很多人家里都有冰箱，但我想很多人用冰箱来存放随意的食物，却没有太多考虑如何正确使用它。其实，冰箱并没有我们想象的那么干净，尤其是一些不具备杀菌功能的冰箱，里面滋生的细菌数量多得深不可测。它会引起腹泻和胃肠炎等症状。今天我们就来说说如何正确使用冰箱。
01冰箱“杀手”会造成哪些危害？
事实上，我们冰箱的冷藏温度通常在4C左右。这个温度适合许多能够在低温下生存和繁殖的细菌，例如单增李斯特菌和沙门氏菌。
李斯特菌
单核细胞增生李斯特菌，也称为单核细胞增生李斯特菌，是人类最常见的人畜共患病原体。它每年都会出现在美国食品和药物管理局(FDA)的“杀手名单”上。单增李斯特菌生命力极强，耐寒、耐盐、耐酸，适宜在4~10生长。一般来说，主要传播途径是食物摄入，最常见的是未煮熟的生冷海鲜、冷熟肉类、鲜榨牛奶、生蘑菇、即食水果和蔬菜沙拉、网瓜、未加热的食物。经过灭菌的原料奶等制成的奶酪。
孕妇、婴儿、老年人和免疫系统较弱的人感染单增李斯特菌后，容易出现发烧、恶心、呕吐等症状，严重时可引起脑膜炎和败血症。
最值得注意的是，孕妇被感染的可能性是普通大众的近20倍。30多岁的孕妇可能会流产，受感染的胎儿早产或死产的风险很高。因此，不要忽视冰箱“杀手”带来的健康风险。
沙门氏菌
沙门氏菌常见于家禽、家畜和宠物的肠道内，主要污染一些肉及肉制品、蛋及蛋制品、奶及乳制品等。感染沙门氏菌后，会出现呕吐、腹泻、腹痛等症状，严重时可引起脱水、休克等，部分情况可出现败血症，常见于儿童和免疫系统较弱的人。
02冰箱食品的保存期限
我们都知道冰箱是用来储存食物的，但是你知道冰箱到底可以储存哪些食物以及可以储存多长时间吗？冰箱通常分为冷藏区和冷冻区，一些高端冰箱还设有干货区、变温软冷冻区等，以适应更多场景。如果不小心吃了存放时间过长的食物，可能会感染细菌，对健康不利。
冷藏区
冰箱主要用于储存短期食品，如水果、蔬菜、牛奶、鸡蛋和瓶装饮料。其中，水果、蔬菜应放入果蔬盒内，防止水分流失，长期保持新鲜。目的只是保持新鲜，我们建议每周清洁一次。以下是冷藏食品的保质期，供您参考。
剩菜、开封酸奶24小时内
煮熟的主食、新鲜肉类和家禽1至2天。
绿叶蔬菜、菌类、水果和蔬菜、熟肉、包装豆制品3至4天。
水果、树枝、根、豆类和蔬菜3至7天。
仁果7-14天
来源1-2个月
冷冻空间
冷冻柜适合长期储存肉类，因为它可以抑制富含蛋白质的家禽和牲畜肉中微生物的生长，但也必须考虑冷冻温度不稳定、肉质变差和营养题。如果需要冷冻鱼和肉，应将它们单独包装在保鲜袋中并放入冷冻抽屉中。小心不要将玻璃容器或装有液体的密封容器存放在冰箱中，因为它们可能会冻结或破裂。冷冻食品的保质期如下
淀粉类主食、即食玉米、青豆、熟肉2至3个月。
海鲜3-6个月
鸡肉、牛肉、猪肉和其他家禽6至12个月。
干粮区
特别是广东人家里经常会备有很多药材，特别是广东人甚至打开整个冰箱都陈列着各种各样的药材，而且通常都会放上自己常吃的汤、药材等。每天都吃。一般干燥食品区的湿度保持在45度左右相对湿度，适合长期储存，可以防止某些食品成分因湿度过大而变质。
可变温度范围
变温区一般可支持-7、0、4温度调节，更适合存放一天内要用到的物料。其中-7适合储存软冻鲜肉，0适合储存水果和蔬菜，4适合储存其他日常食品原料。因此，变温区还可作为解冻区，温和冷冻肉类原料，方便又干净，让您切肉无需长时间等待。
总结低温冷冻区可以暂时抑制细菌的生长繁殖，延长食品的保存期限，但细菌不会被冻结，食品的口感和营养也会随着冻结而逐渐下降。小时。如果你想吃到冰箱里更健康的食材，你应该定期清洁冰箱，每1到3个月一次。
03如何更安全地吃冷冻食品
既然知道冰箱有这么多的安全隐患和保质期，那么怎样才能让放入冰箱的食物吃起来更安全呢？你不需要太担心。如果您执行以下操作，则可以消除这些常见的食源性致病菌
避免吃生肉和蔬菜。水果食用前应清洗。
冰箱存放食物时，生食和熟食应分开存放。另外，食用前必须在70下彻底加热至少5分钟。
孕妇或免疫系统较弱的人士应避免食用未经高温消的牛奶、软奶酪等，并应将食物彻底煮熟后再食用。
刀具和切菜板接触生食后应彻底清洗，最好与肉类、水果和蔬菜分开使用。
注意手部卫生。例如，准备饭菜时、进食前、处理生肉后、上厕所后和打喷嚏后，应该用肥皂和水正确洗手。
为了防止病从口入，大家在日常生活中一定要注意冰箱的正确使用。例如，冰箱只需填充约60-70%即可使冷空气循环以达到冷冻效果，保鲜温度必须控制在4C以下以节省电费并防止食物变质。由于它容易腐烂，请在冰箱上贴上纸条，记录您存放的食物类型和购买日期，以避免长时间存放，并定期清洁冰箱。
04应该选择哪种冰箱比较不容易出题？
很多人在选择冰箱时，通常只关注价格和品牌两个因素，而基本不太关注其他因素。其实，为了更全面地选择适合自己的冰箱，我们必须综合考虑容量、功能、用电量、噪音、制冷方式等。下面，笔者为大家挑选了三款性价比比较高的热门冰箱，不过要求不高的朋友也可以考虑一下。
TCL210L风冷防霜三门冰箱BCD-210TWZ50
推荐理由
采用TCL最经典的AAT保鲜技术，全天24小时高效释放负氧离子，实现9999抗菌保鲜。
360度环境风冷，确保风冷均匀，无需直吹食物，使蔬菜水果更新鲜、更柔软。
智能检测温度变化，无需手动调节温度。
共有三个温区125L冷藏室、30L紧凑型冷冻室和55L冷冻室，冷冻室配有除霜传感器和三层密封抽屉。
美的215L风冷防霜冰箱BCD-215WTPZME
推荐理由
中门36L独立空间，可设定-18~5宽温度范围。
变频风机+变频压缩机，风冷，防结霜，节能高效，达到一流能效；
可连接互联网和APP，提供智能食品保鲜解决方案。
3个独立温度，3个控制，大屏温度显示。
内置PT异味净化装置，均匀吸附分解异味分子。
容声319升4门冰箱BCD-319WD11MP
推荐理由
内置铜离子杀菌、除异味功能，杀菌力持久，让您放心存放食材。
大容量，精准的保鲜模式，让您有序存放各类美食。
贴心设计的母婴储物空间，让您按需存放母乳、奶粉、辅食等。
多种控温模式，分区控温，更好的保存食材。
一、电冰箱停用重新启动有什么技巧？
冰箱长期不用后再次使用时，应像第一次使用时一样，首先检查电气系统、制冷系统和箱体是否有缺陷。检查是否有异常情况后，用洗洁精彻底清洗干净，清除冰箱内外的霉菌和灰尘后，方可启动。由于冰箱长时间未使用，润滑油沉底变粘，冰箱内部各部件都已失油，如果直接启动继续使用，可能会出现启动困难的情况。否则启动后活塞和气缸会磨损、发热，造成压缩机故障，影响性能。第一次使用时，最好多次启动。插上电源插头，启动发动机片刻，然后立即停车3-5分钟，再次启动2-3分钟，停车3-5分钟，如此重复几次，待冷冻油加热并排出。稀。部件在使用前进行润滑。
二、刚买回来的冰箱，需不需要清洗里面的空间，如果需要，应该怎么清洁？
不要急于购买新冰箱，首先要选择通风良好、干燥、散热的场所，注意用电安全，并检查冰箱的性能。购买新冰箱后，应注意以下事项
1-调整冰箱的两个前腿使其平衡，将瓶子装满水，测试是否有气泡产生。
2-清除静电灰尘，并用抹布清洁冰箱和冷冻室。
3、如果因运输后制冷材料晃动而立即打开电源，可能会损坏压缩机或缩短其使用寿命，因此应将冰箱放置6小时以上后再打开电源。如果你打开冰箱门，取出冷冻抽屉，它就变成了冰箱。里面有一股塑料味。4、接通电源后，仔细听压缩机启动、运转时声音是否正常，压缩机是否有题。如果管道相互碰撞的声音过大，应检查产品放置是否平稳，各管道是否贴合，路面是否接触良好，并进行相应调整。如果出现响亮或奇怪的声音，请立即关闭电源并联系专业维修公司。5、今后使用时应保持密封条清洁，防止腐蚀、老化、漏气。6、冰箱开机后，使冰箱的背面和侧面与墙壁和柜面保持一定的距离。7、初次使用冰箱时，不要存放过多的食物，预留足够的空间，保持冷空气流通，避免使用冰箱。长时间满负荷工作。热食放入冰箱前应先冷却至室温，防止冰箱长时间关闭。食物应密封在保鲜袋、保鲜膜或密封容器中，以防止受潮、失去水分或失去气味。为防止冻结造成损坏，请小心不要将液体或玻璃物品放入冰箱中。请勿添加挥发性或易燃化学品、腐蚀性酸或碱性物质，否则可能会损坏冰箱。
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