一、红烧牛肉有什么好吃的？
自己在家做红烧牛肉有什么好吃的？其实可以加的配菜有很多，比如辣椒、土豆、萝卜、生菜等，就看每个人的口味了。
我在家做的最多的就是萝卜烤牛肉。也许是因为我家里每个人都喜欢吃萝卜。我觉得牛肉和萝卜一起烤很好吃。俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜”。现在天气越来越冷，多吃萝卜对身体有很多好处。
1、牛肉洗净，切块，冷水下锅焯水，锅中加入料酒、姜片、葱，去腥味。焯水后，将牛肉取出，放在一边。
2.锅中烧热油。油烧热，倒入牛肉炒出水分，炒出牛肉的香味。然后加入姜、蒜、香料、豆瓣酱、生抽，继续将调味料炒香，放入高压锅中，加入适量的水，压十五分钟。
3.将萝卜切块，将牛肉压碎倒入炒锅中，然后加入萝卜，加适量的盐和少许糖调味。用中小火将萝卜煮至入味。萝卜一定要煮熟后耙起来才好吃。最后开大火收汁。不要让汁液完全干涸。出锅装盘，撒上香菜，好吃极了。
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材料牛排骨3斤，生姜20克，八角1个，桂皮1块，花椒2克，干辣椒10克，沙姜10克，葱15克，山楂5克、萝卜一根、芹菜叶、蒜一根
调料盐、胡椒粉、冰糖、料酒、豆瓣酱2勺、辣椒粉1勺
制作过程1、将买来的牛肉用清水浸泡2小时，去除多余的血水，然后用刀切成适当的块。
2.将牛肉放入锅中，加入足够的水，大火煮沸。当出现泡沫时，使用砂滤器除去泡沫。然后再煮5分钟。取出牛肉并用温水冲洗。
3、准备一些切碎的姜、葱、干辣椒、花椒、沙姜、八角桂皮和一些山楂片。加点山楂可以嫩化牛肉的纤维，更容易变得松软可口。
4、将冲洗干净的牛肉放入电压力锅中，加入步骤3中的所有辅料，加入适量热水，压20分钟左右，排气后取出。
5.另起锅烧热，倒入适量菜籽油。油热时，加入1汤匙猪油并融化。加入姜、洋葱、大蒜、干辣椒、花椒、月桂叶、桂皮和八角，炒香。加入2勺豆瓣酱和1勺辣椒粉，炒至红辣。
6.加入压好的牛肉翻炒均匀，加入牛肉炖汤，加适量盐、胡椒粉、冰糖调味，大火烧开后煮10分钟左右。
7.然后加入焯水的白萝卜一起煮
8、另取一个保温好的锅，将焯好的豆芽和魔芋片放在底部。注意这里的食材可以是时令的或者你喜欢的食材，也可以什么都不放。牛肉吃完后，像火锅一样冲洗一下即可。
9、将煮好的牛肉萝卜汤倒入豆芽锅中，撒上芹菜段，端上桌，边煮边吃。
二、如何成为牛肉土豆美食作家？
牛肉和土豆都挺好吃的。土豆焖牛肉原料牛肉、土豆；土豆红烧牛肉配料葱、姜、青椒、鸡精、生抽、料酒、糖、盐、油；土豆红烧牛肉的做法
1、牛肉提前用冷水浸泡2小时，用刀背拍松，切块；锅中烧水，加入姜片、花椒、料酒，倒入牛肉块煮三分钟，去血水；
2、热油，爆香葱、姜、辣酱；
3、加入牛肉、生抽、料酒、糖、盐翻炒片刻；
4、转入砂锅中，加入适量水，大火煮沸后转小火，盖上锅盖焖30分钟；
5、此时，将土豆切块，放入油中略煎一下，备用；
6、30分钟后加入土豆，继续炖；
7、待土豆熟软后，加入青椒，大火收汁，勾芡，加入少许鸡精，取出，撒上葱花，即可食用。Tips1.土豆不要太软，软就好。牛肉可以有点烂，最好是肥牛肉。2、牛肉要小火炖，土豆入锅适当时间，防止烧锅。3、肉焯水后最好立即煮，不要长时间放置，否则肉会收缩、变紧，难以煮熟。健康饮食牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸成分。它比猪肉更接近人体的需要，可以提高人体的抗病能力。在补充失血、修复组织方面特别适合生长发育期和手术后或病后恢复期的人群。寒冷的冬天吃牛肉有暖胃的作用，是寒冬里的滋补佳品。中医认为，牛肉具有补中益气、补脾胃、强筋骨、化痰止风、止渴生津的功效。适合气郁气短、体质虚弱、筋骨衰弱、贫血、久病、面黄眩晕等人食用。土豆用于脾胃虚弱、消化不良、胃肠不和、胃脘疼痛、排便困难等症。
三、怎样做美味的红烧牛肉？
绝味红烧牛肉是一道非常美味的传统菜肴。这里有一个简单的食谱供您参考
所需材料
-牛肉500克
-姜片适量
-蒜瓣适量
-大葱适量
-八角2个
-干辣椒适量
-料酒适量
-生抽适量
-老抽适量
-冰糖适量
-食用油适量
实践
1、牛肉洗净切大块，放入沸水中焯一下，去掉血水。
2-锅中烧热油，加入姜片、蒜瓣、八角和干辣椒炒香。
3-加入焯过水的牛肉，加入料酒、生抽、老抽和适量冰糖，翻炒均匀。
4-加入足够的水淹没牛肉，大火煮沸，然后转小火煮1-2小时，直至牛肉变软入味。
5、最后根据个人口味调整盐的用量。
温馨提示
1、煮牛肉时要注意火候，避免煮过头或未煮熟。
2-加入料酒、生抽、老抽、冰糖，可以让牛肉味道更鲜美，味道更鲜美。
3、如果喜欢汤浓一点，可以最后加适量淀粉水勾芡。
四、红烧牛肉怎么做又嫩又好吃？
原料牛肉两斤
辅料葱姜较多，豆瓣酱十克，香叶三片，八角二个，干辣椒十个，桂皮五克，豆蔻十个，花椒十个，老抽三克，生抽五克酱油、蚝油三克、鸡精、味精各克
红烧牛肉的步骤
步骤一、首先准备好牛肉，切成块，然后用冷水浸泡一个小时。过程中多换几次水，这样浸泡效果会更好。
第二步打开炉子，把锅擦洗干净，加五汤匙水，冷水下牛肉，焯三分钟后倒出
第三步将锅擦洗干净，加入少许底油，加入姜丝和葱炒至鼻子闻到香味，加入各种香料、豆瓣酱和花椒继续炒至姜黄，然后加入牛肉翻炒
第四步将牛肉放入锅中炒至爆裂。加入老抽和生抽翻炒均匀，使颜色均匀地涂在牛肉上。
第五步然后加水，开始调口味。依次加入蚝油、鸡精、味精等调味料。小火煮一个小时，然后改用大火，直到汤浓稠。您可以将其从锅中取出并放在盘子上。如果想要多一点，撒上香菜就更完美了。
如果你想做出既烂又好吃的烤牛肉，可以参考以下步骤
1、牛肉提前泡水2小时，去掉多余的血水，然后换刀，切成合适的块。
2-将牛肉放入锅中，加入足够的水，用大火煮沸。当出现泡沫时，使用砂滤器除去泡沫。然后再煮5分钟。取出牛肉并用温水冲洗。
3-准备一些切碎的姜，葱，干辣椒，花椒，沙姜，八角桂皮和一些山楂片。山楂片可以嫩化牛肉的纤维，使其更加嫩滑可口。
4、将冲洗干净的牛肉放入电压力锅中，加入步骤3中的所有辅料，加入适量热水，压20分钟左右，排气后取出。
5、煮好的牛肉汤中加入适量冰糖和料酒，营造出微甜的味道，然后将压好的牛肉放入汤中，小火收汁，撒上香菜即可食用。
以上就是腐烂但美味的烤牛肉的制作方法。希望对您有所帮助。
五、红烧牛肉怎么煮才好吃？
案如下以下是红烧牛肉的制作方法
材料
牛肉500克，姜片，葱段，花椒，八角，桂皮，香叶，料酒，生抽，老抽，糖，盐，水
步
1-将牛肉洗净，放入沸水中汆烫去血水，捞出沥干；搁置；
2-锅中热冷油，加入姜片、葱、花椒、八角、桂皮和月桂叶炒香；
3-加入牛肉块，煎至两面焦黄；
4、加入料酒、生抽、老抽、糖、盐，翻炒均匀；
5-加水没过牛肉块，大火煮沸，转小火煮1-2小时，直至牛肉软嫩入味。
温馨提示
1-牛肉最好用小腿肉或小腿肉。这两个部位的肉质比较坚韧，耐烧烤，煮出来的牛肉味道会更好；
2、红烧牛肉煮的时间比较长，所以最好用砂锅来炖，这样牛肉会更加入味可口。
3-可以根据自己的口味增加或减少调味料的用量。
今天跟诸位网友分享的是红烧牛肉怎么做的好吃，和红烧牛肉有什么好吃的？对应的一些相关话题，希望对大家有所帮助。
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