盛夏临近，冰淇淋、冰棒、冰棒等冷冻饮料越来越成为消费者消暑的首选。
1、面对市场上琳琅满目的冷冻饮料，消费者该如何科学选择？
首先，要看卖家的资质。购买冷冻饮料时，应选择有证照、管理规范、冷藏条件好的正规商场、超市或零售店。冷冻饮料的生产过程一般通过全冷链进行，由于生产过程中没有高温灭菌工序，存在产品微生物超标的风险，卫生条件尤其严格。自产产品。商家可能不符合标准，储运条件等安全风险得不到保障。
其次，看产品包装。购买时要仔细检查包装标签是否齐全，是否有厂名、厂址、生产日期、保质期、配料表、生产许可证号、产品标准号等内容。同时要保证包装完好、严密、无破损，检查有无漏气、变形、破损等情况，防止因包装破损而污染产品。
第三，我们来看看冷冻饮料的特性。购买时请仔细检查产品形状是否发生变化、颜色是否正常、气味是否异常。如果冷冻饮品在储存和运输过程中温度反复升降，冷冻饮品可能会被反复冷冻和解冻。微生物可能会腐烂或产生异味。同时，很多冷冻饮料可能会添加过多的色素，使颜色更加鲜艳，刺激消费者的购买欲望，因此消费者在购买颜色过于鲜艳的产品时要小心。
2、购买冷冻饮品后如何正确饮用？
首先，消费者应根据自己的情况和喜好购买，市面上的冷冻饮料大多是高糖、高脂肪、高热量，不适合老年人、孕妇、儿童等人群。患有糖尿病、高血压、免疫力低下的人应适量食用，慎用。患有乳糖不耐受和过敏的人应少喝或不喝含有酒精、大豆、牛奶和其他过敏物质的冷冻饮料。
其次，过多食用冷冻饮料，导致热量摄入过多，毛孔通气不良，体内热量难以散发，余热积聚，不仅容易引起中暑，还会影响身体的正常。当胃肠功能激活时，食物的消化变得困难，食欲容易降低，引起消化道和上呼吸道疾病，对身体产生不利影响。
另外，避免空腹时饮用大量冷冻饮料。这样会刺激胃的收缩，所以饭后不要立即大量食用，容易引起肠胃炎等疾病。运动后不要立即喝热水，不仅会引起肠胃功能紊乱，严重时还会引起急性心肌梗塞。另外，喝完冷饮后也不要立即喝热水，因为它会刺激胃粘膜血管。并引起肠胃功能紊乱及相关疾病。
【此题专家】
刘波，沉阳市疾病预防控制中心营养与食品卫生研究所副主任医师。从事营养与食品卫生工作。
一、需要冷藏的乳酸菌饮料没冷藏会怎么样？在不过期的情况下也会变质吗？
一般来说，它在室温下不会变质，所以不要放置太久！一般3-5天！
苏打水和啤酒可以存放在冰箱中，但不能存放在冷冻室中。碳酸饮料和啤酒如果放置在0C以下的环境中可能会爆炸。这是因为装有苏打水和啤酒的罐头是密封的，因此冷冻后饮料的体积会增加。
另外，由于二氧化碳在冰中的溶解度比在液体中的溶解度低，冷冻后原来溶解在液态的二氧化碳会释放出来，导致体积膨胀，导致可乐罐变形甚至爆裂。
因此，汽水或啤酒罐的包装上明确注明不能冷冻。有警告不要冷冻苏打水，但文字太小，很容易被忽视。
消费者在购买罐装饮料时，应首先检查罐头是否变形，注意罐头是否变形后再打开。
二、冷藏柜饮料放多久才冷？
将饮料放入冰箱约2小时，然后冷冻。一般情况下，将饮料放入冰箱一小时就会稍微降温，而如果将温度设置为-10摄氏度，饮料需要五个小时才能结冰。时间冻结。冷冻饮料注意事项碳酸饮料、啤酒可以存放在冰箱中，但不宜存放在冷冻室中。碳酸饮料和啤酒如果放置在0C以下的环境中可能会爆炸。这是因为装有苏打水和啤酒的罐头是密封的，因此冷冻后饮料的体积会增加。
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