本期简介生菜怎么做才好吃？推荐五道荤素酥嫩、下饭下饭的家常菜谱。
生菜是菊科一年生草本植物。它富含维生素A、维生素B1、维生素B2，还含有人体必需的钙、铁、硒等微量元素。生菜营养丰富，口感鲜嫩，素有“凤尾”之称，是生食蔬菜中的最高品级，可生吃、可煮食。
生菜怎么做才好吃呢？推荐5道家常菜。所有菜肴均为家常菜。营养丰富，味道鲜美，荤素搭配，脆嫩可口。我学会了如何为家人做饭。看看下面的食谱。
【炸酱生菜】所需材料生菜400克，炸酱酱半罐，油适量，蒜3瓣，蚝油半汤匙，
方法
1准备好材料，生菜去掉黄叶，洗净沥干。豆瓣酱可以做两罐，所以只用一半。
2、生菜茎比较粗，不好炒，所以把生菜茎分成四块，切成1寸左右的片，把茎叶摊开，炒的时候把茎煎一下。先加入生菜，然后加入叶子。保持烹饪时间相同，避免叶子煮过头。
3.打开罐装的大豆，取出一半，将豆豉放在单独的盘子上，将大豆切成小块，放在另一个盘子上，分开，用刀将大蒜压碎。
4、锅中烧热油，放入黑豆炒香，然后加入大蒜炒香。
5.加入生菜茎，用大火炒均匀。
6加入生菜叶，以大火炒至均匀。
7.如果在上面放上黛司后加入蚝油，蚝油会增加鲜味。用大火炒均匀，直到生菜叶变成深绿色，然后关火，取出，装盘。生菜很容易炒。煎时，用大火快速煎炸。将叶子炒至稍微变软。别炒太多了。否则颜色会发黄，口感不脆软。
【酱油麦菜】所需食材生菜400克、豆豉1汤匙、油盐适量、蒜3瓣、蚝油1汤匙、鸡精1茶匙、
方法
1、将生菜摘去老叶，剪去根部，用清水洗净，沥干水分，然后将生菜切成小块，将茎叶分开。
2、大蒜捣碎切碎，豆豉洗净，沥干水，用刀切碎豆豉。
3、锅中热油，加入蒜末炒香，然后加入豆豉，小火炒出豆豉香味。
4.加入生菜茎，大火炒约30分钟。
5.加入生菜叶大火翻炒几下，然后加入蚝油和鸡精大火翻炒，炒至菜叶枯萎后关火，取出放置盛入盘中，加入豆香浓郁的豆豉油，上桌即成。
【水煮生菜】所需食材生菜500克，油盐适量，干辣椒4-5个，大蒜3瓣，鱼酱油3汤匙，
方法
1.生菜洗净，切成两份。
2、干辣椒去籽切碎，大蒜切碎，准备蒸鱼用的酱油，鱼酱油是一种主要用于蒸鱼的酱油。味道清淡甘甜。
3、锅中放入水烧开，加少许盐和几滴油，将生菜煮沸，先放入茎，后放入叶子，待叶子变色后捞出。颜色。
4、生菜用冷水过凉，除去水分，焯水时，在水中加少许盐，撒上少许油，使生菜变绿，然后用冷水浸泡，冷却。蔬菜质地松脆柔软，叶子不会变黄。
5.将生菜放入深盘中，上面放上蒜末，然后在蒜末上放上干辣椒，撒上蒸鱼酱油。
6、锅中放入油，烧热至冒烟，热油倒入切碎的蒜和干辣椒中，炒至蒜和干辣椒爆香，即可享用。
【生菜炒白玉菇】材料白玉菇半个，生菜半个，油盐适量，大蒜3瓣，鸡精1茶匙，
方法
1、食材准备将生菜叶剥皮，彻底洗净，超市里卖的白玉菇大多是独立包装的，好的白玉菇形状圆润，大小均匀。
2将白玉菇剪去根部，分成小花部分，彻底洗净。
3.将生菜切成寸片。
4.胡萝卜切成菱形，大蒜切末。
5、锅中烧开水，加入白玉菇焯水，煮至白玉菇变软，捞出沥干水。
6、锅中热油，加入蒜末炒香，然后加入胡萝卜片，炒至胡萝卜片颜色变深。
7.加入生菜，用大火炒至生菜变成深绿色。
8加入白玉菇翻炒均匀，然后加入盐和鸡糖浆用大火翻炒均匀即可关火装盘。
【蒜蓉蚝油炒生菜】材料生菜500克，油、盐适量，蒜3瓣，蚝油1汤匙，
方法
1.生菜去掉老叶，洗净，沥干。
2、将大蒜切成10厘米左右长的段，将大蒜切成蒜末。
3.锅中倒入水，加少许盐，将生菜放入沸水中焯1分钟左右，颜色会发生变化，所以生菜不要煮太久，捞出。
4用冷水浸泡，冷却，沥干，备用。
5.锅中热油，加入一半蒜末炒香。
6.加入生菜和一半蒜末，加入蚝油和少许盐，用大火快速翻炒均匀，关火，取出，装盘。它是咸的，所以少放盐或不放盐。
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本篇对于不放油的菜怎么做好吃和不放油的菜的做法大全集的题解完毕，希望能对大家有所帮助。
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