明天就是夏至，夏至就是盛夏的开始。从夏至开始，三天后我们就进入了一年中最热的日子。天气这么热，出门也需要勇气！此时，或许只有糖水才能唤醒吃喝的能量了！
糖水是广东人常吃的夏季消暑小吃，甘甜、爽口、健康。今天蓉儿分享10道在家就能做的美味糖水食谱。它美味又健康。
1、杨枝蜜
苦酸的柚子、香甜的芒果、香浓的椰奶、浓郁的牛奶相遇，打造出甜而不腻的完美组合。
材料800毫升冷水、80克西米、15克糖、300克椰奶、250克纯牛奶、1个青芒果、1个柚子
1.锅中烧开水，加入800ml冷水煮沸。
2.然后慢慢倒入80克西米，盖上锅盖，转小火，煮约15分钟。
3、煮西米时，打开锅盖，不断搅拌，防止西米粘底，待西米几乎透明，留有少许白色瓤时，关火，盖上锅盖，继续煮。15分钟内，你思想的白色核心消失，你变得完全透明。
4.煮西米的时候，我不小心切掉了一些水果。芒果和柚子是杨汁必不可少的成分。将大芒果两面切开，切成三块，然后划十字，切成细碎的芒果。
5.将剩余的芒果渣全部倒入料理机中，加入15克糖、300克椰奶、250克纯牛奶，制成顺滑的芒果奶昔，搅拌备用。
6、接下来，将柚子加工好后，剥皮，取出里面的果肉，柚子颜色红，味道微苦，和芒果一起用，不仅颜色好看，而且甜味也很搭。把果肉全部剪掉。请销毁。
7.接下来我们来看一下事故。它已经完全成熟了，根本看不到白色的果肉。取出后迅速放入冷水中冷却，待西米完全冷却后，倒入。并沥干水。
8、然后准备几个干净的瓶子，下面放上芒果粒，上面放上柚子，舀出西米，最后倒入打发好的奶昔，美味又漂亮的杨汁就完成了。
如果将其放入冰箱冷藏一小时左右后再饮用，味道会更佳。这款网红甜品仅需18元就能轻松完成，甜而不腻、香浓满嘴。
2、白领汤
材料白蘑菇2朵、淀粉2汤匙、大枣、盐1克
1.先将白蘑菇泡软。加入2个白蘑菇和2汤匙淀粉，用冷水浸泡约1小时。将它们浸泡在冷水中比浸泡在热水中更容易。这是第一点。煮熟后会变得粘稠。
2、将泡好的白木耳剪掉根部，撕成小片，用清水反复清洗，分开成小片，剪掉根部，就是粘性的第二点。
3、将洗净的白霉倒入锅中，加入适量冷水。白霉与水的比例为1:5，第三要注意的是冷水。盖上盖子煮。大火煮10分钟；
4、此时准备几颗红枣，彻底洗净，切成两半，去掉籽，用热水泡5分钟。
5.拿起筷子，放入锅中，快速搅拌15秒，然后用筷子打圈搅拌，这是第四点，因为这样可以增加烹饪时的粘度。
6.最后加入40克红枣和红糖，盖上锅盖，转小火，煮20分钟，直到白霉完全变软，微粘。如果在银耳中加入盐拌匀，甜味会更加明显。
7、最后盖上锅盖再煮10分钟，使白霉糊化更加明显，冷却后汤汁粘度增大，颜色逐渐变深。用勺子轻轻地舀出并享用。淋上银耳汤。当它落下时，你会发现它很粘。
学会以上四招，不用几个小时的加热，也不需要各种保温功能的锅，只需30分钟就能煮出高粘稠的白霉汤，简单又快捷！
3.仙草凉粉
配料干仙草粉150克、水3000毫升、食用碱5克、香蕉粉60克、水半碗、牛奶、蜂蜜
1、由于150g干仙草是切成小块制备的，所以基本上不需要其他工作。首先，用清水冲洗掉表面污垢。
2、彻底洗净，放入大锅中，加入水3000毫升和食用碱5克，大火煮沸，然后小火煮40分钟。
3.过滤倒入煮沸的果冻水，加入60克香蕉粉和半碗水搅拌均匀，然后慢慢倒入果冻水并快速搅拌。
4、此时，当水的颜色变成深棕色时，迅速倒回锅中，煮沸并搅拌，直至仙草水完全变成黑色，然后关火。
5.倒入盒子中，冷却，成型，完全硬化的仙草粉就会有弹性，柔软。
仙草凉粉即使不加很多配料，只要加一点牛奶和蜂蜜就很美味了。软、凉、甜、软。
4、冷虾
凉虾是宜昌街常见的特色饮品，搭配红糖水或决明子汁，清爽嫩滑，清凉解渴。
凉虾食用石灰10克，水1000毫升，糯米粉100克，米粉50克
红糖水红糖100克，红糖50克，水220克
1.准备10克食用石灰和400毫升水，搅拌均匀至澄清。
2.将100克大米用水浸泡30分钟，沥干水，加入300毫升水制成精米水，然后过筛制成精米。
3、加入糯米粉100克、米粉50克、石灰水拌匀，然后锅中加入水600克，倒入米浆和糯米浆。
4.中火煮沸，继续用擀面杖搅拌。
大约3分钟后，它会变稠，看起来有点半透明。然后关火，取出锅。
5.准备一个漏勺和冰水，倒入面糊，让其从孔中流下来，做出漂亮的尾巴，凉虾就完成了。
6、此时加入红糖水、红糖100克、红糖50克、水220克，大火煮至红糖溶解并出现小气泡，即可关火，倒入。如果拿出来放冰箱的话味道会更好。
7.这里所有的冷虾都是装在杯子里的。每杯售价4元。如果在家做，请使用小碗。倒入冷藏的红糖水，撒上碎坚果，即可享用。糯米、糯米、虾都准备好了！
坚果碎的松脆，红糖的浓郁，冷虾的柔软，全部集中在一碗里，嚼劲甘甜，解暑解暑的佳品。
如果想让它更加美味，添加枸杞、葡萄干、山楂、冬瓜糖、芝麻等食材，简单又美味。
5.纯自制冰粉
材料西瓜、黄瓜、芒果、火龙果、芋圆、红糖、花生碎、冰粉籽200克、石灰25克、水600克、水5升。
1.我准备了西瓜、黄瓜、芒果、火龙果。
2、首先榨汁，在西瓜中加入少许水打成汁，倒的时候滤掉渣子，其他水果也是如此，除了火龙果不出汁。分别榨汁、过滤，先放在一边。
3、然后加入石灰水、石灰25克、水600克，搅拌均匀，静置至澄清。
4、用纱布包裹200克冰粉种子，加5升水，浸泡3分钟。
5、3分钟后，开始搓冰粉，继续搓至白色泡沫消失。
6、这时候我们开始调颜色，将黄瓜汁放入碗中，倒入1000克揉好的浆，加入3汤匙石灰水。石灰水只需要顶部清水，底部无沉淀物。
然后用手快速向一个方向搅拌，碗里的浆料会慢慢变硬，用手搅拌到变成果冻状，感觉有轻微的阻力，然后倒出来，放在盒子里。
7、西瓜和芒果也是同样的做法，直接加入火龙果果肉，稍微捣碎，按照同样的流程混合，就可以做出非常漂亮的带有果肉颗粒的冰粉。
8、所有工序完成后，放入冰箱冷藏2小时左右。冷藏期间将红糖水煮沸。加入红糖和水，煮沸，然后转小火煮5分钟。冷却后，放入冰箱。红糖水冷藏后饮用，口感醇厚可口。
9.接着煮芋圆，锅里放水，水滚后，加入小芋圆，盖上锅盖，中火煮约5分钟，待芋圆浮起后，关火，再煮5分钟分钟。
如果取出来放在冰水中冷却，芋圆吃起来更有弹性。
10.冰粉和红糖水冷藏后，先取出来看看硬度，弹性真的很强，每一块都不会像果冻一样结块，颜色也很漂亮。
我很喜欢火龙果和黄瓜的颜色，半透明的，漂亮极了。吃的时候马上舀起来放在碗里，然后加入你喜欢的水果，一勺芋圆，一勺花生碎，最后倒入一勺红糖水。
冰粉就准备好了。看起来不错而且很好吃。
比用白凉粉做的白凉粉味道好多了，晶莹剔透，软软滑嫩，冰凉爽口，这里这碗10元，自己做成本高达3元。
6.冷蛋糕
凉糕是四川省宜宾地区的传统小吃。其味甘、沙质，故清爽可口，具有解、排脓、利水、消肿、清热利湿、健脾、止泻的功效。宜宾传统冷小吃与普通米类小吃完全不同，口味清新、爽口、温和。在炎热的夏季，如果将其放在冰箱中保存一定时间，可以说是夏季不可缺少的保健良药。
配料食用石灰20克、水200毫升、米粉160克、糯米粉40克、水1050克、红糖150克
1、首先准备石灰水，加入20克食用石灰和200毫升水，搅拌均匀，放置10分钟。
2、现在准备面粉水，加入糯米粉160克，糯米粉40克，水300克，拌匀备用。左，约150毫升；
3、锅中烧水，水烧开约600克时，将火调小，加入面粉，搅拌煮沸，如果感觉有点结块，就可以用了。搅拌直至鸡蛋混合均匀，当稠度变得浓稠光滑时，倒入石灰水，搅拌片刻以吸收水分。可以看到锅里的米糊在一点点变化。由于添加了石灰水，呈是正常现象。
4、搅拌至糯米糊变稠，变成透明时关火，糯米糊完全熟了，倒入碗中，室温冷却。
在放入冰箱之前先使其冷却并硬化。
5、凉糕的话，加入一碗红糖水、150克红糖、150克水，中火煮沸，然后转小火煮5分钟，不断搅拌。煮至出现大气泡，然后离火。
6.倒入碗中，室温冷却，放入冰箱冷藏一段时间，使其变得非常粘稠，冷藏时间一般为2小时左右。
7、冷藏冷却后的蛋糕，拿出来翻过来一看，非常成品，漂亮。
8.倒入冷藏过的红糖水，完美再现川味凉糕。
口感清爽、爽口、甘甜、滑爽。毫无疑，它的味道比用冷糕粉制成的冰淇淋要好得多。这就像用冰制成的冰粉，无论粉质有多好。软滑的，不是手工制作的冰粉。
清爽凉爽，特别适合夏天，即使没有胃口，也没有理由拒绝！黑糖冷糕的做法相对于冰淇淋或其他西式甜品来说非常简单，但它的外观和味道都不差，冷软的米香和黑糖的甜味结合在一起，吃起来非常美味。夏天！
7.马格利酒
材料黑米250克、糯米750克、天使米8克、温水500克、冷水400克
1、先将大米浸泡，然后加入250克黑米和750克糯米，加水，浸泡过夜。
2、第二天糯米也会上色，后期糯米的颜色会更加漂亮，泡好米后，倒掉水，再次用清水冲洗一下，倒出沥干。
3、蒸锅放在蒸锅上，把沥干的糯米全部倒入，用筷子铺均匀，扎小孔，米饭很快就熟了。
4.将糯米用大火蒸50分钟，直至糯米全熟，颗粒清晰，色泽美观。
5.取出，倒入干净的盆中，用筷子打散，待凉至30。摸起来不热，但也不是完全冷。只要把它捡起来。并将其分散。
6.将8gAngelLiqueur酵母溶解在500g温水中。
7.取货
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