我的祖母一生都在做八道菜的农家饭，而且她永远不会厌倦。
小时候，我是跟着奶奶长大的，我特别喜欢她做的饭菜。在那个困难时期，农村家庭通常自己种菜，很少去买菜。虽然没有大鱼大肉，但这些都是最常见的食材，奶奶却总是想办法把它们变成令人垂涎欲滴的美味佳肴。虽然她厨艺不高，但她做的饭菜却都是家常菜。但是……奶奶做的饭是最好吃的。加了别人没有的调料，就成了全家人充满爱的一顿饭。正是奶奶的爱，让平凡的菜肴变得美味，成为我们家的一杯馒头。
不管外面有多大的风雨，家里总是温暖的。不管世界上有多少美味的食物，我觉得奶奶做的饭菜是最好吃的。下面，我就给大家分享一下我奶奶一辈子做的八种农家菜。全家人都喜欢它，乐此不疲。
----【蚕豆大葱炒】----
这是我小时候吃得最多的菜。韭菜、蚕豆都长在我们的土地上。如果抓一把韭菜，和蚕豆一起炒，就会变得香甜、粘稠、爽口。特别好吃。
材料蚕豆米300克、韭菜1把、姜、蒜
1.首先将蚕豆和大米去皮，香葱切成1英寸的段。将生姜和大蒜切碎。
2.将蚕豆和大米放入沸水中焯3分钟，然后捞出沥干。
3.锅中烧热油，加入姜末和蒜末炒香。加入蚕豆，翻炒几下。
4、加入盐、胡椒粉炒匀，然后加入葱翻炒片刻即可起锅。
----【干豆烧肉】----
这道菜通常只有当客人来家里时才会做。这是因为他们通常吃自家种的蔬菜，不添加肉类。只有家里来客人了，爷爷才会到附近切五花肉给我们吃，奶奶总是用它和家里的豆子一起煮着吃。我觉得这道菜里的干豆比肉好吃。干豆吸收汁液后，越嚼越香，很适合搭配米饭。现在想想就让人流口水！
材料干豆200克、五花肉200克、姜、葱、花椒、八角、干红辣椒
1、干豆用温水泡软，然后切成1厘米长的块。将五花肉切成均匀的厚度。
2、姜切片，葱切圈，干辣椒切圈。
3、锅里放少许油，放入五花肉，多炒几下，去油，防止五花肉变油腻。然后加入准备好的调味料，炒香。
4、加入老抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、红糖2粒，炒至五花肉变色。
5、倒入足够的水没过五花肉，盖上锅盖，小火煮约30分钟，然后加入鱼干，加1勺盐和1勺胡椒粉。盖上锅盖，小火煮15分钟，然后用大火煮至汤浓稠，然后从锅中取出。
----【小炒鱼】----
这些小鱼是野生的，所以它们不会长得很大。小时候，叔叔经常去村里的水库捉这些小鱼，奶奶会把它们拿起来，用自制的豆瓣酱煮，味道更鲜美。酱汁味道浓郁，干味有嚼劲，是下饭或者下粥下饭的绝佳选择！
材料小白鱼300克，红辣椒1个，豆豉1把，生姜，大蒜
1、将米诺鱼洗净，加入料酒、盐、胡椒粉拌匀，腌制20分钟。
2.锅中烧热油，放入小鱼，煎至两面金黄后捞出。
3、锅中烧热少许油，放入姜片和蒜片，将黑豆炒香，然后加入生抽、香醋、少许盐、白糖、少许水，然后加入炒香鱼炒匀，加入切碎的辣椒炒熟，然后从锅中取出。
----【炒腊肉笋】----
当新鲜的竹笋与腊肉一起炒时，竹笋的香味和腊肉的肉香结合在一起，相得益彰，用勺子拌起来特别美味。配米饭。
材料生笋1把、腊肉1小块、姜1小块、小米2粒
1、生竹笋放入沸水中焯3分钟，捞出，沥干水分，切成1厘米长的片。
2、培根用热水洗净，肥瘦肉切丁，切小块。将生姜切丁，小米和辣椒切碎备用。
3、锅中加入少许油，放入猪肉末，中火炒去油脂，然后加入瘦肉末，炒至变色。炒香。
4、加入焯过水的笋片翻炒片刻，然后加入酱油、胡椒粉、少许白糖，翻炒均匀，即可起锅。
----[切青椒]----
最典型的炒肉方式就是青椒炒肉，辣味十足，下饭又软，肉质软而不韧，是老少皆宜的一道菜。这是从零食到大人都不会厌倦的菜单。
材料猪肉碎半碗、青阳辣椒6个
1、切碎的猪肉加入老抽1勺、料酒1勺、胡椒粉、玉米淀粉1勺拌匀。
2.锅中烧热油，加入切碎的猪肉炒至变色，捞出备用。
3、锅里不加油，加入切碎的青阳椒，小火炒香。如果喜欢吃脆的，可以多煎一会儿。
4.加入炒好的猪肉，1勺酱油，1勺香醋，少许盐和胡椒粉，快速翻炒几下即可出锅。
----[腌萝卜]----
这道菜是我小时候在各个乡间别墅都做的，酸辣可口，下饭很下饭。但我发现奶奶腌萝卜的方法是最简单的。仅需2小时即可上桌，简单快捷，酸甜可口。
材料萝卜半个、生姜1小片、大蒜3瓣、尖椒3个
1、萝卜洗净，切成2毫米厚的片，放入碗中，加1汤匙盐，拌匀，腌制10分钟，沥干。
2、腌萝卜时，将姜、蒜切成薄片，辣椒切细。
3、将萝卜腌制10分钟，然后倒入腌制水。腌好的萝卜加入姜、蒜、红辣椒，老抽4汤匙，白醋5汤匙，糖1茶匙。
4、拌匀，盖上保鲜膜，浸泡2小时左右，即可食用。
----[调味豆]----
家里种的蚕豆太新鲜吃不了的时候，奶奶就把它们晒干，淡季的时候，就把它们拿出来煮成小米米。美味又满足。制作起来也很简单。
材料蚕豆300克，白糖20克，葱，八角，香叶，花椒，干辣椒
1.将蚕豆用水浸泡过夜。
2、将泡好的蚕豆放入电压力电饭锅中，加入足量水没过蚕豆1厘米左右，加入老抽1汤匙、老抽3汤匙、盐1茶匙煮沸。准备好调味料并搅拌均匀。
3.盖上锅盖，煮30分钟。如果不急着吃的话，可以将蚕豆放入腌料中浸泡约30分钟，这样吃起来会更加美味！
----[木罕汤]----
小时候，逢年过节，家里人都会宰杀一年里养的肥猪，做成美味招待客人。奶奶要攒明年用。
萝卜火腿汤是我喝过的最好喝的汤。自从奶奶离开我们之后，我就没有喝过这么美味的汤了。加入熏火腿和萝卜，煮沸。萝卜的鲜甜口感和烟熏火腿的陈年香味相结合，创造出极佳的新鲜口感。萝卜软嫩多汁，火腿肉鲜美到嚼起来皱眉。比人参参鸡汤还要好。
材料火腿半个、萝卜半个、姜1小片、葱1根
1、火腿提前用热水洗净，切成小块。
2、萝卜去皮切大块，然后姜切丝。
3.将火腿放入锅中，用冷水焯一下。水烧开后，捞出，用清水冲洗干净。
4、火腿放入电压力锅内，加入姜片，加适量水，盖上锅盖，按豆/筋按钮煮50分钟。
5.加入萝卜、胡椒粉、鸡液，打开锅盖，再煮15分钟，直至萝卜变透明，即可起锅。
6、将热汤盛入碗中，撒上葱花即可享用。吃完一碗，全身都轻松了。
以上是我小时候奶奶做的八道最美味的小菜。我祖母一生都喜欢这样做，我们永远不会厌倦它。朋友们，你们小时候最喜欢吃什么菜呢？欢迎您留言并分享您的照片。
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水上餐厅很好吃
也古门水库的餐饮生意也红火。水库附近有很多大大小小的特色餐厅，价格不贵，服务热情。大锅菜、煎饼、炒野菜，都是山里的味道。坐在湖边，吃着小吃，看着湖上的游艇，非常享受。由于旅游发展大会和公路自行车大赛均经过叶古门水库附近道路，水库附近的宋家场镇近年来，街头摊贩和环境治理更加活跃。很大的进步。据此，宋家江津正在逐步改善居民居住环境，加快建设生态宜居村庄。
一、哈尔滨大餐哪家好吃？
哈尔滨松花江畔毗邻松花江淮航港水库，气氛温馨，菜肴丰富，味道极佳。这家位于松花江边的餐厅以其美丽的风景、品种丰富、价格合理而广受好评。如果不想去市区，哈尔滨道外区有一家不错的餐馆叫“葫芦兄弟”，主要卖鱼和大闸蟹。
二、九江十大名厨？
黄正辉，中餐大师、国家中餐高级技师。现任中国烹饪协会理事、中国烹饪协会名厨专业委员会高级委员。
胡小平
从事厨师行业26年，曾在南昌三井路景星尔酒店、南昌香港酒店、阳光春天、沉阳天下春等公司担任行政总厨或制作总监。南昌千百味餐饮集团董事。2007年获得天津全国团体烹饪大赛金，2010年被评选为中国烹饪大师，2011年获得玉长食京宴特别金。
五凤集
南昌市烹饪大师、江西省烹饪大师、中餐烹饪大师，自1993年加入南昌天高酒家以来，拥有21年烹饪经验和14年厨师经验，此后曾在国内多家餐厅担任厨师。2001年起在京都饭店、柘林水库渔人村担任行政总厨，主打家常菜。
潘一坪
从事烹饪行业19年，曾获得全国电视烹饪大赛铜、南昌市青年厨师大赛金，现任红牛春青花菜行政总厨。他对原料的新鲜度和安全性有着很高的标准。新鲜的时令食材是美味佳肴的基础。只有好的食材，才能做出最完美的菜肴。
工十坪
从事厨师工作21年的中华美食大师，厨艺精湛，尤其擅长烹制土鸡。2013年第三届中国辣文化美食节-中国辣厨烹饪大赛荣获个人“中国辣王”和个人“特别金”。同年，“香堂血鸡”荣获第一届江西马记美食烹饪大赛“特别金”。
万雷根
1992年正式进入厨师行业。曾在南昌家常菜馆、和味园等著名酒店工作过，现任南昌饭食港餐厅主厨。制作精良，水平稳定，荣获中国名厨大会单菜类银、“宏达杯”美食节特别金。他始终继承传统肝菜，在传统的基础上探索特色菜品。
徐长明
作为曾担任菜物语红谷滩分店主厨的中华美食大师，如今在创新融合美食领域大放异。2011年，他在第十二届中华美食节和第十届美食博览会上，凭借莲子海参脱颖而出，还凭借庐山云雾茶荣获中国名厨白金，凸显了庐山云雾茶的特色。江西菜。美丽的风景。
熊红军
1988年入行，在餐饮行业工作了26年，曾在南昌喜来登等酒店担任厨师，任教于新东方厨师学校，现任蒿蒿培根主厨。在传承古老肝菜的同时，我们也不忘创新，让顾客在每一件精心制作的产品中不断感受到诚意和惊喜。
微信
一个从事厨师行业23年的厨师世家。1991年就读于南昌华信宾馆，曾在永新生态宾馆、悦来酒家、聚贤生态广场等餐厅担任主厨。2003-2005年中国厨师节金，2005年第一届中国麻辣文化美食节金。
陶勇毅
南昌市烹饪大师、江西省烹饪大师、中国名厨。从事餐饮行业16年，曾在洪客隆港餐饮集团、红谷滩咸亨酒店、九江四星级西海酒店担任行政总厨。在麻辣文化美食节上，他获得了《贵妃你好》金、“太太乐杯”烹饪大赛金、第五届全国酒店岗位类暖厨金。大赛、第五届全国地方美食大赛金等
朱元辉
朱文辉于1997年入行，目前拥有17年的烹饪经验，致力于推动肝菜的发展。曾任大教堂委员会滨江宾馆厨师长、江西楼行政总厨、和味源恭王府行政总厨。现任侨南餐厅总经理兼行政总厨。全国烹饪大赛果蔬雕刻组金、全国厨师节果蔬雕刻组金、热菜类金、厨艺大赛果蔬雕刻组金返乡烹饪大赛、全国麻辣文化大赛美食节热菜类金等
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