都想知道怎样做菜好吃不放酱油窍门和一些这个话题的朋友们，本文都有详细的介绍怎样做菜好吃不放酱油窍门的由来，希望都有帮助到大家。
以上是不加酱油的食谱，但三鼎健康告诉你少吃酱油，多吃新鲜蔬菜和水果。
建议烹饪时加酱油。因为酱油可以增强炒菜的味道。我们在烹饪过程中添加各种调味料来调节菜肴的味道，酱油不仅可以美化菜肴的色泽，还可以刺激菜肴的味蕾。
而且因为酱油是由大豆制成的，所以添加酱油对我们的身体也有好处。
一-
蒸蛋材料猪肉200克，生咸蛋1个，葱少许，姜末少许，料酒1茶匙，酱油1茶匙，淀粉1茶匙——或燕麦片1汤匙，水1汤匙；
做法1-将猪肉切碎，将生咸蛋的蛋清和蛋黄分开，葱、姜切细，分别保存。2-加入咸蛋清、葱、姜等，在绞碎中加入调味料加入肉，搅拌均匀。将肉末放入容器中，拍平表面，然后将咸蛋黄分成两块，放在肉饼上，放入蒸锅中，蒸约15分钟。使肉的口感更加嫩滑。2.咸蛋清很咸，所以肉末不需要加盐。
2-
蒸山药排骨材料排骨500克，山药200克，豆腐1块，大酱1勺，八角1个，桂皮1茶匙，葱3根，蒜2瓣，姜3瓣，老抽、料酒
1.山药洗净，去皮，切成小块。切好后，将排骨放入温盐水中浸泡，防止氧化变色，然后将排骨洗净，锅中加入适量的水，用冷水浸泡。
2-水烧开后，煮约5分钟，去掉浮沫，取出排骨，用清水洗净，将锅彻底洗净，放入排骨，取出排骨。
3-加入足够的水淹没排骨2至3英寸，加入葱、姜、蒜、八角、桂皮、豆腐和黄豆酱调味和上色。豆腐和大酱都是咸的。所以没必要，多加点盐。
4、去除排骨的腥味，加入适量的料酒和适量的老抽，排骨的颜色会变得更漂亮，味道也会加深。水沸腾后，将火调至中火，慢慢地煮。
5.将汤煮至减半，加入山药。山药加得太早容易熟，太晚则很难熟，而且味道容易变差，所以最好等汤汁减半时再倒入。汤快用完的时候，开大火收汤，大火收汤的话，排骨的颜色会变得更漂亮。
6-只倒汤，用勺子搅拌，防止粘锅。如果要和米饭拌在一起，就留一些汤和米饭拌匀，然后把排骨放在盘子里，撒上少许葱花，即可享用。
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