苦杏仁最初入药时,只是用天然提取物来治疗人类疾病,所以强调“苦杏仁”,而不是像有些人那样改名为“苦杏仁”,还是对的。想一想。“杏仁”是因为药用时需要区分苦杏仁和甜杏仁。
甜杏仁无,食用广泛。
《本草精华》杏仁图片
通过现代药理研究,甜杏仁已被证明具有优异的降血脂和抗氧化作用,被推崇为有助于预防衰老、延长寿命的医药食品。甜杏仁在食品工业中应用广泛,如杏仁奶油、杏仁茶、杏仁蛋糕、椒盐杏仁、杏仁牛轧糖、杏仁巧克力等,颇受大众喜爱。用杏仁制成的名菜,如苏菜的“菠萝杏仁豆腐”、鲁菜的“杏仁豆腐”等,口感松软、香甜细嫩,是夏季宴席上常备的时令菜肴。
古人认为,吃杏仁有益,可以防止衰老、延年益寿。相传,明代学者辛世勋在青城山道观中梦见皇太后与他说话。吃杏仁,你会变得更聪明、更老、更强壮,而且你的身心不会疲倦。辛世勋得到了一个用杏仁的方子,将杏仁洗净,含在嘴里七片,长时间剥皮,细嚼慢咽,连同津液一起咽下。如果你每天吃它,你的身体会变得更轻盈、更健康。但古代对杏仁功效的认识并不一致,比如李时珍就不相信这一理论,认为“不信也”。不要长时间服用。
“取7颗杏仁,剥去上面的皮,放入口中,过一会儿,皮全部脱落。如果放入口中,温热,咀嚼至破裂,津液就会脱落。”会变成乳汁。然后,津液就会变成乳汁。”吞。但如果按规律天天吃,年年都可以吃。输血使人变得轻盈、健康、平和。”
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