没有烤箱可以做蛋糕吗？当然，除了网上流行的蒸笼蛋糕、电饭锅蛋糕、空气炸锅蛋糕之外，我们日常生活中常见的面包机其实也可以帮助我们享受蛋糕的自由。
使用面包机做蛋糕时，在很多美食网站上都可以找到相关的菜谱，但成品并不一定是完美的，塌腰、凹底、塌陷等情况都是很常见的。我在网上看了很多面包机蛋糕食谱，跟着看了好几遍，然后总结了一些经验。首先，面包机不适合做戚风蛋糕。戚风蛋糕必须依靠模具内壁来升起，而面包罐内壁涂有不粘涂层，所以如果烘烤时间调整不当，成品很可能会自然与蛋糕分离。边缘。我可以看到腰部。想要用平底锅制作出不开裂、不收缩、不散开、不粘在皮肤上的完美戚风蛋糕是非常困难的。那么，面包机可以烤其他类型的蛋糕吗？经测试，该面包机可以制作松饼蛋糕、海绵蛋糕、磅蛋糕。不过，松饼蛋糕多做成小纸杯形状，而磅蛋糕多做成长条形状，因此可以综合考虑口味、质地、成功率和大众喜好后享用。使用面包机制作蛋糕、海绵蛋糕。蛋糕应该是你最好的选择。我们将向您展示如何用面包机烘烤精致甜美的海绵蛋糕。
【所需材料】
全蛋液150克、细砂糖90克、水6克、低筋面粉100克、黄油26克、牛奶40克
【制造方法】
1面包盘涂上少许油脂，铺上硅胶纸，放在一边。
2将牛油和牛奶放入水中加热，待牛油完全融化后，搅拌均匀，备用。
3.将全蛋液、细砂糖和水加入深蛋汤中，将蛋汤放在温水中，使蛋液保持在40度左右。
4、用电动打蛋器高速搅打。打蛋器垂直于盆底，沿盆壁旋转，直至蛋液变稠变白。提起打蛋器，蛋液就出来了。你可以在面糊上画画。一个生动的“8”不会立即消失。然后用打蛋器低速继续打圈2至3分钟，滤出蛋糊中的气泡，直至蛋糊细腻蓬松。
5低筋面粉提前过筛两次，倒入蛋糊中。
6用硅胶刮刀大力搅拌，然后在2点钟位置切开，移动到8点钟位置，然后贴着水槽壁刮到9点30分位置，自然转动手腕，将面团放置回到盆中。
7一边搅拌，一边逆时针转动打蛋器，搅拌35至40次，直至看不到干粉。
8取一大勺面糊，加入黄油和牛奶液，搅拌均匀。
9.顺着硅胶刀的方向将其倒回蛋水容器中。使用相同的技术继续均匀混合。混合好的面团细腻有光泽。
10将面糊倒入面包模具中。放入预热好的面包机中，烘烤约40分钟。我用的是Petrus9709，烘烤模式，浅棕色，40分钟。
11待蛋糕完全烤熟后，取出面包罐，摇晃几下，让热量散去，然后用手握住硅胶纸，将蛋糕从面包罐中取出，放在冷却架上。冷却后撕开，完全冷却后，撕掉硅胶纸。
【提示】
1这款海绵蛋糕是根据小岛龙美《大岛老师的蛋糕老师》的配方制作的，蛋糕底是热那亚。原配方包括全蛋液150克、细砂糖110克、糖浆6克、低筋面粉100克、无盐黄油26克、牛奶40克。
2、如果将鸡蛋液放入温水中，保持在40度左右，搅打后面团会变得更加稳定，稳定的面团是搅拌时不产生气泡的关键。
3、擀面团时动作要轻、快。
4.由于面团混合均匀并立即烘烤，因此将面包机预热，设置烘烤模式，盖上盖子，烘烤10至15分钟。
介绍如何制作面包机版海绵蛋糕。如果你想在家做蛋糕，但没有烤箱，但有面包机，不妨试试上面的方法。成品会非常细腻、香甜。今天的分享就到此为止。我希望你喜欢它。
我们正在寻找Mimi，一位爱吃爱玩的美食博主。
一、面包机蛋糕是怎么做的？
制作面包机蛋糕，首先要准备好面包机和面粉、鸡蛋、糖、黄油、发酵剂等蛋糕原料。然后将干原料混合在一起，然后加入鸡蛋和黄油并搅拌均匀。将混合好的面糊倒入面包机中，选择蛋糕程序并设定时间。等待时间结束后，取出蛋糕，晾凉，最后根据个人口味添加奶油或水果，即可享用美味的面包机蛋糕。每台面包机可能有不同的操作步骤和程序，所以最好根据自己的面包机的情况进行操作。
二、咋样用面包机做蛋糕和配方？
1、鸡蛋4个（约240克）在干净的盆中打散。海绵蛋糕中加入120克细砂糖，糖的用量不要试图减少。不然蛋糕会很难发起来，蛋糕也会变得不那么湿润！
2、用电动打蛋器中速搅拌至颜色由变为浅白色，体积膨胀至原来的3倍大小，上升的蛋液流到表面，画出8字形消失。表示几秒钟内已发送。
3、低筋面粉130克。通过筛子过滤两次，每次用橡皮刮刀轻轻折叠。搅拌时，不要把蒸蛋弄成圆形，以免起泡，而是从下到上轻轻快速地搅拌。
4.鲜牛奶和色拉油各30克，盐1/2茶匙，用打蛋器搅拌直至牛奶和油混合。
5.将少量打发的鸡蛋混合物加入牛奶和油混合物中，用抹刀搅拌均匀。然后倒入蛋糕糊中，用抹刀搅拌均匀。
6、将蛋糕糊倒入面包机内桶，别忘了在桶底涂上一层薄薄的油，轻轻敲击几下，排除气泡。
7.选择烘焙模式。注意不要选择蛋糕模式。如果选择蛋糕模式，机器需要搅拌、打顶、再次烘烤，总共需要10分钟到3小时。
8.烤了大约一个小时后，蛋糕就出炉了！
三、面包机做蛋糕需要酵母吗？
必要的
面包机需要酵母来制作蛋糕。
蛋糕的制作过程如下
准备好配料。
制作蛋糕粉。
发酵。
烘烤。
装饰
只需将准备好的材料放入面包机中并按顺序排列即可。
关于面包机蛋糕的简易做法窍门和美的面包机蛋糕做法的话题，大家还有哪里不了解的？希望对各位有帮助!
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