俗话说
夏天喝一碗绿豆汤
清热解、消暑
这该死的夏天的一天
绿豆汤家家户户都流行。
避暑必备工具
但并不是所有人都能喝
如果饮用不当，对健康有害。
快来看看你是否已经迈出了风暴的一步
4种不能吃的绿豆汤
痛风患者1名
绿豆是嘌呤含量适中的食物，不建议痛风患者食用。
2月经期间的女性
经期妇女不宜喝绿豆汤。女性经期体质偏寒，喝绿豆水会导致气滞、血块、腹痛，使经痛更加严重。
3体寒者、脾虚者
绿豆性寒，蛋白质含量丰富，因此脾胃虚弱的人，短时间内难以消化绿豆蛋白质，容易因消化不良而腹泻。
4.服用温热草药者
绿豆可以缓解草药的温热作用。服用草药时吃绿豆会降低药效。因此，正在服用温性草药的人最好不要服用。
吃绿豆汤的4大禁忌
1煮绿豆汤时不要使用金属锅。
绿豆中的活性成分大部分都含有在皮中，所以用铁锅煮时，绿豆中所含的黄酮类物质与金属离子发生反应，形成深色络合物，绿豆汤变成黑色，食用后可能会引起肠胃不适。如果家里有砂锅的话，用来做绿豆汤就再合适不过了！
2、煮绿豆汤时不要添加食用碱。
绿豆中富含的维生素B族，可以有效补充出汗时流失的营养物质，从而帮助退烧。加碱可以使汤很快变稠，但会破坏B族维生素和类黄酮抗氧化剂。因此，煮绿豆汤时不要加碱。如果想让黄豆汤浓稠，可以加入少许燕麦片或糯米煮。
3、不宜空腹喝绿豆汤。
绿豆性寒，空腹喝会损伤脾胃。尤其是四肢冰冷、腰腿冰凉的人，空腹饮用会使症状加重，甚至引发腹泻、慢性胃炎等消化系统疾病。
4、绿豆汤不要喝太多
绿豆含有低聚糖。食用过多会引起胀气，损伤脾胃，尤其是女性，食用过多还会引起月经来潮等题。
因此，绿豆汤不能天天喝，成年人最好一次喝一碗，每周喝23次。另外，肠胃功能较弱的孩子也应适当减少食量。
转载自人民网科普
青豆是一种常见的食材，可以用多种方式烹饪。用铁锅煮绿豆是可以的，但一定要注意以下几点
清洁炒锅煮绿豆之前，应彻底清洁炒锅，确保没有残留的油污或灰尘。
调节火候用铁锅煮绿豆时，需要调节火候，避免过热，防止绿豆变成糊状或糊状。
加入适量的水煮绿豆时，加入适量的水，可以保持绿豆的柔软和嚼劲。
注意时间绿豆的煮时间一般为10至15分钟，视个人口味和喜好而定。
不要煮过头青豆煮沸后应立即离火。如果煮得太熟，质地可能会变硬。
也就是说，煮绿豆时用铁锅是可以的，但一定要注意控制火候和时间，才能保证绿豆的口感和质量。
一、绿豆汤算不算豆制品？
计算
是广义上的豆制品。广义的豆制品是指以各种大豆为主要原料加工而成的食品。
狭义的豆制品是指以大豆凝固而成的豆浆为原料制成的豆腐及其属性，如豆腐、豆腐丝、豆腐、豆浆、豆豉、酱油、豆面筋、素鸡翅、酱油等。豆腐干、腐竹等
二、为什么我煮绿豆汤是绿色的？
用纯净水煮的绿豆汤颜色呈绿色，不易变红，而用自来水煮的绿豆汤最容易变深绿色，因为水的pH值呈碱性。
还与绿豆汤的制作方法有关，一般是将绿豆洗净，放入沸水中，加盖，煮几分钟。呈墨绿色，此时的绿豆汤最为清爽。
对于绿豆汤是酸性物质还是碱性物质的这类相关题，本篇文章就关于绿豆汤是酸性还是碱性食物的内容进行详细的解，谢谢各位网友的支持！
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