马晓听到这话，是不是已经控制不住口水了？尤其是夏天，全国各地都盛行，三五好友聚在一起，吃一碗麻辣小龙虾，喝点小酒，一起度过一段美好的时光，是多么令人陶醉和放松。
小龙虾不仅味道鲜美，而且营养丰富。更重要的是，它不仅仅是一种食材，更是一道美味的菜肴。它更多的是一种文化的东西，每年全国各地都会举办相应的龙虾节，不仅热闹起来，还促进了当地旅游经济的发展。这也是人们相互交流的方式。毫不夸张地说，如果下班后谁去吃晚饭，几乎没有人能回。我认为比赛已经确定了。毕竟，夏日的夜晚，约上几个知心好友吃烤串，喝冰镇啤酒，说说笑笑，忘记一天的疲惫，这种感觉是每个人都想要的。光是出去吃饭真的不便宜啊！出汗的表情符号来了！
小龙虾仍然被许多人误解为不健康，其中夹杂着许多谣言和个人感受。事实上，小龙虾自诞生以来一直保持着其作为食材的身份。北美大约在100年前开始种植该品种，是当时产量最高的地区，不仅北美的产量很高，欧洲的产量也很高。北美和欧洲每年都有盛大的小龙虾节，尤其是北美的路易斯安那州和欧洲的瑞典对小龙虾的痴迷最为强烈，哈哈！
小龙虾在韩国已经存在了几十年，真正大规模养殖是在20世纪80年代。它于20世纪90年代风靡全国，目前产量最大。如果我没记错的话，我们的产量是7个。将出口到欧洲等地区。所以，放心吃吧，不要让你的偏见让你错过这道美味佳肴。你现在买的都是正规养殖的，所以如果你不反对淡水蟹，就没有理由反对这个小龙虾，而且吃起来真的是好玩又过瘾。
吃龙虾很有趣，但说实话，出去吃饭并不便宜。记得20世纪90年代末，北京最著名的美食街簋街就已经出现了麻辣小龙虾。大概是1块或者15块一个。大锅的价格只要几十元。后来越来越贵，最高的时候15块一只，天哪，比一只大龙虾还贵。现在便宜了一点，但还是不划算。尤其是对于我这样热爱做饭的厨师来说，这是我不断挥汗如雨的地方。
然后尝试在家做。现在市场上龙虾大量上市，一斤活龙虾的价格大概在20到25元左右。它还是相当便宜的。
现在我们就开始制作深受美食家喜爱的麻辣小龙虾吧！
1、材料小龙虾、花椒、青椒、红辣椒、香叶、葱、姜、蒜、八角、大酱、盐、糖。
2.小龙虾的加工是非常重要的一步，这样不仅干净而且吃得安全。前提是要买新鲜的小龙虾，而不是死的小龙虾。
第一步是把虾洗干净，然后用小刷子把龙虾腹部刷干净。
第二步，将虾肠去掉，然后握住尾部中心，扭转，再用力一拉，将虾肠松开。
第三步，消灭香蕉。这个环位于虾头上的虾泥附近，通过切开虾泥就能看出，所以把它挑出来就可以了。
第四步是清洗，将虾全部处理完后，用水清洗几遍，就完成了虾的加工。
3、锅中倒入油，加热至50%热，将洗净晾干的小龙虾放入锅中，根据油温煎30分钟左右，如果温度高，则煎15秒左右。待虾变红后捞出。这一步是为了让虾更入味。毕竟，炸虾总是最好吃的。另一个原因是为了塑造它的形状，以便在下一步烹饪时更容易炒。
4、锅中放入适量油，放入材料炒香，加入大酱，炸成红油，然后加入炸好的小龙虾。
5、关键是要倒足够的啤酒，没过小龙虾。啤酒不仅可以增加香气，而且当酿造的酒煮沸时，酒糟的香气就会蒸发。还可以去除小龙虾的腥味。这是一个重要的成分。
6、煮约10分钟，然后关火，小火煮约30分钟，以增强龙虾的风味，最后撒上少许香菜，就完成了。
看到这里，你可能会觉得自己做起来太麻烦了。其实我也很烦恼，不过看看自己的口袋，我觉得还好，做饭的难度完全可以接受。自己做这些锅比外面吃便宜多了，哈哈！
其实一方面是比较划算，家里省吃俭用也是一种美德。最重要的是享受做饭的过程，感受做饭后与家人分享的感觉。一家人一起吃美味的食物的感觉真好！
如果您感到贪婪，请开始为自己或家人做一些。那种成就感也是非常满足的！
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香辣小龙虾的做法步骤
1级
将4斤活小龙虾放入盐水中浸泡20分钟，然后冲洗干净。
第2步
用手握住虾头两侧，用小刷子清洗干净。
步骤3
彻底梳理后，将小腿两侧剪掉。开始步骤。
步骤4
为了方便吃，我把小牛切了，又刷了一遍。无需切割成品即可使其看起来更好。
步骤5
用剪刀将头部剪成45度角，不要剪断，而是将虾头上的黑色小袋向外拉，将虾壳剪断。
步骤6
去除虾线用手握住虾尾中央的刀片，上下移动，将虾线拔出。到这里，虾就全部清理干净了，用流水冲洗一下，注意不要把虾头上的部分洗掉。由于越炒后肉质越紧实，所以不用担心去肠后虾肉会松散，食用起来也很方便。
步骤7
锅中放油烧热，放入小龙虾炒香。建议添加大量的油。
步骤8
将小龙虾倒入80%热油中，大火煎30秒，取出。应该分批油炸。
步骤9
将炸好的小龙虾放入盆中备用。
步骤10
使用洋葱、生姜、大蒜、红辣椒、月桂叶、八角、花椒，最好是一些青花椒，以增加麻木的味道。
第11步
为了增加辣味，推荐使用牛油麻辣香锅底料。
12步
锅中烧热油，加入调味酱小火翻炒，然后加入黄豆酱翻炒。
步骤13
建议倒入龙虾辣味料，加入黄油和麻辣香锅料块，炒至红油出。
第14步
倒入一瓶青岛啤酒和半瓶水，煮沸。
步骤15
将小龙虾倒入锅中，中火煮10分钟。食用前无需大火收汁，关火后在汤中浸泡一会儿味道会更好。
第16步
从锅中取出，撒上白芝麻和香菜片。
一、正宗麻辣小龙虾做法？
下面就教大家如何制作正宗的香辣小龙虾。
所需材料
1-2磅小龙虾
1块姜
5瓣大蒜
红辣椒粉适量
香菜适量
大葱适量
20克干红辣椒
黄豆酱适量
烹调时酒适量
油耗适中
酱油适量
糖适量
盐适量
制作步骤
1-将龙虾用水洗净，翻面，去掉头，将龙虾切成两半，备用。
2-姜片用热水烫去姜腥味，香菜和葱洗净切小块。
3、锅中放入适量油，烧热，然后放入姜片、蒜片、花椒炒香。
4-将洗净的龙虾、葱、花椒放入锅中，中火炒至变红。
5-加入黄豆酱、红辣椒粉、料酒、盐、糖、油等调味料，炒匀。
6-加入刚焯过水的香菜和葱继续翻炒均匀，然后转大火煎约30秒即可食用。
7-装完后，撒上红辣椒粉、红辣椒粉等进行装饰。
友情提示
1、烹饪时加入适量的鸡汤或水即可控制辣度，既可享受，又不追求过辣的味道。
2-处理龙虾时戴上手套或键盘套，这样手会更舒服，不会打滑。
3、如果没吃完龙虾，可以把剩下的龙虾蒸成馒头，第二天吃，味道还是不错的。
二、麻辣小龙虾家庭做法？
实践
将两磅新鲜的1/9龙虾放入淡盐水和少许醋中浸泡一个小时，让龙虾吐出鳃。用刷子将龙虾的各个部分刷干净。请勿用清水冲洗。如果你把头切直，切成两半，然后拔出来，通常会得到一个完整的梨——梨就像一个黑色的口袋，熟能生巧，多加练习，这是在我的帮助下制作的。卖家
2/9下一步是如何取出龙虾的内脏。方法非常简单。用手握住尾部中央的尾鳍，左右扭转直至分离，然后慢慢拉出。外部。这样虾的肠子就出来了。
3/9锅中放入水，烧开后加入洗净的小龙虾，焯水，去除血水和杂质。
4/9锅中倒入适量油，油热时加入葱、姜末、蒜片炒香。
5/9-加入黄油砂锅底料，小火炒至融化，然后加入干辣椒、花椒、八角、月桂叶、坚果、肉豆蔻、花椒、花椒翻炒。用小火煮至香味四溢。
6/9-加入小龙虾炒至入味。
7/9倒入生抽和白酒翻炒均匀。
8/9加入适量的水，烧开后转小火煮5至8分钟，期间搅拌一两次，防止烧锅。
9/9撒适量的盐，大火煮开汤，甜辣的小龙虾看起来味道都不错。
对于麻辣小龙虾4斤做法窍门和一些麻辣小龙麻辣小龙虾做法这类的相关话题，本篇文章已经做了详细讲解，谢谢各位的支持！
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