网友都想了解上海下雨天吃什么面食好吃的题，本文就关于正宗的上海包子做法？这类的相关题进行详细的解，谢谢大家支持！
本文目录
一、正宗的上海包子做法？
步
1、高筋面粉和温水混合，揉成面团，发酵一会儿。
2-将猪肉馅、虾仁、姜片、酱油、料酒、麻油、白胡椒粉和盐混合搅拌成馅料。
3、将发酵好的面团擀成面团，包入准备好的馅料，捏紧密封。
4、蒸锅里的水烧开，把包好的饺子放入蒸锅里，蒸5分钟左右。
二、上海松江小吃？
上海松江小吃有面条、炸串、米粉、麻辣火锅等。
万达广场5号门旁边，有一家引人注目的炸鸭脖店。店面不大，但周围空气中飘荡的香味却很诱人。鸭脖先红烧，后煎。外皮因油炸而变得酥脆可口，但内里却依然嫩滑，有红烧的鲜香。
三、上海葱油面最好的做法是什么？
1、大葱去皮，冲洗干净，加入鸡蛋3个，每人一个。面条根据你的饭量而定。我用的是冷冻鲜湿面200克左右。如果换成干面的话，需要减少用量。
2、大葱洗净，切成葱花。
3.锅中烧热油，小火将葱花炒香。经过高温，切碎的葱会变成糊状。
4、加3碗水，根据人数加2克盐调味，煮沸后关火。葱花清汤就完成了。
5.另一锅中加入适量的水，将水烧开小火，将鸡蛋倒入水中，不要移动，待稍微凝固即可。
6、加入面条，然后转中火继续煮。用筷子搅拌面条，使其散开。搅拌的时候尽量不要碰到里面的荷包蛋。加入半碗冷水，再次煮至面条不再发白。直到心成熟。
7、将面条和荷包蛋放入碗中，淋上步骤2的葱花清汤，葱花清汤面就完成了。
8、汤汁晶莹剔透，面条层次分明。即使是一碗汤面一起吃，怎么吃都觉得很舒服。
四、上海麻酱面的正宗做法？
准备食材
面条适量，芝麻酱适量，蒜适量，葱适量，黄瓜适量，辣椒粉适量，花生米，生抽适量，老抽适量，白糖一勺，醋一勺、盐、鸡精、胡椒粉适量
实践
1.将一些芝麻酱倒入碗中，然后加入一些水，边加边搅拌，将芝麻酱捞出成糊状。卸掉的芝麻酱里加点生抽和老抽，颜色更深，味道更好。
2.大蒜拍碎，切末，葱切碎。将这些材料放入碗中，然后在碗中加入一些辣椒粉、盐、鸡精、胡椒粉。
3.锅里放油，烧热后淋在材料上。厨房里立刻就充满了大蒜和辣椒的香味，面条的油也准备好了。
3、油准备好后，我们将卸下来的芝麻酱倒入其中，搅拌均匀。这个时候就可以尝尝了。如果味道太淡，可以再加一点盐。
4.水烧开后，将面条放入，用筷子搅拌。当水沸腾时，加入一勺冷水。当水再次沸腾时，面条就熟了。
5、面条煮熟后，需要过冷水，这样口感清爽，面条筋道可口。
6、面条用水泡软后，捞出放在盘中。接下来我们混合面条。面条上放一些黄瓜丝和花生米，然后淋上几勺准备好的芝麻酱。
五、上海外滩最贵的面条？
上海最贵的一碗面要360元，在外滩蟹屋四合院。有一次一个朋友来上海，我就请他吃这个面。一开始他肯定不高兴，但他千里迢迢来上海，我就请他吃碗面，但听到价格我还是惊呆了。吃面花了360元。这是非常不值得的。我认为这不值得。再好吃也只是一碗面，但蟹黄配料的量还是够的。如果面条不够，可以免费补充。性价比不高，用不习惯可能会感觉有点腥。
上海裕兴记面馆的面条很好吃。
御兴记是一家源自苏州的老字号面馆，传承了古老的苏帮菜配料和苏式面条。目前上海有很多名为“裕兴记”的面店，而位于湖北路151号的人民广场店是上海唯一一家可以真正品尝到正宗味道的“裕兴记”。来裕兴记，春天可以吃三虾面，夏天可以吃油丰珍大肉面，秋天可以吃黄油面，冬天可以吃冻鸡面。它们每个季节都可用。余兴记特别擅长做面食，两面黄，面质正宗。经过精心的手工油炸，直至两面金黄酥脆。火候恰到好处，精心烹制的虾和筋浇头浇在面条上。
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