农历1月15日是中国农历传统节日之一，又称元宵节。
元宵节又称上元节、小正月、元宵节等。
元宵节是我国一个非常重要的节日，和春节、清明节、端午节、中秋节一样。
吃元宵、吃糯米糕、观灯、灯谜、舞狮、耍龙灯等传统民俗习俗世代相传。
寓意新的一年充满团圆、幸福、健康、繁荣、万事如意。
都说元宵节过后就过年了。
是时候开始新的一年了，努力工作，勇往直前。
元宵节在农历正月十五举行。让我们一起庆祝美味的农历新年美食。快来尝尝元宵节合家宴必备的12道吉祥食品吧。
决明子糯米
决明子糯米象征着新年的团圆、甜蜜、花的美丽。
准备食材和调料，糯米粉500克/纯净水适量/决明子蜂蜜2汤匙/白糖适量
步骤一加入纯净水润湿糯米粉，边加水边搅拌，糯米粉不要拌得太稀。
步骤2将糯米粉加入面团中，静置10分钟。
第三步将面团擀成小和汤圆。尺寸是任何你想要的。
第四步锅中放入适量水，烧开后加入糯米糕，煮至水浮起。
第五步把糯米糕捞起来，加入桂花蜜，如果觉得糖不够就多加点。
煮虾
煮虾寓意着在新的一年里万事如意，心想事成，新年吃虾会让你每天都笑逐颜开。
准备食材和调料，虾500克/蒜2颗/姜1根/葱1根/香醋2汤匙/酱油1汤匙/牙签2根
步骤一生姜洗净切片，蒜末加入蒜末，用酱油、香醋、蒜末混合制成蘸酱。
第二步把虾去掉虾线，锅里加一勺水，先煮开，然后把姜片、葱放入锅里。
第三步将虾放入锅中煮沸后捞出，当锅中的虾变红、弯曲、浮在水面时，虾就熟了。
第四步最美味的水煮虾就做好了！沾上酱汁真的很好吃。
椰壳雨衣黄瓜
椰子黄瓜象征着新年的开始，是家庭宴席的必备沙拉菜。
准备食材及调料黄瓜1根/葱2根/蒜5瓣/香菜2根/小米椒1个/筷子1根/红辣椒适量/醋适量/酱油适量/盐白适量白糖/香油适量/红辣椒油适量/盐适量/味精适量
步骤一香菜、小葱切碎，小米椒切小圈，大蒜切碎放入蒜末备用。
第二步加入葱、香菜、蒜末、辣椒圈、盐、味精、花椒油、香油、酱油、醋，搅拌均匀，放置10分钟。
第三步将黄瓜夹在两根筷子之间，从头到尾以90度角切成薄片。
第四步将黄瓜翻到另一面，用筷子将两边切成45度角。
第五步将切好的黄瓜放入盘中，淋上调味汁，加入干辣椒。
第六步锅里烧热油，倒入热油，开始吃，简单又美味的椰丝黄瓜。
水煮牛肉片
一块煮牛肉象征着牛年吉祥如意。
准备食材和调料酱，牛里脊肉600克/姜/蒜/葱/香菜/八角/红辣椒/生菜/豆芽/芹菜/鸡蛋/淀粉/干红辣椒/菜籽油/熟芝麻/红辣椒粉/黄豆酱
步骤一牛里脊肉切成薄片，加入料酒、盐、淀粉、胡椒粉，加入鸡蛋和姜，搅拌均匀，腌制15分钟提味。
第二步生菜切碎，锅中烧开水，加入豆芽，加少许盐一起煮。
第三步取出煮熟的生菜和豆芽，平放在一个大碗里。
第四步锅洗净，加入适量油，烧热，加入姜、蒜、八角、葱、黄豆炒至上色。
第五步将材料炒好后，将配菜的汤倒入锅中煮沸。
第六步同时加入调料料酒、生抽、适量盐，汤滚时将牛肉块放入锅中。
第七步将煮熟的牛肉捞起，与配菜一起放入大碗中，倒入肉汤。
第八步锅中放入红辣椒粉、熟芝麻、花椒，加入菜籽油，加入干辣椒，煮至冒烟。
第九步最后倒入热油，撒上香菜，香辣可口的牛肉汤就完成了！
葱油豆腐
葱油豆腐象征着新的一年的祝福和全家的幸福。
准备食材和调料，豆腐400克/面粉60克/葱花5克/食用油40毫升/盐适量/细糖少许/芝麻少许/酱油一勺
第一步老豆腐洗净，切成1厘米厚的块，放入面粉碗中，均匀地裹上面粉。
第二步锅里放油，烧热后放入豆腐，煎至两面金黄。
第三步提前将酱汁中的酱油、盐、糖混合，然后将炸好的豆腐取出放在盘中。
第四步撒上葱花和白芝麻，最后将热豆腐煎油直接淋在豆腐上即可享用。
东坡猪
东坡肉寓意新的一年万事如意，幸福安康。
准备食材和调料，五花肉600克/黄油280克/酱油100克/红糖25克/葱15克/姜15克/食油10毫升/棉线
步骤1将五花肉洗净，切成小块。立方体的大小应与牌的大小相似。
第二步用棉线将猪肉块扎成十字形，防止猪肉煮久了容易变形。
第三步锅底抹油，先放姜片，再放葱，将五花肉碎整齐地放入锅中。
第四步倒入100克老抽和280克马格利酒，马格利酒可以覆盖3层肉。
第五步均匀撒上25克红糖，盖上锅盖，中火煮40分钟左右。
第六步煮约40分钟后，打开锅盖，将肉翻面，使皮朝上，盖上锅盖，再煮30分钟，东坡肉就完成了。
峰雄年糕
早年糕寓意年年高升、财源广进。
准备食材及调料黄花鱼500克/年糕150克/姜适量/蒜适量/韭菜适量/葱适量/盐适量/老抽一勺/老抽一勺酱汁/一勺酱油/一勺糖/一勺料酒/两勺食用油
第一步将黄花鱼清洗干净，加入姜片、葱片、一勺料酒，腌制10分钟，去除腥味。
第二步年糕洗净切成小块，葱切细，葱、蒜、姜切细。
第三步锅烧热，加入油，将腌好的鱼去掉葱、姜，放入油中煎至两面金黄后捞出。
第四步锅中烧热油，加入姜、蒜、葱炒香。
第五步将老抽和老抽放入锅中，倒入约一碗开水，烧开后加入炸好的鱼，煮3分钟。
第六步将切好的年糕汤放入锅中，加入盐、糖，煮至汤浓稠，撒上葱花，即可出锅享用。
蜂蜜苹果烤鸡
蜂蜜苹果烤鸡寓意新的一年平安吉祥。
准备食材及调料酱三皇鸡1只（约1500克）/30克黄油/80克蜂蜜/2克糖/3克孜然粉/2克全辣椒/2汤匙老抽/3汤匙蚝油/30毫升橄榄油/适量盐
步骤一先做酱汁，将盐、老抽2汤匙、蚝油3汤匙、胡椒粉2克、蜂蜜60克放入碗中，搅拌均匀，备用。
第二步准备花布鸡，去掉脚、翅尖、头，将调好的酱汁均匀地倒在鸡身上，给鸡做全身按摩。
第三步将酱汁均匀地涂抹在鸡肚上，待酱汁快铺开时，用保鲜膜盖上并密封。
第四步用保鲜膜盖住鸡肉，放入冰箱腌制3小时。您也可以将其冷藏更长时间。越老越好吃。
第五步冷藏的同时开始准备食材，洋葱切丁，果辣椒切丁，南瓜切丁。
第6步苹果去核，切成片，与西兰花、圣女果、苹果的一部分、辣椒片、南瓜片和洋葱片一起放入碗中。
第七步加入孜然粉、糖、盐拌匀，然后倒入30毫升橄榄油，拌匀，备用。
第八步将腌制好的鸡肉从冰箱中取出，塞入苹果块，用牙签塞住口备用。
第9步将黄油和蜂蜜用水融化并放在一边，然后将铝箔放在烤盘上并涂上油脂。
第10步将鸡肉放在烤盘上，并用铝箔覆盖鸡脚和鸡头，以防止烧焦。
步骤11包上铝箔，涂上一层融化的黄油和蜂蜜。但是，不要擦拭整个区域。
第12步然后放入烤箱以135摄氏度烘烤2小时，每隔30分钟取出一次，再次刷上黄油和蜂蜜。
第13步烤的最后30分钟，取出鸡肉，上面放上水果和蔬菜，煮熟后就可以吃了。苹果香浓，鸡肉嫩滑多汁，味道鲜美。
炖鱼
炖鱼象征着新的一年红红火火，年年有余。
准备材料及调料酱黄花鱼1条/八角2个/干红辣椒3个/辣椒少许/料酒1勺/生抽1勺/葱15克/姜5克/姜5克蒜片/葱姜末/葱花适量（适量）/盐适量/老抽1茶匙/醋1茶匙/糖1茶匙/大酱1茶匙/面粉2茶匙
第一步将黄花鱼彻底洗净，去掉肠子，剪去鱼鳍和鱼尾，两面都划刀以增加风味。
第二步将料酒倒在鱼身上，撒上盐，将葱、姜挤出汁液，将鱼腌一会儿，然后取出葱、姜。
第三步将面粉放入碗中，让整条鱼均匀裹上面粉，抖掉多余的面粉。
步骤4在大锅中加热油，将鱼放入锅中，不要翻动，持续15秒。
第五步等它成型后，翻到另一面煎至金，沥干油备用。
第六步锅里留底油，加入黄豆酱，炒至出红油。然后加入葱、姜、蒜、干辣椒炒香，然后倒入适量的水。
步骤7加入盐、酱油、老抽、胡椒粉、陈醋，搅拌均匀，煮沸。
第八步烧开后，将炸好的鱼放入锅中，煮至香味四溢。一旦一面快熟了，翻面直到另一面也熟了。
第九步将汤煮至浓稠，加糖提味，最后撒上葱花即可出锅。
长寿面
长寿面象征着新的一年健康长寿。
准备食材和调料酱，面条100克/鸡蛋1个/生虾3只/葱花少许/盐适量/酱油1汤匙/蔬菜2颗/香油少许
步骤1锅中烧开水，将面条放入锅中煮2分钟，然后加入冷水再煮1分钟。
第二步碗中加入生抽、盐、香油，加入一勺煮好的面条，拌匀备用。
第三步面条煮熟后取出放入碗中，将蔬菜煮沸后一起放入碗中。
第四步将虾放入锅中煮沸，然后取出放入碗中，鸡蛋打入锅中煮熟，然后取出放入碗中。
第五步将煮好的材料一起放入碗中，撒上葱花，拍照，你的美味又简单的长寿面就完成了！
糖醋排骨
咕噜肉象征着新的一年红红火火，生活富裕甜蜜。
准备材料和调料，排骨400克/红糖50克/葱花少许/老抽2汤匙/老抽1汤匙/陈醋4汤匙/柠檬汁少许/料酒2汤匙/八角2颗/葱10克/姜片5克/熟芝麻少许
步骤一排骨放入冷水中，加入料酒、葱、八角、姜片。
第二步焯水5分钟，去掉浮沫，然后取出排骨，沥干水分，装盘备用。
第三步锅中加入适量油，将排骨煎至两面金黄，捞出备用。
第四步锅里留底油，小火将红糖炒至糖色，然后将排骨炒至颜色均匀。
第五步烧开水淹没排骨，加入老抽、蚝油、陈醋、盐，盖上锅盖，煮约35分钟至收汁。
第六步到了榨汁的时候，撒上葱花，挤柠檬汁，最后撒上熟芝麻，糖醋肉就完成了。
中心
饺子象征着新的一年，带来财富和财富。
准备食材和调料，前腿肉800克/饺子皮适量/葱50克/花椒10克/姜末15克/五香粉3个
一、年夜饭菜谱吉祥菜名？
年夜饭是中国重要的传统节日之一，因此年夜饭菜谱中有很多带有吉祥寓意的菜名。例如，“鱼”象征着年年丰收，可以做成炖鱼或清蒸鱼。还有象征团圆的“蔬菜”，如炒白菜心、炒时令蔬菜等。另外，“鸡”象征着团圆、吉祥，可制成清蒸鸡、蒸鸡等食品。“睡”也是年夜饭的必备菜肴，象征着长寿和幸福。一般来说，年夜饭菜谱中的菜名很多都带有美好的寓意，寓意阖家团圆、幸福安康。
二、寓意心想事成的菜品？
在中国美食中，有很多象征愿望成真的菜肴，比如在中国传统文化中，鱼象征着“年年有余”，所以蒸鲤鱼、糖醋排骨等都是常见的吉祥菜肴。
另外，蘑菇的汉语发音与“瑞”相近，所以蘑菇炖鸡、蘑菇炖蘑菇也被认为是吉祥如意，心想事成。类似的菜肴还有很多，通过食材的使用、烹饪和摆盘的方式来表达人们的愿望和祝福。
三、春节10道吉祥菜谱？
过年家庭菜谱主要有
火锅“莲藕炖排骨”、“山药炖老母鸡”、“胡萝卜炖牛肉”、“黄金有机菜花”等。
凉拌蔬菜凉拌香肠、凉拌猪耳、凉拌海带等。
炖菜粉红烧肉、粉红排骨、章鱼饭等。
炒菜炸鸡、白菜豆腐、蒜苔肉末等。
这篇文章主要给大家讲解35道吉祥菜谱，和吉祥菜谱名称大全的相关内容，希望对广大网民有所帮助。
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