为加强农村、渔村团餐食品安全管理，防范和化解风险隐患，严防食物中等食物中事件发生，保障人民群众身体健康和生命安全，食品部安全监督云南省人民政府安全委员会和云南省市长就局乡社区聚餐食品安全风险提示如下
1、农村集体聚餐实行报告和文件管理。
农村集体聚餐的组织者和负责人是食品安全的第一责任人。他们对整个宴会食品安全负责，自觉履行报告义务。五桌及以上团体聚餐，主人必须提供用餐时间、地址、餐数、人数、菜单、主厨、是否饮酒、是否饮酒等信息。村里提前10天用完基础燃料。委员会申请通报，填写通报表，接收通报，签署承诺书，接受食品安全协调员或市场监管部门工作人员的检查和指导。
2、农村团体聚餐根据规模有差别指导。
对于200人以下的就餐聚会，由镇食品安全协调员进行现场指导，对于200人以上的就餐人员，将派出一名督导员进行现场指导。乡镇要根据农村集体聚餐规模成立食品安全协调员，对多次大型聚餐按照法律法规规定进行事前指导、事中检查、事后跟踪。而且风险很高。
3、就餐区域的内外环境必须干净、整洁。
食品加工区、饮食区必须远离污染源，距离污水坑、垃圾处理场、旱厕、畜禽圈舍等污染源不少于25米。公司聚餐前，要完善鼠、蝇、灰尘、物等预防措施，对食品加工、就餐区域进行彻底清洁消，保持环境清洁。水质必须符合饮用水卫生标准。
4、厨师、厨房帮工工作时必须持有有效健康证明。
厨师和厨房帮手必须身体健康，有食品安全常识，保持良好的个人卫生。在加工食品之前或接触污染物之后，应在流水下洗手。患有可能影响食品安全的健康状况的人不能在农村集体聚餐中担任厨师或帮工。
5、严格规范原材料采购渠道，进行进口检验。
购买时必须索取证明和发并妥善保存。不要购买或准备来历不明的食品、过期食品、变质、有、有害或不可食用的食品。不得购买、使用无检疫证明的肉类产品。黄花菜、芸豆、东北油豆等加工食品；禁止使用非食品原料和食品添加剂以外的化学品加工熟食，禁止在加工食品中使用亚硝酸盐。您购买的食品应仔细检查，以确保新鲜和安全。
6、菜肴加工制作严格规范。
加工好的菜肴必须充分煮熟，成品在室温下存放不宜超过2小时。剩下的食物不应冷藏超过24小时，食用前应彻底加热，以确保食物的核心温度至少为70C。餐具要清洗消，分开使用，生熟分开。对于宴会上食用的食品，重量为125克或以上的样品必须冷藏并保存至少48小时。
7.必须采取适当措施，防止有害物质进入餐桌。
食物应存放在冰箱中或以其他方式存放，并盖上盖子并贴上薄膜，以防止苍蝇、蟑螂、蚊子等害虫和老鼠等其他有害生物爬行。农药、杀鼠剂、兽药、除草剂、酒精燃料等有有害物质必须由专人管理，并与食品分开存放，防止误食。使用生物柴油、工业酒精、甲醇等作为燃料或者助燃剂时，盛装生物柴油、工业酒精、甲醇等有有害物质的容器必须标明产品名称和警示语，注明“请勿使用”。吃。”、形状、颜色、容量等必须区分清楚。严禁在同一房间内存放或混合大容量酒类、水以及其他食品容器与大容量酒类、水容器。
8、散装酒类必须通过合法渠道购买。
乡村集体聚餐的组织者和负责人使用的散装酒必须通过合法渠道购买，并需要发和凭证。禁止使用散装酒、自酿酒、自酿酒、配制酒及其他来历不明的酒类。文明就餐，避免调侃、喝酒、喝酒、过量饮酒。
九、积极支持文明经济，反对粮食浪费。
宴会主人必须签署制止食物浪费承诺书，自觉接受社会监督。勤俭节约，不乱花，办宴席时不与人攀比，适度、合理组合，注意预算。自觉抵制公司聚餐上的浪费行为，努力践行盘动作，简单吃所有食物，拒绝剩菜，努力成为抵制食物浪费的践行者、勤俭节约的践行者、文明的捍卫者。还有健康。
十、农村集体用餐中出现的题必须立即报告。
进食后如发现腹泻、呕吐、发热等症状，要及时就医，并向村委会或乡镇报告，并做好现场保护。如果晚宴参加者发现晚宴上存在安全隐患，可以向主人提出建议，并提醒其及时纠正。您也可以拨打12315向所在乡镇或当地市场监督管理部门举报。
综合云南网、昆明信息港
一、请人吃饭点菜的数量，人数和菜数的关系？
点餐有特别之处！点餐数量根据用餐人数确定。
A.1~2人2~3菜，1汤。
B.3-4人冷菜1份，热菜3份，汤1份。
C、5-7人冷菜2-4个，热菜6-8个，汤1个。
D.8~9人冷汤4份，热水8份，汤1份。
E、10-12人冷水浴6次，热水浴10次，汤1次。
1.如果是一群朋友一起，就比较随意，每个人都可以点一道菜。
2.出于商业目的，请记住，有些菜肴必须体现出昂贵，昂贵，昂贵。如果您的客人住在城外，则应包括当地特色菜。
3、出去玩，一定要尝尝当地的特色美食！
2、关于菜品中荤素搭配的具体含量
一般来说，当你去一家熟悉的餐厅时，你要根据情况决定如何点餐。对于不熟悉的餐馆，我通常会请服务员推荐一道家常菜。这些肯定很美味，因为每家餐厅都有自己的招牌菜和特色菜。
对于12人的餐桌，建议如下
1.2人份1肉、1素、1汤2.3~4人份3肉、1素、1汤3.5~6人准备4~5道菜本例中，使用3份肉、2素、1汤。4、6-10人准备10菜、7荤、3素、2汤。
二、国家对老战友可以聚会有规定吗？
1、简而言之，战友俱乐部的不同之处在于，它是退伍军人朋友的聚会，符合友谊，不被禁止。同志联谊会是指仍在服役的人员与退役同志的军队聚会以及与在军队服役的士兵的私人聚会。同志会是中央政府明确禁止的。
2、中共中央颁布的《中国纪律条例》明确规定“党员、领导干部违反有关规定，组织、参加自愿成立的校友会、校友会、同志会等情节严重的，给予警告、严重警告或者撤销其处分。”。如果您是现役军人，则应在会议期间穿便装，避免涉及国家军事机密的话题。不要在会议期间发布垃圾邮件，您的一些关于您自己和同事的私人评论将被保密。补充说明兄弟会的严格禁止要求1、领导人员不得参加村民、校友、同志自愿成立的各种联谊会及其他组织，不得充当组织者。或在协会中担任此类职务。
3、不允许有机会编织“关系网”、结成关系、结成团体，更不允许有“结盟”、“近然友谊誓言”等行为。
4、收受可能影响公正履行公务的礼品、赠品、消费卡等，即可能影响公正履行公务的礼品、赠品、消费卡等，将视情节轻重给予处罚。案件的严重程度。不公正地履行公务是不能容忍的。
5.任何人明显超出正常互惠而提供其他礼物、礼品、消费卡等的，将受到纪律处分。参考百度百科同志们
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