“不知道从什么时候起，在深圳吃饭就成了‘回家的诱惑’。”
从制造加工到金融、互联网的发展，再到今天的科技、医药，深圳这座“科技创新之城”不断与时俱进，展翅高飞，书写了一段鼓舞人心的历史。的城市发展。
随着GDP的增长，人口和胃口也在不断涌入。根据2023年数据，深圳外资流入量已进入前3，现有餐饮相关企业排名全国第一，深圳食品爆发式增长的历史有望很快显现。
通过吸收、提炼和重塑本土风味，深圳正在从“美食沙漠”转变为美食爱好者的“幸福星”。对于来深圳或者过年期间留在深圳的你们来说，如果您想尝尝特色风味，或者怀念家乡的美食，我们带来的不仅仅是解锁各地美食的钥匙。地方和国家，还有无数的灭火方法和乡愁的解药。
如果你还对“龙江猪脚饭”中的深圳有印象的话，大街小巷的餐馆里已经摆满了复活节蛋，吊足你的胃口。
01
【来深圳，尝尝正宗的味道】
在宣传还没有成为宣传之前，数十万当地人留下了一句话“保安三宝苍蝇、蚊子、沙井窝点”。
不仅是沙井生蚝，还有酱油沙井生蚝、沙井蚝油，都是地道的深圳风味。正宗的沙井生蚝据说个头粗、质地软、烹饪方法多样，是很多当地人心中的“白月光”。
来源滨海保安
接下来的几代人，人们走向了大海，自然以客家和潮汕地区为先。这种以广府为背景、面向昭山的地理格局，最初赋予了深圳美食独特的魅力。
在众多美食中，最受人们喜爱的是被称为“城山”和“海鲜冰淇淋”的生腌城山食品。将葱、姜、蒜与辣小米搭配，倒入白酒、生抽、鱼露和白醋。各种调料的比例加满后，剩下的就暂时剩下了。最正宗的生腌菜吃法是用红辣椒醋和人参调料蘸黄蟹、肥美的蛤蜊和多汁的虾。
手捣牛肉丸是另一个不可避免的事情。将新鲜牛肉搅打成肉泥，待纤维结块后，用勺子滚成状，放入沸水中，待牛肉浮起来，正宗的柱山手工牛肉就完成了。同样的方法，还制作了猪肉丸、鱿鱼丸、鲮鱼丸，足以做一桌“拜年”了。
随之而来的是砂锅粥、深夜豆浆和小吃摊上的各种“粿”。这种深圳传承下来的乔山味道，也是“深圳一代”思乡之情的一剂解药。
另一边，客家美食也同时出现。在“万物皆可酿”的口号下，客家豆腐、“刚柴三宝”、盐烤鸡从此成为深圳人餐桌上的主角。把肉装进“袋子”里，也让客家人变得腌味、开胃。
此外，中山脆皮肉丸、东莞烧鹅粉、徽州窑鸡、揭阳肠粉、普宁豆瓣酱等特色风味也为深圳美食版图增添色。而如果你想尝尝最接近当地特色的味道，那隐藏在市中心的价值数百亿的“村庄”就不能错过。
推荐餐厅
01李记展光蚝馆，金竹笼蒸蚝
白石柱创造的历史悠久的本地品牌牡蛎，用高压锅蒸，恢复其鲜甜饱满的味道，或用大蒜烤，增添鲜香。华丽的烹饪方法和火焰烧烤满足了各种需求。的口味。全世界。
02潮月牛肉火锅、西集潮牛庄
一家经得起万千客人好评的口碑餐厅，新鲜的牛肉是它的核心竞争力，正宗的沙茶酱和蒜蓉辣椒酱是它的灵魂，搭配牛肉河炒，让人怀念不已。它正在这个热气腾腾的锅里融化。
03珍道元，冰村叔叔
遍布深圳的金稻花园，是食客们根据个人口味选择的安全选择，而且不会有任何盲点。总是要排队吃饭的Bingchon先生提供了一盘现点现做的火锅粥，食材充足，让小鸟的胃也能享受到一口火锅的满足感。
04担记烤肉
如果去晚了，就去一家满座的烧烤店，重温正宗的粤菜味道。重量超过8磅的新鲜黑鹅和褐鹅均经过精心挑选，提供更丰富的脂肪和肉质，而秘制烤鹅则是通过我们熟练厨师的技艺和经验打造而成。这里没有连锁餐厅那样的华丽装饰，只有经得起考验的正宗口味。
02
【来深圳吃吧】
一段时间以来，在深圳吃饭的时候，我就很想回家。当“哈尔滨饺子馆”的光芒照耀在深圳海峡对面的三亚街头时，东北基因已蓄势待发。
湿润温暖的气候，让深圳成为北方人的温柔家园。无论是著名的锅烧肉鹅，还是小众招牌春饼雪大酱，任何一个东北“深漂”的人都能在这里找到家的味道。
在南方，湖南、湖北两省的军队很快占据了深圳“移民人口的一半”。湘鄂菜以麻辣鲜香为特色，一度成为很多人外卖单上的C位。他们的美食不仅还原了农民工的“家乡味道”，也俘获了很多“广东胃”。最直观的证据就是湖南省最近的8000家餐馆。
与此同时，广西老堡利用酸笋的独特口感，在深圳开辟了一条新路。在多方流量支持下，柳州螺蛳粉丝已成为新一代网红。当金黄的煎蛋、豹掌、鸭掌、豆腐皮加入到红油汤里时，那酸甜嚼劲的摄人心魄的味道，瞬间唤醒你的味蕾。
也许是因为我们拥抱了世界各地的兄弟姐妹。新深圳人不仅热爱美食，还将各种美食结合在一起，“椰子鸡火锅”就这样诞生了。据说，一位在海南长大的华侨，受曹山牛肉火锅和椰子鸡汤的启发，创造了原汁原味的椰子鸡。随后，椰子水的甘甜和文昌鸡的柔软，口口相传，成为“深圳的新特产”。
如今，更加丰富多样的美食在深圳遍地开花。无论是“花”排骨年糕、云南蘑菇季，还是经典的川渝火锅，鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、皖八大菜系成为大师，拿下你从家乡到别的地方。你的味蕾可能是你旅途中最不孤独的东西。
推荐餐厅
01读东北季节锅
深圳最爱的东北餐厅，不出广东就能尝到丰盛的锅包肉和铁锅炖菜。虽然连锁店开在深圳，但由于过硬的品控和极高的性价比，每一款产品都成为必试产品和网红。
02大树角云南菜
薄荷叶牛肉、海平豆腐、陈年奶薯、红五花肉……在这里大放异，充满了云南特色小吃，被云南同行认证为“正宗”。
03长运椰子鸡、东仁四季、四季棕榈林
深圳椰子鸡三大巨头绝对不会错。椰子的香甜和文昌鸡的柔软，再加上熬制的鸡汤底料和青菜，鲜美得让人皱眉。
04发明面馆、全聚福洛氏面馆
以螺蛳粉和木薯糖浆闻名的庞明芬餐厅不仅生意兴隆，还拉动了街头小吃的GDP。天州府的老朋友嘎鲁，软糯有嚼劲，丝滑，配上酸笋吃，仿佛把你带到了柳州的大街小巷。
03
【来深圳尝尝方言】
深圳的发展和创新不仅体现在GDP上，还体现在食品上。
如果你想尝试一些新的东西，就选择蛇口。作为深圳最大的外国人聚居地，蛇口不仅具有依山傍海的地理特征，还保留着传统风貌，一侧产值达万亿美元、烟火气十足的“黄金海岸”。——这似乎适用于中西部西部。菜肴融合了多样性和复杂性。来自日本、韩国、印度、土耳其、法国、意大利等国家的美食云集于此做生意，成为许多外国人和精干上班族的首选。
基于此，深圳的创新精神也在食品领域得到传承。从正宗的西餐到不断融合演变的创意美食，随着城市的发展，人们对丰富美食的需求也随之增加。私房黑松露乳鸽、菜花饼、紫苏水牛芝士、辣酱凉粉锅逐渐成为当地美食的新特色。
蛇口的另一边，还有粤式糖水、粤式牛肚、顺德煲仔饭、石橄榄鸡煲等，不仅仅是老一辈人的“记忆味道”，而且随着时间的推移，通过烹饪而建立起来的声誉在年轻人中掀起了一股热潮。
推荐餐厅
01加加
深圳本土轻食品牌如今已成为精致上班族生活方式的一部分。以GAGA为首的早午餐餐厅以深圳为起点，在全国各地开业，倡导“清洁健康饮食”。
02河床
咖喱饭保留了长粒米的特点，但增加了辣味，更适合广东人的口味。带有水牛奶酪的烤阿拉伯煎饼是一道顶级菜肴，质地松脆，奶酪浓郁。
03巴波牛肚、槟榔牛肚
深圳牛杂虽然不像广州那样充满活力，但仍然有自己独特的特色。两家餐厅分别位于蛇口和福田，浓浓的汤底既可以当面底，也可以当深夜锅底。大理石纹肉和内脏每天新鲜加工，让员工安心并充满信心。在一个快速变化的世界中。
结尾
面对更多的人口和更挑剔的味蕾，深圳不再是一座“难以拒绝”的城市，而是成为众多大型餐饮企业的总部和试验场，推出了一份“自制食品”清单。在深圳”奈
地和水支撑着人类。涌入深圳的农民工也从吃“深圳味道”变成了“深圳胃”。当异国他乡的界限越来越模糊的时候，乡愁可以用美食来治愈，你也可以说“深圳，‘深圳’好吃”。
什么食物让你有家的味道？
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