的“南方丝绸之路”地图上，它从四川宜宾出发，经过金朝私家开辟的五尺古道，经昭通、曲靖，到达昆明，并在那里分成两条支路。或者与云南省西北部的大理市汇合，连续或直接延伸到普洱和东南亚。宜宾到昆明的路线是直线型的，偏离路线很少，但在普洱和滇西北则呈网络状，分散在各个方向。造成这种现象的原因，除了地理因素外，茶叶贸易也起到了决定性的作用。
从云南省茶业协会主办的《云南茶》杂志1999年第3期公布的《1998年云南省20个产茶县排名》中，我们还可以看到茶产业的另一潜力。茶叶贸易。排名依次为勐海、景洪、凤庆、长宁、澜沧、思茅、潞西、郧县、永德、江城、腾冲、双江、临沧、京东、沧源、耿马、延津、南涧、景谷、勐腊。
孟海位居这份排行榜榜首并不奇怪。老产茶区景谷和勐拉排名垫底。这也可以理解为时代的变迁。任何对云南茶业稍有了解的人都会知道。20-hyeon有一个“替代品”，那就是Yeonjin。虽然其他县出产的茶叶可以说是世界闻名，但延津出产的茶叶却早于勐腊和景谷，这多少有些令人惊讶。
延津的茶叶生产可以说是“南方丝绸茶路”的见证。延津地处云南、四川交汇处，跨越通往云南的“丝绸之路”的脖子，“五尺路”的一段仍保留在现在的多下镇石门关地区。青石上的马蹄印深达数寸，弯腰时，会拔出不少腐叶和泥土，可想象昔日马帮来回行走的热闹景象。据韩国时期陈一德老师编着的《延津县志》和萧瑞霖所著的《乌蒙志》记载，明清时期，延津只需要设置收税牌就可以维持县治。李冰开辟了一条五尺路，实现了秦国的“栈道万里长”的梦想，横跨全国江山、关中、四川、云南，却将云南与中原连接在一起。延津作为“南方丝绸之路”上的重要节点，客观上见证了云南与内地的经济交流。作为贡品的普洱茶必须经过延津进入京城，来自昆明、翠镜、昭通的商队和挑夫也必须经过延津才能前往四川或中原。最好的证据是，1940年，中国茶叶云南公司在四川宜宾设立办事处，“收运”云南茶叶。
云南茶、川盐从两端源源不断地流过。交通地区大部分县都不产茶，那么为什么延津及周边县也产茶呢？仅仅从地理和气候的角度推断是不准确的。众所周知，延津的盐储量并不值得开采，但在过去，因为盐的经济效益很大，所以在延津开辟了盐井来开采盐。清代学者陈垂所著的《传海法精记》中，茶叶曾被称为“大粮”，《宝物记》中专门记录了清政府征收的茶叶捐献金额。这些史料准确地反映了茶叶在当时社会生活中的经济价值，延津南接新兴的昆明茶叶市场，北接四川茶区，是中国茶云南的“支撑”。公司。宜宾，你怎么能不忽视影响力原则呢？据现行的《延津县志》记载，延津地区生产的茶叶最初是小叶茶，后来改为大叶茶，这种品种的改变使产量增加了20%。
大叶茶的故乡是今天的西双版纳和思茅，延津的传入确立了“南方丝绸茶道”理论。由此可以说，云南高原因清代以前茶叶贸易的繁荣而与“南方丝绸之路”的黄金经济网络越来越紧密地联系在一起。被世界遗忘。
茶是古代云南省的象征。
从经济角度看云南，古代云南主要依靠茶叶、黄铜、朱提而闻名于世。《云南将领续记》中有如下文章
该地区是著名的茶叶产区。普洱茶贡车闻名于世。过去，六大茶产业鼎盛时期，年产茶叶数十万吨。口感滑爽，品质丰富，品种优良。而且，云南是一个山地国家，农业产量有限，全省几乎所有的气候、土壤、地形都适合茶叶种植。因此，考虑到云南茶叶的环境和品质，它可以主导市场，并在全市场上与印度、锡兰、日本、爪哇等产茶国竞争。遗憾的是，由于地处边境地区，交通拥堵严重，农民墨守成规，种植、制造、包装各环节都简陋粗暴……云南茶叶的主产区大多在西南角。发源于六大查山，流经澜沧江周围的哀牢山、芒勒山、女山之间的高地。即发展趋势总体上由思茅南部的江城、镇岳、车车、佛海、五福、六顺等县向西北的澜沧、京东、双江、冕宁、郧县延伸。六大茶桑分别称为玉拉克、格登、伊邦、芒吉、曼娟、曼萨，或伊邦、嘎布。又称嘉宝、淸康、万越、岩丹。还有吴（吴）、宜房（宜房）、伊吴（伊吴）、满川（万）也叫万）。究竟是芒芝、格登还是甲布，不得而知。这六座茶山原属沙御堂管辖，而思茅寺又属普洱省，所以外省人一般将车车称为“普洱茶”。我们不生产汽车。过去，茶产于思茅十区，以行政区名命名……以销售渠道区分四川卖塔茶，西藏卖砖茶、金茶，西藏卖圆茶。暹罗、南洋、香港等地，茶叶销往西藏古戎。在这个地区卖散茶.
书中称，普洱不仅不产茶，也不是茶叶集散地，实际的茶叶集散地是在昆明和下关完成的。这是因为当时坦克除本国省份外，主要销往四川省、康熙省、西藏等地，偶尔也销往我国的安南省、暹罗、缅甸、南阳、长江地区。从昆明到下关，前者从交通经延津线到四川，后者接西藏经丽江到四川。鲜为人知的是，勐海曾经是滇茶南下的集散地。据李福义老师所著的《至十二版纳》记载，十二版纳产品中茶叶占最多，每年从渤海销往印度、不丹、尼泊尔、缅甸、西藏、香港等地，据说有3.6万种。单位。思茅仅重约1000吨。如果这个数据没有隐藏人为的想象，对于普洱来说就太残酷了。因为人们已经习惯说普洱是茶叶集散地。但题是，李复用的是数据，而《云南通志续》说的是的“似是而非的说法”。
《普洱茶笔记本》内页插画。
然而，无论怎么说，无论时代的变迁，世事的重复，比如昆明、下关、勐海区、普洱区，茶作为古老的象征已经越来越明显。云南。不仅活跃于西双版纳、思茅、临沧、保山等茶叶主产区，更以沿着“南方丝绸之路”网络快速奔跑的精神，全面涉足云南省的各个角落。尤其是随着北上四川，迅速振兴了整个云南东北山区。
因茶而生的精神维度，
仍然存在“严格的等级制度”
唐代品茶大师陆同玉通过吟诵茶诗、描述七碗茶，传达了饮茶的七种境界。
一碗润喉，两碗润喉。
三碗干肠，一万五千本书。
四碗汗水将生活中所有的不均匀消散到你的毛孔中。
五碗清筋骨，六碗清心。
七碗吃不下，却能感觉到腋下吹着凉风。
邦格瑞山，在哪里？宇天子趁着这股风想要回去。
七大世界一一升华，任何人都很难理解，除非是学者、心静如水的人、或者是有趣的人。中国茶的历史是一部永无休止的灵魂史，泡茶的方方面面，包括喜好、茶具选择、用水、选茶、泡茶，都有正确的修茶之道。禅宗，每一道工序因为平凡而平凡，因为高雅而优雅，每一步都神秘。关于茶，茶仙露维是这样说的“茶有九难一是泡茶，二是泡茶，三是工具，四是火，五是水，六是烘，七是泡，八是煮，九是茶”。正在喝酒。”从酿造到饮用的过程的完美程度，绝对是商家白酒无法比拟的。明代是中国历史上享乐主义的时代，张元在《茶气》中说“少客饮茶为贵。一饮曰‘罪’，两客曰‘罪’。姓、三、四的意思是“库”。有多少喜欢喝茶的人会说“Sin、Sung、Ku”？
作者林语堂对汽车也有理论，从技术角度总结了10个要点。
“首先，茶叶娇嫩，容易腐烂，所以处理茶叶时必须保持干净，避免与酒精、熏香、有强烈气味的物体以及有臭味的人接触。二、茶叶必须存放在阴凉、干燥的地方，雨季时，剩余的茶叶应装入罐中存放，其余的应存放在大罐的密封罐中，不宜打开。不使用时。宜小火轻烤，并用风扇稍微吹干。为了防止茶叶变黄或变色，您可能需要轻轻摇动风扇。第三，泡茶艺术的一半在于选水。山泉排第一，河水第二，井水第三，水槽水来自水坝，是山间溪流，所以很有用。第四，客人不宜过多。很多人认为，只有优雅的人才能欣赏杯壶之美。第五，茶的本色是透明的，略带，红茶太浓时应添加牛奶、柠檬、薄荷或其他物质。为了调和苦味，六是好茶，喝茶后30分钟左右，由于化学成分与体液相互作用，应有余味。七是茶要现煮现喝，如果放在锅里煮一会儿，味道就会消失。第八，泡茶宜用刚烧开的水。第九，必须除去所有可能与原味混合的香料。最多加几朵肉桂花或者黛黛花就可以了。你可以加组合
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