这篇文章主要介绍家庭自制健康面食做法，和一些关于巧珍子汤面的家常做法对应的知识点，希望对各位都有帮助。
本文目录
一、巧珍子汤面的家常做法
配料面粉450克，南瓜泥100克，调味盐适量，调和油适量。步骤1、将洗净，放入料理机中。2-倒入水，制成汁。3-南瓜泥、紫薯泥、汁。4-将面粉分成三份。5-所有三种原材料都排成一排。6-加水，分别揉成面团紫色面团、面团、绿色面团。7-以生面团为例，开始手工擀面将面团擀成约2CM厚的大片。8、均匀地撒上面粉。9、将圆对折成半圆。10、将面粉均匀地撒在半圆上。11、像扇子一样对折。12-对圆的另一半进行同样的操作。13-刀切。14、在切好的面条上撒上一些面粉，抖松。15-制作青面条。16-制作紫色面条。17-制作面条。18、锅里加水烧开，加入面条。19-放入碗中。
二、长时间发酵的面团做的面食更健康吗？
长时间发酵的面团制成的面食相对更健康，因为长期发酵可以改善面团的质地、口感和消化性能，同时增加面食的营养成分。
长期发酵使面团中的淀粉分解成单糖，使人体的消化吸收能力更好，更容易消化。面团在长时间的发酵过程中，糖和蛋白质会形成一些产物，如乙酸、乳酸和丙酮。这些产品可以降低食物中的胆固醇、谷氨酸等成分，从而对人体更加有益。
另外，长时间的发酵过程可以改善面团的口感和质地，使面食更柔软、更有弹性、更有嚼劲、更香。因此，在制作面食的过程中，经过长时间发酵的面团更容易获得良好的口感和品质。
总之，长时间发酵的面团制成的面食相对更健康、更有营养、更容易消化、更美味。
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