6月中旬，在茂名市电白区，白糖罂、费家笑、黑叶、桂味等知名荔枝已基本进入成熟期尾声。不过，位于电白工业园的广东盈前海宝食品有限公司和位于丹场镇的广东泽丰源农产品有限公司的荔枝罐头和荔枝干生产线仍在满负荷运转。
荔枝罐头生产线上，工人们正在称重、装罐。照片赖光召
经过真空高温灭菌的荔枝罐头和低温冻干的冻干荔枝，大大增加了荔枝的“活力”，将夏季的新鲜水果变成了美味佳肴。一年四季都可以品尝到。此外，电白区下东镇、林头镇、丹厂镇等荔枝主产区，已开始选育灵峰努尔、咸金峰等成熟荔枝品种，针对高寒地区的冰荔也在生产中。试点生产结果也可用于终端市场。该地区通过延长上市期、推广新品种、提高附加值，不断提高荔枝产业经济效益。
从“三月红”到“八月红”，从亲民路线到高端市场，从夏季限定产品到全季产品，这是电白荔枝探索的产业发展之路。
延长上市时间
从“三月红”到“八月红”
每年到电白，都能吃到茂名地区的年头水果。
电白果具有成熟快的特点。这里是广东省著名的早熟优质荔枝产区，也是全国最大的连续早熟优质荔枝生产基地，陈化期一般为7至10天，较成熟期为15至15天。发往茂名周边产区。比珠三角产区早30天。
早在3月底，奠白特产早熟荔枝就已进入成熟阶段。电白常见的早熟荔枝品种主要有“三月红”、“上蜜椒”、“科技一号”等，每年成熟期一般为3月底至5月初，以4年生居多。月中下旬上市。其中“三月红”是传统的早熟荔枝品种，以“个大、酸味强”着称。“尚一椒”和“科技1号”是在“麻吉红”的基础上新近选育、改良和接种的新品种，其成熟期比“麻吉红”早几天。
改良后的“尚蜜椒”和“科技1号”酸味降低，果肉更加紧实，大大提高了市场知名度，扩大了种植规模。目前，‘桑密椒’主要在马田津建昌育种协会栽培，‘科技1号’分布在丹昌津和马冈津。
超早熟荔枝品种科技1号。摄影张鹏飞
“香蜜椒”于2020年完成基因测序，并于2021年作为新品种正式引入消费者，目前已获得相当的知名度。由于推出时间早，且拥有商标权，合作社具有与“香蜜枣”同等的市场定价权，且上年市场价格较为显着。建昌种植专业合作社负责人梁平说“一箱5公斤精装售价168元，里面只有30多个精选大果，售价280元。”“今年的果树主要用于育苗，目前正在培育荔枝苗超过10万株，今明两年我们将加快推进规模化种植，技术标准一制定出来就准备好。“大规模推广是可能的。”
“技术第一”也很受欢迎。每年四月，“科技第一”Rich翻红的消息都是Rich市场的头条新闻之一。近两年，初级“科技一号”收购价往往达到20-30元/公斤，销售期结束后，收购价仍达到10-15元/公斤。好处是显着的。“荔枝一开，买家就来我家。”松山村委会乐竹子村居民李克目前正在自家农场种植60亩“科技一号”荔枝。水果生产第三年，商家和电商热点。
今年电白区荔枝种植面积约361万亩，约占茂名市面积的27%，生产期集中在5月中旬至6月下旬。荔枝采收的夏季，气温、湿度较高，保鲜难度较大，而在销售旺季，特别是丰收年份，鲜果销售压力较大。
如何解决这个难题？这是优化早、中、晚熟荔枝品种结构比例、延长鲜果上市期的可行途径。
灵峰糯等20多个优质性状品种已被引进夏东荔枝种质资源源。摄影邓建清
6月18日，沙东津巫妖种质资源中心种植了一年左右的凌鹏诺荔枝树上结出了几颗红色的果实。“灵峰糯是珠三角山区种植的主要品种之一，成熟期为6月下旬至7月上旬。该苗圃优化了河东荔枝的品种结构，提高了产量”，夏冬副书记谢黎明说。镇党委、村支队领导表示，以荔枝种质资源园为抓手，夏东镇计划积极优化早、中、晚熟比例，正在开发荔枝品种，其中今年明年将鼓励当地农业企业利用试验品种建设1000亩晚熟荔枝种植基地，我们计划在该地区进行试验。
据了解，除下东镇外，丹场镇、林头镇也推广种植了灵丰诺、鲜金丰等晚熟荔枝品种。目前，电白荔枝有香蜜枣、科技一号、黑叶、白罂粟、白腊、妃子笑、桂味、糯米糍等30多个品种，还有灵峰糯、井冈红糯、和西安。金峰等晚熟品种正在逐步培育和种植，预计3月至8月荔枝将保持红色。
新品种推广
从“亲民之路”到“高端市场”
今年荔枝季，稀有但价格昂贵的荔枝品种引起了电白消费者的关注。“灵枫糯、井冈红糯、鲜金枫等品种卖几十元一个，冰荔枝卖几百元一个。对于这些品种，我从来没有听说过。”我对昂贵的荔枝感兴趣。
灵峰诺、井冈红诺、鲜金峰、冰丽等都是近年来国内市场上出现的优秀荔枝品种，目前越来越受到市场的认可和众多消费者的喜爱。
今年，水峰农场种植的冰梨结果了。照片来源受访者
6月中旬，在林头镇水丰农场荔枝种植基地于2021年开始嫁接大枝的冰丽公布了首次试生产结果。“丙荔枝是优质荔枝，属中熟品种。果实心形短，肩部较平，果皮鲜红，不易破碎，果肉光滑，无渣，味微甜，水丰农场副院长卢海波介绍，水丰农场目前共有改良嫁接冰荔枝31亩，其中大萝卜将于2021年嫁接，今年试产。计划于2023年嫁接30英亩枝条，并于2025年开始试生产。
“今年的水果以品尝为主，只少量销售，价格在320元至380元/只。”陆海波表示，未来几年，水丰农场将继续种植高价值的荔枝品种。其中，2024年至2025年计划改良嫁接冰荔枝300亩，近期计划改良嫁接永丰诺、深金丰、枫鸡头、塘下红等优质荔枝500亩。年龄。
“丙利”荔枝树结果了。照片来源受访者
林头镇赤岭村委会在竹子岭，茂名嘉禾生态农业有限公司引进的试验性优质水果品种鲜金丰、灵丰诺已扩大至近百亩，小部分已开始挂果。“我们主要针对早熟和晚熟市场。比如，我们通过嫁接优质‘三红红’树来培育早熟品种，并引进晚熟品种，如先金丰，通常成熟较早，“嘉禾农业是茂名荔枝新品种引进试验示范基地。”徐俊生说。2019年将开始新品种引进试点，引进品种将超过10个。“我们希望未来能够利用起来。”他说，这是一片蓝海，正在通过鲜金丰、灵峰糯、井冈红糯等品种开拓并主导优质荔枝市场。
荔枝种质资源对于优质荔枝进入奢侈品市场发挥着重要作用。
下东荔枝种质资源园毗邻下东村古荔枝园，占地约25亩，拥有数百株生机勃勃的荔枝树。下东荔枝种质资源圃于2022年开始建设，由下东镇人民政府、珠海镇支援队、华南农业大学科技专员组共同管理。基地目前引进了桂枣栗、冰梨、观音绿、井冈红糯、灵峰糯、仙金峰、凤山红灯笼、棠下红、北苑绿、玉锦秋、翡翠、凤鸡头、鑫等。有秋蜜、玉坛蜜等优质特色品种，有鹰三红、无核荔枝、珍念喜、大香等大众熟悉的荔枝品种，还有面向高端市场的优质品种，这个季节从四月左右持续到四月下旬。七月甚至八月初。
目前，夏东进正在统筹全村荔枝产业发展，在全村各村推广优秀荔枝品种试验点，加强宣传，尽力改良荔枝品种，督促荔枝农户转变。我正在做。将原来的廉价黑叶品种和其他接种量高的品种转化为桂味、鲜金丰、灵峰诺等优质品种。夏东进探索的荔枝品种改良之路，无疑将为电白区今后的荔枝品种改良做出贡献，为荔枝产业发展带来新效益。
增加附加值
从“仅限夏季”到“全年可用”
荔枝很难保鲜，“如果把茄子放着不管，一天变色，第二天香味变，第三天味道变，色、香、香也变。”荔枝产业研究数据显示，广东省荔枝产业90%以上以鲜果销售为主，精深加工率不足10%。苹果等大宗水果的加工量与柑橘类水果相比，吞吐量的提升显然还有巨大的空间。
基于行业现状，如何通过发展富富精深加工技术来拓展消费市场，成为行业亟待解决的题。
6月14日，在电白区丹场镇嵩山村委会，茂名神雨辰电子商务有限公司农产品加工厂，工作人员正在忙着对新鲜荔枝进行分拣、包装。旁边安装了一个巨大的圆形水箱，引人注目。
“这是一套食品真空冷冻干燥设备，叫冷冻干燥机，主要用于加工荔枝干制品。”仙游田公司技术总监杨图金表示这台冻干机面积为200平方米，一次最多可容纳2吨荔枝籽肉。一台完全运行的冷冻干燥机每次需要运行一天，或者每月大约运行20天。运行24小时后，“生产的荔枝干重量约为新鲜水果的20至30倍。”
这是用于冻干荔枝加工的食品真空冷冻干燥设备。摄影邓建清
“速冻也是可以的。就是把水果通过机器冻干几个小时。速冻产品有一定的保质期，可以进行完整的冻干流程。”CEO杨图进“理论上，我们可以通过这种方式提高冻干机的生产能力，延长荔枝干的全年生产期。”
鲜有田公司的负责人是林波，他经营着广东泽丰源农产品有限公司，该公司是茂名市主要的荔枝出口公司之一。“今年我们新建了一座工厂，投资了数百万元购买加工设备。”林波说，目前生产荔枝干、龙眼干、菠萝干等的泽丰源工厂也拥有一套冻干设备。产品。去年，泽丰源加工了价值数千万元的各类水果冻干产品，未来希望通过工厂扩建和设备扩建，进一步发展丰富的深加工业务。
在电白工业园，海宝食品丰富的加工产品选择了一条不同的道路。
荔枝罐头生产线上，工人们正在称重、装罐。摄影邓建清
6月15日，当我走进海宝公司荔枝罐头生产车间时，浓郁的荔枝甜香扑面而来。去皮穿孔、分选、清洗、称重装罐、抽真空、巴氏灭菌、保温、贴标包装、运输……工人参与生产线的各个环节，每一项工作都可以一步一步生产出荔枝。
“今年我们的荔枝罐头订单比去年多，所以预计有10个柜子。”海宝公司生产总监周党全表示，今年由于订单增加，荔枝罐头生产线变得更加繁忙。2011年，仅剥皮和钻孔工序的工人数量就接近200人。“因此，除了增加招聘之外，有时我们还必须从其他生产线调动人员来支持他们。”
工人们将荔枝罐头装进盒子里。照片赖光召
据介绍，海宝公司荔枝罐头生产线2021年投资1200万元建设。是茂名市首家达标的荔枝罐头生产企业，并成功入选省现代农业产业名录。茂名荔枝产区工业园园区建设项目是茂名市重点产业整合项目，获得了专项资金支持。
今年荔枝季节，海宝公司从6月初开始启动荔枝罐头生产线，整个加工周期预计需要一个月左右。初期阶段，每天将加工约20,000公斤新鲜水果。该生产线每天可加工近10万公斤。“由于劳动力短缺等因素，生产线已达到总产能的30-40%。”周党权表示，目前订单需求远大于产量。人员配置题如果能解决就可以解决。荔枝罐头产量仍将很大，潜力可挖掘。
荔枝罐头产品。照片赖光召
深加工技术的发展不仅可以增加丰富产品的价值，还可以有效拓展丰富销售的时间和空间。电白每年鲜荔枝加工能力据说在6万吨左右，而除了荔枝罐头和荔枝干之外，果酒也是荔枝深加工的重要方向之一。此次深加工探索，将使荔枝产品从“夏季专用”转变为“全年可用”。
【作者】邓建庆来光教
一、新会陈皮四大产区陈皮区别？
新会陈皮是广东省著名特产，产于广东省江门市新会区。陈皮是指将橙子或柑橘类水果的果皮晒干后保存数年，随着时间的推移，陈皮会具有独特的香味和药用价值。四大柑橘皮产区是指广东省四大柑橘皮产区新会、恩平、开平、高要。
虽然这些产区都位于广东省，但由于气候、土壤、栽培技术等因素的差异，各地区生产的柑橘皮存在一定差异。
1-新会橘皮新会区是柑橘皮的原产地，以产量最大、品质最高而闻名。新会陈皮薄而坚韧，香气浓郁，具有明显的柑橘香味。
2-恩平陈皮恩平地区陈皮的产量和质量都很高。恩平陈皮的特点是果皮稍厚，质地较软，香气较浓，味微苦。
3、开平陈皮开平陈皮的特点是皮厚、质地坚韧、香气浓郁、温和、味道醇厚。
4-高要陈皮高要地区柑橘皮产量较低，但质地柔软，香气独特，味道微苦。
这些产地的陈皮在味道、香气、药性等方面存在细微的差异，导致用途和喜好不同。
二、化州橘红最高产哪个品种的？
化州产量最高的柑橘品种是红橙。柑橘是一种优质柑橘类水果，其皮红、肉厚、味香甜脆，深受消费者喜爱。由于其适应性强、耐贮藏、抗逆性强，红橙已成为化州地区最重要的柑橘品种之一，也是当地农民的重要收入来源。通过不断选育和改进栽培技术，化州地区红柑已大面积、高产种植。
三、带毛的橘子是什么？
毛茸茸的橙子就是橘子。
沃干是一种杂交柑橘类水果，成熟晚，具有生长旺盛、冬季落果少、挂果能力强、果期长的特点。1-2月成熟期即可采收上市，可采收至5月。
其外观肥美欢快，果肉柔软，果皮薄，橙肉多汁，口感甜软，酸度低，爽口，营养成分高，含有大量维生素。由于它在农历新年前后上市，可以与其他品种混合，所以价格好，销量也高。
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