社会上关于抖音推出外卖，谁来买单？和一些疫情外卖费用谁出的呢的话题，不少人都想知道，那接下来就让小编为你讲解一下吧！
照片/视频中国
近日，一篇题为《Douin将于3月1日推出全国外卖服务》的文章出现在搜索词中并引发热议。有网友道，“以后还会看到网上商家下单吗？”也有网友期待“免费午餐”，比如“现在也应该提供补贴和折扣”。
不过，抖音向媒体否认了这一说法，并表示其“联采联送”项目仍在北京、上海、成都试点，并于近期为这三个城市的商户开通了自助入口。未来我们计划根据试点城市情况考虑逐步扩大。目前还没有具体的时间表。
掀起了一石二鸟的热潮。2月8日，外卖龙头美团暴跌9%，市值蒸发近1000亿美元，较前一交易日下跌648美元。不过，2月9日开盘后，美团点评股价上涨。据多家机构预测，美团2023年第四季度营收将小幅超预期。
在2020年财报会议上，美团CEO王三季度财报显示，8月份外卖日均订单量突破6000万份。我们离一亿订单的小目标还很远，也意味着对方也有机会。抖音拥有68亿日活跃用户，长期以来一直在本地生活方式领域占据一席之地，而在外卖领域的加速发展证明了其雄心勃勃。对于抖音来说，外卖可以成为流量变现的渠道。
抖音的外卖业务仍处于探索阶段。
抖音长期以来痴迷于外卖。据2021年中信息显示，抖音母公司“北京字节跳动科技有限公司”的一款名为“心动外卖”的小程序已获准。
据媒体报道，抖音当时组建了外卖业务团队专注于这项业务。在抖音搜索“鑫东外卖”就会出现对应的小程序。一段关于如何申请“神童外卖”内测的视频在抖音上疯传，不少博主甚至声称，继2016年美团和饿了么外卖大战之后，又一场竞争。假设这一模式将把同城的外卖加盟店集合到一个小程序中。然而，该小程序几个月后就下线了，从未正式发布。在外界看来，这被认为是抖音试水外卖业务的开始。
2022年5月，受疫情影响，北京线下餐厅按下暂停键，商家开始在抖音直播上自愿售卖食品和外卖。一位北京用户告诉《中国新闻周刊》，那段时间，他们每天都能在抖音上看到烧烤、火锅、龙虾套餐，并下了好几单送货上门。但整个过程需要与餐厅老板私信，所以不太方便，而且送餐时间通常比普通外卖要长。不过，根据数据，5月份北京上线抖音的餐厅加盟数量较4月底增加了20家。
次年7月，斗印开始在北京、上海等城市测试“团购配送”，并从第一份开始销售配送服务。然而8月，抖音与饿了么宣布合作，双方开始探索本地生活服务场景升级，喊出了“即看、即点、即到”的口号。2022年12月，抖音宣布与达达、顺丰、闪说合作，为抖音生活服务商户提供“团餐配送”服务，逐步实现“同城团餐平均一小时送达”服务。抖音还与一些本地配送合作，例如河南本地的即时配送UU跑腿。
据《中国新闻周刊》编辑查询，现在可以通过抖音城“附近美食”入口搜索“可外卖”的餐厅。运送选择时间各有不同，通常为1天、2天内，甚至7天内，送货时间通常为一小时左右。
上海财经大学电子商务研究所执行所长崔莉莉指出，从市场逻辑来看，抖音电商类似于与阿里巴巴等现成电商公司竞争来吸引顾客。在内容驱动的兴趣驱动下，抖音也在外卖领域与美团外卖展开竞争。抖音想要做好外卖业务，除了利用好流量外，还必须优化传统外卖业务逻辑，不断提升用户体验，通过折扣吸引用户，实现可持续发展。抖音目前面临的最大挑战是投放方面。抖音采取外包合作方式，美团则通过骑手履行合约。
艾媒咨询创始人兼CEO张毅向《中国新闻周刊》表示，公司目前正在利用广告和直播等方式对抖音进行高流量变现，本地生活自然不会落后。事实上，视频尤其是短视频在吃喝玩乐方面都具有巨大的魅力和吸引力。这一切的背后都是用户的消费需求。抖音进军外卖市场将为抖音业务未来的增长带来明显的利好。但从我们目前来看，这项业务还处于探索阶段，刚刚开始。
消费者会为利用“种草”打造“优质外卖”买单吗？
一位接近抖音的内部人士向《中国新闻周刊》表示，所谓“联合采配”本质上是通过大品牌、低价造势，填补用户需求缺口。只要抖音能满足用户需求，就可以补贴一些有名气的餐厅，降价，先看看需求，再看看业务范围能拓展到什么程度。
据了解，抖音的在线外卖服务实际上是现有“团购配送”的延伸。在北京经营多家餐厅的越南餐厅Susu创始人李学白告诉《中国新闻周刊》，抖音的外卖业务去年年初就开始了。他以为它会连接到饿了么的系统，但没有。预计他们最终将建立联系。这是抖音自己的后台系统。她的餐厅开通抖音外卖业务已有一周左右，但至今尚未收到任何订单。
但事实证明，其他一些餐厅的豆印外卖产品有数百甚至数十种。这些外卖产品的特点是普遍单价较高、冲动消费较多、对特色餐食或特价菜品的偏好较高。
资深互联网观察人士张树乐对《中国新闻周刊》表示，抖音正在努力实现差异化，避免与美团直接竞争。通过“优质外卖”渗透抖音年轻用户，聚焦下午茶等新场景。外卖市场中，午餐、晚餐以外的业务占比较大。
对于抖音的外卖，李学北还是很期待的。她相信这将在市场上创造良性竞争。更重要的是，抖音目前给外卖商家的佣金并不高，只有6。超过20。作为商家，她还没有收到抖音外卖的订单，但她计划在今年的预算会计会议上拨出与抖音外卖相关的专项预算，重点关注这项业务。
但她也有很多顾虑。她在抖音上列出了三份外卖，但“非常担心用户的声誉”。因为我还没有在网上看到抖音外卖的相关售后服务等服务。无论是配送、售后还是各种折扣，做外卖多年的美团和饿了么都比较成熟，商家不会太担心。
崔莉莉指出，在外卖市场，抖音具有流量、人群触达和吸引新进入者等优势，但短期内很难撼动美团的行业领先地位。
美团成立于2010年，投资外卖业务已有10年，目前占据整体外卖市场近70%的份额。据美团三季度财报显示，外卖业务长期以来一直是美团的主要收入来源，其中美团外卖服务收入为20107亿元，占比315%。
“短期来看，抖音可以通过低廉的费用和优惠的价格吸引商家和用户，但中长期要维持这一点，必须与良好的服务表现相结合，而抖音的基础还没有打好。对此，崔丽丽表示
争夺价值1万亿美元的当地生活方式市场
除了外卖业务，抖音近年来还在本地生活服务领域开展了一系列活动。
自2018年以来，抖音一直在尝试拓展本地生活方式业务，包括利用第三方协作、允许卖家开设“企业账户”进行团购等，但因难以实现规模效应而失败。
2020年，斗印开始通过当地促销，效仿美团，认真拓展加盟店，吸引当地加盟商建立并销售相关产品，但进展仍不如预期顺利。2021年，“吃喝玩乐”等门户将逐步出现在抖音城市页面，为当地生活商家提供更多流量。据公开报道，店铺导航、团购等内容和业务形态开始频繁出现在抖音上。
据36氪消息，抖音2023年本地生活服务GMV目标为1500亿美元，约为上年的两倍，超过美团全年酒店、酒店和旅游交易额的三分之一。接近抖音的人士指出，抖音的重点是本地生活。交通门户向短视频转型，可以拓展衣食住行等领域的业务。然而，不少企业在本地人寿运营过程中面临一些挑战。
李学贝指出，抖音刚开始团购时，订单量其实不错，因为提供了很多流量支持，加上当地生活领域的一些博主帮忙卖团购套餐。但后来发现，商店的核销率相对较低。她得出的结论是，这群通过短视频转化的消费者不够稳定，忠诚度也不够。
崔丽丽还指出，大部分用户并不通过网络门户进行本地生活消费，与本地生活相关的衣食住行线上渗透率还较低。“这是因为这个行业小公司多，品牌认知度低，标准化程度低，自身运营要素变化多，自然导致数字化水平低。”2020年当地生活服务机构有243个，预计2025年将增至308个。
但无论如何，本地生活服务都是万亿美元蛋糕中的一大块。数据显示，中国本地生活服务市场规模预计将从2020年的195万亿元增长至2025年的353万亿元。万亿市场值得“玩”，所以在抖音不断进攻的同时，美团的防御策略也在不断变化。近日，美团推出“美团圈探店”微信小程序，旨在吸引探店达人入驻。商店导航界面帮助许多商店提高知名度并销售相关产品。
“事实上，抖音和美团已经走到了业务的‘边缘’，都希望借助自己的超级和流量来带动这部分‘联购联送’业务。然而，美团的‘货架业务’逻辑使得评论和口碑不同，因为抖音更注重品牌营销，所以用户消费频率低、规模小，很难形成长尾效应。”张疏乐本质上是通过多种方式帮助抖音追踪内容、激活创作者、推动整体业务发展、发展本地生活服务业务。
作者孟谦
一、外卖超时顾客取消谁来买单？
通常，骑手应对这些情况负责。出于很多原因。例如，如果顾客因恶劣天气、交通事故和传染病、商户送餐延误、道路交通事故、突发大雨和大风等原因不满意并取消，配送时间可能会严重延迟。乘客通常要对因订单而遇到的任何题负责。尝试尽快、准时地为顾客送餐。
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