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7-美食街位于市中心，有很多路边摊，可以品尝各种当地特色美食。
【原料】生面250克，瘦肉50克，鸡蛋2个，豆芽50克，胡萝卜半根，青椒1个，芥末20克，蚝皇半只
【调料酱】蒜2瓣，葱1瓣，韭菜2克，盐2克，老抽10克，蚝油10克，老抽2克
制作步骤
【第一步】青椒洗净，去籽，胡萝卜切片，杏鲍菇切片，豆芽切片。将它们一起放在盘子上以备后用。
【第二步】瘦肉切片放入碗中，榨菜切丝，大蒜拍碎切末，葱切细，韭菜切细，分别盛入盘中，鸡蛋打入盘中。同时搅拌直至形成鸡蛋混合物。
【第三步】锅中放入水，用大火煮沸，然后加入一汤匙盐，不要煮太久。他们会失去品味。
【第四步】将煮熟的面条取出，浸泡在准备好的冷水中，然后捞出，冲洗两面，沥干水分。
【第五步】锅中热油，加入鸡蛋液，煎至熟后取出备用。
【第六步】锅中热油，放入肉丝，小火炒至肉熟，然后加入葱、蒜、芥末，大火炒香。
【第七步】加入洋葱、大蒜、芥末炒香。加入豆芽、切碎的杏鲍菇、切碎的胡萝卜和青椒，继续用大火炒至完全熟。
【第八步】炒至配菜熟，将沥干的面条倒入里面，小火开始调味，加入盐2克，老抽10克，蚝油10克，汤2克酱油。按照黑酱油的顺序。
【第九步】大火继续煎2分钟。将调味料和材料炒均匀后，撒上葱继续翻炒，即可出锅装盘。并开始吃饭！
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